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Biscuits à la cuillère : recette facile

Biscuits à la cuillère

Biscuits à la cuillère

Biscuits à la cuillère facile

Bonjour  tout le monde !

Je vous propose une recette facile de biscuits à la cuillère car la semaine dernière j’avais envie de préparer à mes filles un Tiramisu, mais malheureusement dans ma région il m’est très difficile de trouver ces délicieux biscuits secs appelés aussi Lady’s finger ou boudoirs. Je suis donc partie à la recherche non pas d’un magasin qui en vend mais une recette qui soit simple à réaliser et surtout avec le bon goût de ces biscuits.

Je n’ai pas été déçue une recette très simple à réaliser, une cuisson assez rapide pour un dessert hyper gourmand :).

Une recette que j’ai déniché sur le blog Time 4 tea et qui est tirée du livre Pâtisserie Maison de Florence Edelmann.

 En tout cas je peux vous assurer que le goût des biscuits à la cuillère y est, j’espère que vous aurez la chance de la tester car ils ne demandent pas énormément d’ingrédients et surtout on utilise les jaunes et les blancs d’oeuf donc pas de gaspillage :).

biscuit-a-la-cuillere

Blanchir le sucre et les jaunes d’oeufs

blanc-en-neige

Monter les blanc en neige en ajoutant le sucre

Incorporer les jaunes aux blanc d'oeuf

Incorporer les jaunes aux blanc d’oeuf

biscuit-a-la-cuillere

Incorporer la farine au mélange précédent

Dresser a l'aide d'une poche a douille les biscuits

Dresser a l’aide d’une poche a douille les biscuits

 

4.8 from 12 reviews
Biscuits a la cuillere
Auteur: 
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 95 g de farine
  • 5 oeufs
  • 150 g de sucre
  • sucre glace
Instructions
  1. Préchauffer le four a 150 C
  2. Blanchir les jaunes d'oeuf avec les 60 g de sucre
  3. Monter les blanc d'oeuf en neige en incorporant le sucre a mi-parcours.
  4. Incorporer délicatement les jaunes d'oeuf aux blanc d'oeuf.
  5. Incorporer la farine au mélange précédent délicatement.
  6. Dresser les biscuits a l'aide d'une poche a douille lisse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Saupoudrer de sucre glace et enfourner pour 18 -20 minutes en vérifiant la cuisson.
  8. A la sortie du four laisser refroidir les biscuits avant de les décoller.
Notes
J'ai divisé les quantités par deux mais je poste le copier-coller de la recette originale.
 

 

 

Biscuits à la cuillère

Biscuits à la cuillère ou lady finger

 

Biscuits à la cuillère

Biscuits à la cuillère ou langues de chat

Enjoy !

 

 

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fait-maison, desserts, tiramisu, charlottes, oeufs, france, biscuits

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74 plusieurs commentaires

  1. ouf enfin la recette pour le tiramisu

  2. merci pour la recette ils sont souvent infects ceux du commerce

  3. C’est toujours bien meilleur quand c’est fait maison. par contre, ici, ce qu’on appelle langue de chat est un biscuit complètement différent
    Bises

  4. Ils ont une très belle texture!!!!Je t’ai pris la recette car je vais en faire pour les fêtes!!!
    gros bisous

  5. bien meilleures que ceux du commerce ! bises ma belle !

  6. MERCI!!!!

  7. Quel délice ce doit être de déguster un tiramisu fait maison de A à Z !!!! Ils sont au top tes biscuits 🙂 ça donne envie d’en picorer au passage lol

    Bisous bisous

  8. ils sont super bien réussit , quand on voit ton pas à pas on s’apperçoit que c’est très simple, donc à vite essayer

  9. Ils sont joliment réussis dis donc !

  10. très jolis biscuits de quoi faire un bon tiramisu ou une bonne charlotte ici il fait bien froid
    très bon après-midi

  11. Bravo Samar! Ils sont vraiment parfaits !!bisous

  12. Idéal avec ta compote de pommes!

  13. bonjour Samar
    En France, les langues de chat sont des biscuits secs et plats. Ceux utilisés pour le tiramisu (ou les charlottes) sont des BOUDOIRS ou Biscuits à la cuillère.Langues de chat et boudoirs/biscuitsà la cuillère n’ont rien à voir l’un avec l’autre.

