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Tiramisu aux speculoos

Tiramisu aux speculoos

Recette Tiramisu aux speculoos

Le tiramisu un classique de la cuisine italienne au bon goût de mascarpone et café, une superposition de crème et biscuits cuillères trempées dans du café que nous remplacerons par des speculoos dans cette recette de tiramisu.

Mes filles raffolent de biscuits speculoos donc quand j’en achète pour preparer un dessert il faut impérativement les cacher, pour ce tiramisu aux speculoos et café j’ai réalisé l’appareil la veille et fait le montage le jour J. Je vous recommande d’ailleurs de réserver au frais toute la nuit il n’en sera que meilleur.


Pour cette quantité j’ai eu 3 belles coupelles sinon utilisez des verrines ou un plat à gratin mais je les trouve plus présentable en version individuelle.

Je prepare souvent le tiramisu avec différentes saveurs, tiramisu aux fraises, tiramisu aux pommes caramélisées etc.. mais cette versionu aux speculoos est ma préférée.

Tiramisu aux speculoos

Tiramisu aux speculoos

Commencer par séparer les blancs des jaunes

Faire blanchir les jaunes avec le sucre.

Ajouter la crème mascarpone jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Monter les blancs en neige ferme.

 

Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente à l’aide d’une spatule en 3 fois afin de ne pas casser les oeufs.

Placer les biscuits speculoos dans un sac Ziploc et refermer. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie écraser les speculoos.

Le montage du tiramisu aux speculoos :

Verser 1 c-a-soupe de biscuits speculoos dans le fond des coupelles. Arroser de quelques gouttes café refroidi.

Recouvrir d’une couche de crème mascarpone (pour avoir une couche uniforme j’utilise une poche a douille lisse ).

Ajouter une couche de speculoos arroser ensuite de quelques gouttes de café.

Répéter l’opération ainsi de suite et finir par la couche de mascarpone.

Placer au frais toute une nuit. Avant de servir saupoudrer de cacao amer ou de speculoos.

Enjoy !

Tiramisu aux speculoos

Recette Tiramisu aux speculoos et café

5.0 from 6 reviews
Tiramisu aux speculoos
Auteur: 
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Italienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 3 c-a-soupe de sucre
  • des biscuits speculoos
  • du café froid
  • cacao amer non sucre
Instructions
  1. Commencer par séparer les blancs des jaunes
  2. Faire blanchir les jaunes avec le sucre.
  3. Ajouter la crème mascarpone jusqu’à obtenir une préparation lisse.
  4. Monter les blancs en neige ferme.
  5. Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente à l'aide d'une spatule en 3 fois afin de ne pas casser les oeufs.
  6. Placer les biscuits speculoos dans un sac Ziploc et refermer. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie écraser les speculoos.
  7. Le montage du tiramisu aux speculoos :
  8. Verser 1 c-a-soupe de biscuits speculoos dans le fond des coupelles. Arroser de quelques gouttes café refroidi.
  9. Recouvrir d'une couche de crème mascarpone (pour avoir une couche uniforme j'utilise une poche a douille lisse ).
  10. Ajouter une couche de speculoos arroser ensuite de quelques gouttes de café.
  11. Répéter l’opération ainsi de suite et finir par la couche de mascarpone.
  12. Placer au frais toute une nuit. Avant de servir saupoudrer de cacao amer ou de speculoos.
 

Tiramisu aux speculoos

Tiramisu speculoos café

 

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110 plusieurs commentaires

  1. Waou ! ! Trop belles ces verrines et surtout très tentantes
    Voilà mon dessert pour demain midi 😍

  2. Une tuerie gourmande!!!! Gros bisous et bon week-end!

  3. J’adore les tiramisu aux spéculoos, bcp plus que le tiramisu habituel.

  4. Magnifiques photos qui donnent très très envie d’essayer !

  5. Humm il m’a l’air délicieux ce tiramisu ,merci pour la recette
    bonne journée

  6. Absolument délicieux et très joliment présenté !

  7. ma grande fille adore aussi les speculoos, ton tiramisu lui plaira ! bises

  8. joli tiramisu il faut dire que les spéculoos c’est délicieux j’adore aussi ici encore étouffant
    excellente journée bises

  9. Bonjour Samar,
    Quelle quantité de spéculoos comptez-vous ? Je ne voudrais pas en acheter plus que nécessaire pour la recette. Sinon je grignoterai de trop !
    Merci, vous nous régalez !

