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RECETTE ETE 2022 FTOUR RAMADAN 2022

Fondant au chocolat crème de marrons

Fondant au chocolat crème de marrons

Fondant au chocolat crème de marrons

Fondant au chocolat crème de marrons

C’est la période des châtaignes et en préparant de la crème de marrons la dernière fois j’ai eu envie d’un bon gâteau fondant au chocolat et crème de marrons, une pure gourmandise qu’on peut accompagner de crème anglaise ou tout simplement d’une bonne chantilly maison.

Si vous êtes en manque d’idée pour le goûter des enfants cette fondant chocolat crème de marrons est le bienvenue, pour cette recette j’ai utilise de la poudre d’amande et pour plus de gourmandise des noix grilles et concasses finement je trouve que cela apporte du goût. Si vous n’avez pas de poudre d’amande remplacez-la par de la farine.

Un gâteau aux marrons fondant avec surface croquante et une texture humide qui n’est pas désagréable au palais, et si vous avez des noisettes n’hesitez pas a remplacer les noix par ces derniers pour rester dans un dessert automnal.

Mon mari n’est pas un grand amateur de chocolat mais ce fondant lui a vraiment plu, utilisez de préférence du chocolat à 60 % cacao ainsi qu’un moule amovible qui facilite le démoulage du fondant. J’ai utilisé un moule de 21 cm afin qu’il ne soit pas trop épais.

Fondant au chocolat crème de marrons

recette Fondant au chocolat crème de marrons

 

Préchauffer le four à 180 C (375 F). Beurrer et fariner un moule à charnière (amovible) de 21 cm.

Commencer par faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Retirer du feu laisser tiédir et ajouter la crème de marron. Bien mélanger.

Incorporer les jaunes d’oeufs au chocolat.

Ajouter la poudre d’amande.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente délicatement.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 30 minutes, vérifier la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir legerement humide car le fondant aux marrons va durcir en refroidissant.

A la sortie du four démouler le fondant a la crème de marron sur une grille et laisser refroidir avant de déguster accompagner d’une crème anglaise.

Enjoy !

gateau a la creme de marron

dessert au chocolat crème de marrons

 

4.55 de 11 évaluations
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Fondant au chocolat crème de marrons

Type de platDessert, Fondant
CuisineFrançaise, recette facile
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson30 min
Temps total35 min
Portions6 personnes
AuteurSamar

Ingrédients

  • 250 g crème de marron vanillée
  • 125 g chocolat 60 % cacao
  • 100 g beurre
  • 75 g poudre d'amande
  • 3 oeufs blancs et jaunes séparés

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 c (375 F). Beurrer et fariner un moule à charnière (amovible) de 21 cm.
  • Commencer par faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  • Retirer du feu laisser tiédir et ajouter la crème de marron. Bien mélanger.
  • Incorporer les jaunes d'oeufs au chocolat.
  • Ajouter la poudre d'amande.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente délicatement.
  • Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 30 minutes, vérifier la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir legerement humide car le fondant aux marrons va durcir en refroidissant.
  • A la sortie du four démouler le fondant sur une grille et laisser refroidir.
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47 plusieurs commentaires

  1. Difficile de résister à ce fondant… Tu me tentes 😉 Bises Samar

  2. Rho trop trop gopurmand ton teau
    Bonne journée
    Bisous

  3. coucou tellement gourmand avec la crème de marrons, j’en suis fan, bisous ma Samar

  4. superbe de remonter cette recette en plus bien gourmande
    une bonne journée bise

  5. un super gâteau comme j’aime …. chocolaaaaaaaaat !
    merci Samar
    bisous
    bonne soirée

  6. 5 stars
    la crème de marron est prête cela fera un magnifique gâteau d anniversaires

  7. 5 stars
    j en raffole je note la recette

  8. Il est hyper gourmand ton fondant, bisous <3

  9. Indétrônable avec la crème de marron tellement c’est bon. Bisous ma petite Samar

  10. 5 stars
    rhoooo il m’a l’air terrible ce fondant !!!
    bizzzzoooo

  11. Un délice ! J’en ai déjà fait et c’était super bon !
    Bisous Samar

  12. Je suis fan!!!!! merci Samar! bizz

  13. 5 stars
    Chocolat et crème de marron?? C’est pour moi 😘😘

  14. Bonjour,
    Dans vos commentaires vous indiquez que vous mettez des noix concassées.
    Quelle qte et à quel moment les mettez vous ?

    Merci

  15. 1 star
    Là où se trouve le chocolat et la crème de marron, je ne suis pas loin ,j’adore ton gâteau

  16. Coucou, et voilà nous l ‘avons testé et dévoré il est trop bon, j’ai partagé sur mon blog
    Encore merci pour ta recette
    Bises et bon diamnche

  17. 5 stars
    Il a vraiment l air succulent… bravo
    Bises

  18. ho mais je l’ai loupé celui-ci ! juste ce que je cherche
    merci Samar et Soulef pour le partage
    bizzzz à vous deux et bonne journée

  19. 5 stars
    j’adore la crème de marron ! à faire de toute urgence ! ♥

  20. Un pur délice, j’adore !!

  21. Hummmmmm… j’en veuuuuuux !

  22. Une vraie tentation ce fondant
    Bisous

  23. chocolat-crème de marron, je fonds !!!!!!!

  24. 5 stars
    Mmmmm !!! Comme il est appétissant ton gâteau 🙂 J’adore l’association des deux saveurs, crème de marron et chocolat !! C’est une très belle recette de saison, et pourquoi pas déguster une énorme part de ton gâteau avec un bon verre de sirop de grenade lol Elle est bonne mon idée !!!!

    A très bientôt
    Gros bisous

  25. un tres joli fondant j’espère que le temps c’est amélioré
    Tres bonne fin de journée

  26. Ho la la encore une recette qui va se porter là où il ne faudrait pas. Chocolat plus marron, un mélange auquel je ne pourrai pas résister longtemps ….Merci Samar pour cette délicieuse gourmandise.

  27. miam je me régale devant mon écran! bonne soirée

  28. Fabuleux ce fondant !tout est pour se régaler !
    bises ma belle
    sicacoco

  29. humm comme il est bon
    j’adore

  30. Miam, j’adore ce mélange et il est très gourmand !! Bisous Samar

  31. Rhooo, il me plait ce fondant. La crème de marron, c’est tellement bon !! PS : le colis échange part ces jours-ci Samar. Je m’excuse car j’ai un peu de retard. Bisous

  32. 4 stars
    J’en ai fait un il y a quelques jours ……c’est une vraie tuerie !!
    Bravo pour ta recette en images !
    Bonne soirée
    Michèle

  33. 5 stars
    C’est vrai qu’il a une « bonne tête » ce gâteau!!!! La mie est fondante comme il faut!!!
    En plus cette association est très festive!!
    gros bisous Samar

  34. 5 stars
    Encore un joli gâteau bien savoureux ! je vois bien que la texture est celle que j’aime, un peu humide pas bourrative ! oui c’est un beau gâteau auquel beaucoup auront du mal à résister ! merci ma Samar ! gros bisous

  35. un bon fondant pour se faire plaisirs avant les fetes miam!

  36. ohlalala quelle gourmandise!!!! bisous

  37. Miam il a l’air si fondant! Gros bisous ma belle!

  38. Un gâteau que j’adore
    ‘j’aime beaucoup ta version gourmande
    Bises ma belle

  39. Oh je craque j’adore ..Hop ta recette est de côté…Merci
    Bises et bonne journée

  40. Hummm mes deux ingrédients préférés crème de marrons et chocolat

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