  14. Superbes, ici , il y en a de l’importation mais le prix est excessif , beau partage.

  15. Tu lis dans mes pensées c’est tiramisu samedi merci pour la recette

  16. Ma chere,
    Milles merci pour cette recette, je suis juste fan de biscuir a la cuillere et là : la recette est top !
    Un pur regal !
    Recette a conservée !

  17. Bravo, ces biscuit sont très réussi !

  18. Ils sont magnifiques tes biscuits à la cuillère!!

  19. Bonjour,
    Merci pour cette recette facile et rapide. J’adore votre blog.
    Vous êtes une Maman formidable.

    • Bonsoir Viviane !
      Désolée de ne répondre que maintenant journée dentiste 🙂 Je vous remercie infiniment pour votre message qui me fait très plaisir !
      JE vais le rappeler a mes filles 😉
      Excellente Soirée
      Samar

  20. Wahouuuuu le new look!! totalement fan de chez fan!!!!!!
    J’ai du mal à laisser des comm en ce moment je suis désolé!
    En tout cas ils sont extras ces petits biscuits je vais te mettre une belle note :p

    • coucou marion !
      je te remercie ma belle ! je ne sais pas d’ou vient le probleme je pensais en avoir fini avec les soucis de overblog loll en allant sur wordpress mais ca persiste apparemment 🙂
      EN tout cas felicitations pour le concours de lolo tu le merites amplement d’ailleurs j’ai mis la recette de cote !
      grosse bise ma belle

  21. C’est vraiment une bonne idée de faire ça à la maison: voici une belle satisfaction que d’offrir ce genre de merveille à ses invitéS!

  22. iLS Sont super beau , moi j’ai déja essayer ils était moche mdrrrr faut que je re tente

    • hahahaha il ne faut pas desesperer il y a es recettes que j’avais tente il y a longtemps et que je refais a present une vrai reussite 🙂
      grosse bise ma belle

  23. Bonjour,
    Merci pour cette recette, magnifique pour faire une Charlotte en plus du fait maison!!!
    Mes filles adoraient les manger à la percée dentaire: elles ont 16 et 17 ans maintenant.
    Très bonne continuation pour ton magnifique HOBBY ,la cuisine.
    Au plaisir d’en lire plus.
    Aicha

    • Bonjour Aicha !
      Je vous remercie infiniment pour votre charmant commentaire qui me fait tres plaisir ! Je me souviens en avoir donne a mes filles aussi 🙂 mais malheureusmenet je n’en trouve que tres rarement dans les environs ce qui m’a pousse a en preparer pour un tiramisu fait maison 🙂
      Excellente Journee
      Samar

  24. Moi aussi j’en chiperais bien ! Ce sont des biscuits tellement facile à faire maison et ils sont vraiment bons que je n’en achète plus ! bises

  25. Fait maison c’est trop bon! Une jolie version ! Bises et bonne journée !

  26. belle réussite! ils sont magnifique tes biscuits à la cuillère 🙂
    bonne soirée bisous

  27. Ils sont superbes tes biscuits, ce sont les préférés de mon fils qui les préfèrent évidemment ‘maison » plutôt que ceux du commerce 🙂 Chez moi, durant toute la semaine, nous avons eu droit au printemps 0° le matin pour avoir en journée un magnifique soleil et 22 ° en moyenne… gros bisous et bon dimanche 🙂

  28. j’adore ton nouveau look et plus de pub en arrivant chez toi et de superbes biscuits bon dimanche bizzz

    • heheheh c’est la raison principale qui m’a fait fuire de overblog ils ont place un sapin de noel avec leur pubs qui faisaient fuir tout le monde moi en premier loll
      bise ma belle

  29. Coucou Samar !!!!

    J’espère que vous allez bien et que la tempête de neige n’a pas été trop terrible !! Décidément l’hiver n’en fini pas chez toi !
    Je comprends Lylou qui essaie de chiper un biscuit :-)) J’aurai fait pareil à sa place lol En tout cas on peut dire que tu fais bien les choses, préparer un tiramisu avec des biscuits à la cuillière maison…. bravo 🙂 Ce doit être à tomber ! j’adore le tiramisu 🙂

