Gâteau au chocolat aux amarettis

gateau italien amaretti 1

 Gâteau au chocolat

Il y a quelques jours j’ai publié une recette d’amarettis moelleux pour la simple raison que j’avais besoin de ces Amarettis pour préparer un gâteau au chocolat à l’italienne. Vous savez ces gâteaux au chocolat noir et  avec une texture croquante grâce aux biscuits Amarettis qu’on dispose dans le fond du moule.

Un gâteau au chocolat mais pas que, ce gâteau ne contient pas de beurre mais du mascarpone.

Pour plus de gourmandise on peut napper ce gâteau de crème anglaise. Il faut faire attention au temps de cuisson afin qu’il soit moelleux.

Avec ce temps pluvieux, je vous assure qu’il n’ y a rien de plus réconfortant qu’un goûter au chocolat.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

gateau au chocolat italien aux amarettis 1

Préchauffer le four à 180°C (350 F)

Disposer les amarettis au fond d’un moule à manqué beurré et fariné de 19 cm pour moi.

Faire fondre le chocolat an bain-marie.

Incorporer le mascarpone au chocolat fondu.

Ajouter les oeufs battus légèrement, la farine tamisée et le sucre en poudre et mélanger afin d’obtenir un préparation homogène.

Verser la pâte sur les amarettis et enfourner pour 15 minutes environ.

Démouler sur une grille et laisser tiédir.

Enjoy !

gateau italien aux amarettis 1

Gâteau au chocolat aux amarettis

Auteur : Samar
4.86 de 7 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat gateau
Cuisine Italienne
Portions 4

Ingrédients
  

  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de mascarpone
  • 12 amarettis 6 amarettis moyen pour moi
  • 75 g de farine
  • 40 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (350 F)
  • Disposer les amarettis au fond d'un moule à manqué beurré et fariné de 19 cm pour moi.
  • Faire fondre le chocolat an bain-marie.
  • Incorporer le mascarpone au chocolat fondu.
  • Ajouter les oeufs battus légèrement, la farine tamisée et le sucre en poudre et mélanger afin d'obtenir un préparation homogène.
  • Verser la pâte sur les amarettis et enfourner pour 15 minutes environ.
  • Démouler sur une grille et laisser tiédir.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Source : Requia

 gateau ah chocolat a l'italienne1

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36 commentaires

  1. Bonjour,
    pouvez vous me dire quels amoretti vous utilisez pour cette recette: au citron ou au marron ou autre?
    Merci d’avance

  2. c’est une tuerie ton gâteau , il doit être terrible en bouche.
    Si tu passes par mon blog, ça serait sympa de voter pour mon blog pour le concours GoldenBlog Awards. Merci

  3. Rhooo tu me met l’eau a la bouche, surtout que je suis une grande fana d’amarettis et les associer au choco juste un grand miam:)Grosse bise

  4. Pour une découverte, c’en est une, je me l’imagine en bouche , j’aime bien ce genre de gâteau convivial et chaleureux, merci pour la découverte Sam !

  5. J’ai essayé de te laisser un commentaire sur ton blog mais je ne sais pas si tu l’as reçu… ça a beugué . En tout cas, je trouve ton gâteau magnifique et très original ! Bravo 🙂