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pâte à crêpes facile, de pierre Hermé

pâte à crêpes facile

pâte à crêpes facile

pâte à crêpes facile

Voici ma dernière trouvaille une pâte à crêpes facile de Pierre Hermé parfumées à la fleur d’oranger avec ou sans repos. Des crêpes moelleuses comme je les aime et qui embaument la cuisine durant la cuisson hummmmmm !!

J’ai déjà une petite série de crêpes sur mon blog : au lait de coco, sans oeufs, au chocolat, sans balance etc… allez je vous propose une dernière recette, pour la route, à la fleur d’oranger ;).

Je voulais préparer un gâteau au crêpes mais je devais préparer la garniture la veille et laisser reposer au frais toute une nuit, ça sera pour une prochaine fois. On se contentera de les déguster au Nutella et noisettes concassées.

Cette recette je l’ai pioché sur le joli blog Gourmandizzz et compagnie

pâte à crêpes facile, de pierre Hermé

Dans un saladier verser al farine tamisée.

Faire un puits et verser les oeufs battus, le sel et vanille fendu en deux et gratter les graines.

Ajouter la fleur d’oranger ainsi que le beurre fondu.

Incorporer à l’aide d’un fouet et ajouter le lait et l’eau tout en fouettant.

On obtient une pâte liquide et lisse. Laisser reposer 2 heures….ou pas.

Faire chauffer une crêpière ou une grande poêle.

Huiler la poêle et verser une louche de pâte à crêpe (il faut que la poêle soit très chaude), retourner la crêpe et cuire la seconde face.

Déposer les crêpes au fur et à mesure entre 2 assiettes et déposer l’assiette sur une casserole d’eau frémissante afin de garder les crêpes tièdes.

Garnir au choix j’ai utilisé du nutella pour ces crêpes et saupoudre de noisettes concassées.

Enjoy !

pâte à crêpes facile

5.0 from 4 reviews
pâte à crêpes facile, de pierre Hermé
Auteur: 
Type de Recette: crepes
Cuisine: francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 12
 
Ingredients
  • 4 oeufs
  • 200 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 60 ml d'eau
  • gousse de vanille (que j'ai remplacé par du sucre vanille à la cassonade)
  • 1 c-a-c de sel
  • 2 c-a-soupe de fleur d'oranger
  • 20 g de beurre
Instructions
  1. Dans un saladier verser al farine tamisée.
  2. Faire un puits et verser les oeufs battus, le sel et vanille fendu en deux et gratter les graines.
  3. Ajouter la fleur d'oranger ainsi que le beurre fondu.
  4. Incorporer à l'aide d'un fouet et ajouter le lait et l'eau tout en fouettant.
  5. On obtient une pâte liquide et lisse. Laisser reposer 2 heures....ou pas.
  6. Faire chauffer une crêpière ou une grande poêle.
  7. Huiler la poêle et verser une louche de pâte à crêpe (il faut que la poêle soit très chaude), retourner la crêpe et cuire la seconde face.
  8. Déposer les crêpes au fur et à mesure entre 2 assiettes et déposer l'assiette sur une casserole d'eau frémissante afin de garder les crêpes tièdes.
  9. Garnir au choix j'ai utilisé du nutella pour ces crêpes et saupoudre de noisettes concassées.
 

pâte à crêpes facile, Pierre Herme

pâte à crêpes facile, Pierre Herme

 

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36 plusieurs commentaires

  1. Recette délicieuse!!! Elles étaient légères, parfumées! Parfait!! On a eu du mal à s’arrêter de les manger!!!;-))
    Merci pour la recette

  2. Bonjour,
    Cette recette permet de faire combien de crêpes ?

  3. j aime tout ce qui est facile et en moment c est les crêpes au quotidien

  4. moi demain c’est les Michalak avec 160 g de burre fondu(mdrrr)

  5. Ces photos de crêpes me font baver ! Miam !

  6. oui ça fait du bien de se faire chouchouter !!!!! tu as remarqué tortionnaire ? jeudi tu me mettais au supplice dés 8 heures du mat et là tu fais encore mieux dés 5 heures du mat ah ah ah !!!!!
    gros bisous
    loloche

  7. Comme elles ont l’air gourmandes dis moi !! c’est vraiment une belle recette de cr^pes ! merci Samar ! Bisous

  8. rhooooooooooo j’voudrais rien dire mais il est que 8h40 est tes crêpes sont un supplices !!!!!!! bon sang que je bave, c’est nul de publier des bonnes choses comme ça 🙂 à cause de toi je suis frustré, car ce matin je dois aller faire les courses, aller au coiffeur car j’ai atteint le point de non retour coté coiffage et passer à la pharma, bref les crêpes c’est pas pour aujourd’hui 🙁
    gros bisous
    loloche

    • hahahahha toujours le mot pour me faire rire loll ah si tu savais moi le coiffeur cela fait tellement longtemps que je n’ai pas ete mais ca fait du bien c’est vrai 🙂
      grosse bise ma belle

  9. elles sont superbes ces crêpes dis donc !!! un régal ma belle ! gros bisous

  10. merci pour cette recette !

  11. hum j’en ai l’eau à la bouche

  12. Ah ce Pierre il nous fait fondre à tous les coups!

  13. Gourmandes et drôlement appétissantes !
    bises
    sicacoco

  14. Elles sont belles comme tout tes crêpes. On en raffole ici tu penses bien
    Bisous ma belle

  15. Coucou Samar 🙂

    Voilà encore une recette de crêpes que je vais garder précieusement !! elles ont l’air extra 🙂 maintenant il ne reste plus qu’à me mettre au boulot ! J’adore déguster des crêpes mais je n’aime pas trop les préparer…
    J’espère que la tempête annoncée n’a pas été trop méchante !!

    Gros bisous
    A très bientôt

  16. depuis toujours je fais la recette du reader digest. on peut l’utiliser tout de suite et ce sont pratiquement les mêmes quantités à 1 oeuf près (1 de moins). Il suffit de chauffer le lait, d’y mettre le beurre à fondre et de le mélanger à l’ensemble farine/sucre et: ou sel qu’on aura d’abord détendu avec un peu d’eau.
    Je ne savais pas que PH avait fait cette version qui y ressemble à 95%. tes crêpes ont un super bel aspect…mais…je suis en mode « surveillance » alors je file vite hors de la vue de ces gourmandises! bises

    • mdrrr c’est vrai que ce n’est pas tres SAIN 🙂 tu sais moi j’en prepare 5 en tout pour ne pas etre tente mais de grandes crepes 🙂
      merci pour l’astuce je ne savais pas je retiens

  17. de superbes crêpes mais hélas une chose que je ne sais plus avaler
    très bonne soirée
    guy

  18. j’adore cette periode des crepes on adore en tout genre meme l’été !!! bizzz

  19. si c’est du hermé alors c’est a coup sur une tuerie!!! bisous bisous

  20. elles doivent etre delicieuses; miamm

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