    A très bientôt, et reste au chaud !
    Gros bisous

    • coucou Kathia !
      oui moi aussi j’adore le gout de cafe 😉 je voulais le faire gouter a mes filles j’espere qu’elles aimeront
      grosse bise

  30. La fait maison, il n’y a rien de meilleur

  31. Tes biscuits sont magnifiques!

  32. Salam alaikom..
    je vous suis reconnaissante pour cette recette et je vous félicite pour le changement apporté à votre syte ..j’aime bien!!!

    • Bonsoir Qamar
      je vous remercie pour votre gentil commentaire et je suis ravie que le nouveau design du blog plaise a mes lectrices
      Excellente soiree
      Samar

  33. wouawwww ils sont à tomber! franchement yatik essaha! je t’en aurai aussi chipé de suite ! bisous habibti

  34. Ils sont superbes !!!!! j’ai tenté d’en faire une fois, et c’était la cata !!!! donc je te chipe ta recette !!!!!!!!

  35. bonjour Samar,
    une très belle recette, que je vais garder pour essayer… les photos sont allechantes.
    bisous

  36. magnifique à tester inchaallah

  37. hum je t’en piquerais bien !!!!!!!!!

  38. bien meilleures que ceux du commerce !

  39. La gourmandise préféré de mes enfants.
    Bisou bien glacé 😀

  40. lylou voulait t’en piquer qu’1 moi c’est l’assiette ma pupuce que j’aurai taxé 🙂 contente de te revoir, j’ai vu que tu as publié +sieurs recettes, cette semaine je ne suis pas venu sur la blogo, j’avais que programmé !!!! ton nouveau blog me plaît bien ma samar 🙂 et tu as eu raison de changer de crémerie ! chez nous depuis 15 jours soleil et température défiant toute concurrence et chez toi ? y a du mieux ?? car la dernière fois qu’on papotté il y avait de la neige et du froiiiiiiiiiiid !
    gros bisous
    loloche

    • coucou ma chere Loloche !
      ne t’inquiete pas moi non plus je n’etais pas tres presente sur la blogo a cause du demenagement et aussi les prises de tete avec ob pour ne pas citer le nom direct de la personne concernee loll pour me relacher mon nom de domaine pfff depuis 15 jours que j’attends mon nom de domaine quelle galere bref c’est de l’histoire ancienne 🙂
      Alors pour ce qui est de la temperature rien a change au meme point que la derniere fois t’as raison de dire defiant toute concurrence loll donc lundi une autre tempete de neige ! a peine la neige fondu qu’une tempete rapplique loll bref pas de printemps pour nous cette annee hein 🙂
      grosse bise ma chere Loloche

  41. il y a un moment que je veux tester! les tiens sont drôlement réussis! bravo!

  42. Qu’ils sont bien réussis tes biscuits !! Bravo ma belle. C’est rigolo car cela fait qq temps que j’avais envie d’en faire également. Maintenant, je sais où prendre la recette !!! Bisous

    • coucou sylvie !
      ils sont supe bon le bon gout des lady finger mais je me demandais si les vraies ne sont pas saupoudre de sucre cristalises ?? il faut que j’en trouve dans les magasin afi nd’etre certaine 🙂
      grosse bise

  43. Superbe ! Ils ont l’air super moelleux ! Bon après midi

  44. bravo pour tes biscuits à la cuillères et pour ton nouveau blog!je t’ai ecrit un mail,j’attends ta réponse,merci Samar!

  45. Lylou a bien raison, c’est trop bon !! finalement tant mieux que tu ai dû les faire c’est un succès bisous

  46. Ils sont superbes ces biscuits à la cuillère

  47. Tu as changé le design de ton site, c’est vraiment très réussi, beaucoup plus moderne, j’adore!

  48. Coucou Samar,

    Ils ont l’air délicieux tes petits biscuits à la cuillère et surement meilleures que ceux que l’on peut trouver dans le commerce.

    Bises et bonne journée à toi

  49. waouh ils sont tout simplement superbes !!!

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