  10. j’adore le tiramisu donc forcément ça me plait, très tentant.
    Bonne soirée
    Biz

  11. Le tiramisu reste l’un de mes desserts préféré ! Bonne journée
    Bisousssss Samar

  12. Elle est magnifique et doit être délicieuse!!!!

  13. Je comprends tes filles car ces biscuits sont délicieux! le rendu de ton tiramisu est superbe, pourtant c’est un dessert pas toujours très présentable! j’adore!

  14. Humm mon dessert préféré après le flan coco❤😘😘😘😘

  15. Les photos sont magnifiques, ta verrine semble sortir de l’écran😘😘😘😘😘

  16. salam alaykoum est ce que je peux remplacer le cafea par du chocolat au lait…..??

    thankss

  17. Oussem me dit de chercher la recette pour faire des spéculoos et preparerble même tiramisu

  18. Bonjour à tous,

    J’ai adoré ta version du tiramisu et surtout la manière dont tu l’expliques ( avec les petites images pour chaques étapes) !!! Et le dessert rend tellement bien !!! Une vraie chef pâtissière !

    J’adore partager et découvrir de nouvelles astuces et conseils, alors n’hésitait pas à me soumettre les votre 🙂

    Continues comme ca, ton blog est top

  19. Le goût du speculoos , unique !

  20. Je cours chez ma fille chercher du speculoose elle en a un grand bocal

  21. Ça a l’air succulent.

  22. J’adore ,mais ce qui me gêne ,c’est les jaunes ,pas cuits .

  23. Elles donnent bien envie tes verrines

  24. Belle presentation! Merci pour cette recette samar j’adoore!

  25. Merci ma belle c’est un delice Samar

  26. Hummmm quelle merveille allah yebarek j’adore en Spéculos

  27. miam miam après un bon repas finir sur cette belle note sucrée !

  28. hummm j adore et quelle belle présentation!!

  29. Merci beaucoup ma chère Samar Guira, ça serait avec plaisir <3

  30. je comprends pourquoi tu es sollicitée ma belle tes verrines font envie!!!!!!

  31. C’est moi qui terminai le tiramisu exactement comme le tien chez mon adorable fille

  32. Je craque devant ton tiramisu, je suis comme tes filles, il faut me les cacher les spéculoos !! Gros bisous Samar

  33. Miam, mon tiramisu préféré ! Ta présentation est vraiment très belle.

  34. Coucou Samar 🙂

    A la base je suis très fan du tiramisu (que ma maman réussi à merveille !!!!) alors comment te dire que je craque complètement devant tes verrines !!! La présentation est magnifique…. comme toujours :-)) ta version aux spéculoos me plait beaucoup, ça change de la recette traditionnelle 😉

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  35. Déjà tu nous en mets plein les mirettes avec tes photos!!! Alors forcément, on a envie d’y plonger notre cuillère!!! Tu es une tentatrice!!! lol
    gros bisous

  36. haaannn !! j’en veux !!!
    bizzz

  37. j’adore ton tiramisu aves les speculoos ! bises

  38. Ça à l’air délicieux !! Et présentation magnifique qui donne envie de deguster une bonne part !! Bsahatkoum benti et bessaha 3la bnyatek !!

  39. j »adore le tiramisu ais avec le spéculoos en plus c est une tuerie

  40. c »est trop trop bon on aime tous

  41. Hummm ta photo est magnifique et qui donne envie de plongé sa cuillère

  42. Il est vraiment très appétissant
    Bisous ma belle

  43. un dessert qui me plairait bien et je suis comme ta fille j’adore ce biscuit d’ailleurs j’en mange trois tous les jours au petit déjeuner
    excellent après-midi

  44. Mmmm j’adore Samar Guira 🙂 🙂 🙂

  45. J’ai le même souci que toi avec les spéculoos, au moment de faire la recette : y’en a plus ( mes 2 filles les ont tout manger lol ) !

  46. miam j’adore bsahatkoum mon amie

  47. Toujours aussi gourmand le tiramisu quelle que soit sa forme. Bisous

  48. alors ça c’est un délice!!!! bisous bisous

  49. Samar une question ce que tu fais tu le manges toi et ta famille??? Comment se fait trop que vous soyez avec une taille fine??,moi j aurais fini en boule géante

  50. Ce tiramisu reste le meilleur a mon avis, celui aux fruits ou autre version sont bien rafraichissants mais celui ci est rustique et a plus de corps, une belle presentation sam, bisou ma douce

  51. cc ohhhh tu me prends par les sentiments ici on adore le spéculoos humm belle recette bonne journée

  52. Il est super gourmand ce tiramisu !

  53. Mmmmmmmmmmmm speculoos J’adore

  54. Oh la la je suis en admiration devant tes photographies, j’en ai vraiment l’eau à la bouche et avec du speculoos, cela doit être extra
    Bises

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