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Tortilla Marocaine

Tortilla Marocaine

Tortilla Marocaine

Voici une petite entrée que j’aime faire durant le mois de ramadan la Tortilla marocaine, j’avais déjà essayé la Tortilla Espagnole, mais je n’ai pas trop aimé le goût du poivron rouge, celui-ci a donné un goût sucré à la Tortilla. Donc cette recette me vient du site de CookingwithAlia, depuis je la prépare accompagnée d’une soupe ou d’une salade.

 

 

 

  1. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en petits dés.

2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.

3. Ajouter les oignons et laisser revenir en remuant.

4. Ajouter les pommes de terre, les épices, arroser d’huile d’olive et cuire à couvert jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites, remuer de temps en temps pour que celles-ci n’attachent pas au fonds de la poêle. Parsemer la Tortilla de persil ciselé et bien mélanger.

tortilla.jpg5. Retirer les pommes de terre du feux et les verser dans un récipient.

6. Verser dessus les oeufs battus légèrement.

7. Verser le tout dans la poêle et remettre sur le feux, laisser cuire.

tortilla2.jpg8. Retourner la Tortilla en vous aidant d’une grand assiette et remettre sur le feux

9. A l’aide d’une spatule enfoncer les bords de la tortilla vers l’intérieur, laisser cuire encore quelques minutes.

10. Dresser la Tortilla sur une assiette plate et servir aussitôt.

Tortilla Marocaine
Auteur: 
Type de Recette: Entree
Cuisine: Marocaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 1 oignon coupé finement
  • 4 oeufs
  • ½ cuillère à café de cumin
  • ½ cuillère à café de paprika
  • une pincée de noix de muscade
  • Persil ciselé
  • sel et poivre au goût
  • Huile d'olive
Instructions
  1. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en petits dés.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  3. Ajouter les oignons et laisser revenir en remuant.
  4. Ajouter les pommes de terre, les épices, arroser d'huile d'olive et cuire à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, remuer de temps en temps pour que celles-ci n'attachent pas au fonds de la poêle. Parsemer la Tortilla de persil ciselé et bien mélanger.
  5. Retirer les pommes de terre du feux et les verser dans un récipient.
  6. Verser dessus les oeufs battus légèrement.
  7. Verser le tout dans la poêle et remettre sur le feux, laisser cuire.
  8. Retourner la Tortilla en vous aidant d'une grand assiette et remettre sur le feux
  9. A l'aide d'une spatule enfoncer les bords de la tortilla vers l'intérieur, laisser cuire encore quelques minutes.
  10. Dresser la Tortilla sur une assiette plate et servir aussitôt.
 

 

 

 

Tortilla Marocaine

Tortilla Marocaine

 

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

11 plusieurs commentaires

  1. Je connaissais la tortilla espagnole et grâce à toi je découvre la tortilla marocaine … miam miam ! à essayer absolument !

  2. très bonne recette !!! moi je la prépare souvent pour le diner avec une salade et hop!!!
    merci pour le partage Samar
    bisous et a très bientot

  3. coucou Samar j’adore ta tortilla merci pour ton gentil commentaire gros bisous

  4. moi aussi, j’aime mieux sans les poivrons rouges ! bises

  5. une tortilla comme il se doit
    bonne et bien gourmande

  6. c’est très appétissant, j’adore
    bonne journée

  7. bravo
    très bien réussie j aime bien la tortilla,
    gros bisous ma belle

  8. sbah el khir merci pour ces belles photos ! tortilla réussie bises

  9. salem aeykoum
    huuuuuummmmm!!!! j’y gouterais bien volontiers!!
    bravo pour cette belle réalisation
    bisous

  10. Hummm j’aime beaucoup tortilla marocaine!!

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