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Panna cotta a la fleur d’oranger et son miroir orange

Bonjour tout le monde,

J’ai enfin fait mon premier Panna Cotta que je voulais réaliser depuis un bout de temps, et surtout que ma cousine m’avait envoyé l’agar agar depuis déjà 1 an Merci Kathy loll. J’en avais utilisé dans ma bûche, mais cette fois je suis très satisfaite du résultat, j’ai choisi de la parfumer à la fleur d’oranger et extrait d’orange, nous avons beaucoup aimé le mélange de ses 2 saveurs, je ne vais pas m’arrêter là, prochainement j’essaierai avec mon fruit préféré je cite
la mangue Mmmm j’en ai déjà l’eau a la bouche :).

Ahhh j’ai oublié de mentionner la source de cette recette, je l’ai denichée sur le blog de Les envies de Manu.

panna4.jpg

 

Sans plus tarder la recette

 

Les ingrédients :

150 ml de lait
– 100 ml de crème liquide
– 1 cuillère a soupe d’eau de fleur d’oranger
–  quelques gouttes d’extrait d’orange amer
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 1/2 cuillère à cafe  d’agar agar

 

Pour le miroir orange  :

– Jus de 2 oranges
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1 pointe de cuillère à café d’agar agar

 

La preparation :

1. Dans une casserole chauffer le lait, la crème liquide et le sucre.

2. Ajouter l’eau de fleur d’oranger et l’extrait d’orange.

3. A la première ébullition ajouter l’agar agar et tenir l’ébullition 1 minute.
4. Verser dans les pots et placer au frais.

Préparer le miroir :

1. Dans une casserole chauffer le jus d’orange avec le sucre et l’agar agar, tenir l’ébullition 1 minute et verser sur les pots.

panna cotta

2. Remettre au frais quelques heures avant de servir.

panna cotta1

 

Enjoy !

 

 

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27 plusieurs commentaires

  1. Ta panna cottaaa est supeeer beellee et surement bieeeeeen bonneeee!! Bonne soirée gros bisouuu

  2. Ohhhhhh, une bien jolie pannacotta, avec ces saveurs acidulées !!!!! Le miroir étant très réussi   *Séverine*

  3. addict de panna-cotta et de nos saveurs orientales je ne peux qu’aimer ce délice mmmmmmmmmmm!!

  4. Humm c’est surement trop bon et bien beau, bravo.

    BiseS.

  5. Coucou !!!

    Oui j’ai publié la recette dans Saveurs Sucrées, en page 5 la Panna Cotta fruits rouges et en page 3 la mousse au chocolat aussi au coulis !!

    Bonne soirée !!

    Bisous

  6. une panna cotta bien reussie!a voté chez afouch bisesssssss

  7. superbe!!!!et le gout j’imagine un vrai délice!!bisous

  8. Hummmmmmmm je gardes ta recette j’aime j’aime j’aime !!! bravooo !

    ps- pour ta question c’est du raz el hanout de l’algérie que j’achetes la bas ,mais je savais pas que celui du maroc etait diferent ,merciiii , bisous

  9. hmmm sublime ce mariage avec la fleur d oranger j en suis fan malheureusement je n est pas la main avec l agar l agar je sent toujours les granules dans la bouche j’espere y arriver un jour merci pour le  partage

  10. les pana cotta j’en suis gaga !! bon weekend, Lou

  11. j’aime beaucoup ce panna cotta frais et crémeux !! bises et bon week end

  12. j’adore les pana cotta et la tiennes est tout simplement sublime, j’aurai aimé gouter miem miam, bisous

  13. ça donne envie de plonger sa cuillère dedans

  14. Vraiment superbe masha Allah.

    Le miroir est une top réussite bravo.

    Bonne journée, gros bisous.

  15. ah oui j’avais oublié…super le nouveau design de ton blog,j aime beaucoup!bisesssss

  16. Hummmm trop bon!!!!!!  je te souhaite un bon week-end chère samoura.

  17. j’adore la fleur d’oranger et les oranges,ta recette va ravir mes papilles hummmm

    j’espère que tu vas de mieux en mieux…agréable weekend

    bisous

  18. hum c’est trop bonbisous

  19. Un petit tour en Italie avec ce bon dessert !!! J’adore la panna cotta, j’en ai fait avec du coulis fruits rouges (maison !!!) un régal …. faudra que j’essai à la fleur d’oranger, j’aime beaucoup ce parfum !!!

    Bisous !!

  20. humm j’adore les agrumes ta panna cotta me fais terriblement envie

    bonne soirée biz

  21. un superbe dessert ! biz

  22. salut ma belle

    ça me tente a l orange et l eau de fleur d oranger je n ai jamais essaye mais ça sera pour le prochain panna cotta

    bravo ma belle ça a l air delicieux et allechant

    bises

    bonne soiree

     

  23. toi coupe blanche et moi coupe noire, avec le même décor pour le dessus. Je pose le jello quans il est pris pour faire moins lisse.

  24.  Merci pour cette recette. moi aussi je suis plus tentée d’utiliser l’agar agar que la gelatine qui est d’origine animale.merci.bises. Julia

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