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Recette d’automne (idées plats, desserts)Comment faire un Lassi à la mangue ? La boisson indienne numéro 1 disponible dans tous les restaurants d’Inde. Un breuvage indien fruité et crémeux grâce au yaourt et à la mangue.
Lassi à la mangue, Boisson indienne savoureuse
Direction l’Inde avec ce délicieux Lassi de mangue, une boisson fraîche à base de yaourt et fruits dont la texture ressemble à celui d’un Milk shake et de coutume servie pendant le repas. Il existe aussi la version classique du Lassi à la banane tout aussi parfumée.
Cette boisson aux saveurs indiennes composée de 3 ingrédients seulement : mangue fraîche, yaourt et miel. Un breuvage qui ne vous prendra pas plus de 5 minutes de préparation avant de le siroter.
En Inde, cette boisson est servie avec des épices comme la cardamome ou encore le Garam Massala, ce qui renforce la saveur du Lassi.
Qu’est ce que le Lassi ?
Une boisson populaire et traditionnelle originaire d’Inde, souvent mal-orthographié on le retrouve aussi sous le nom de : Lassie, lasse lasi de mangue.un mélange de yaourt, eau, épices et souvent de fruits. Il existe de nombreux variants avec différents fruits mais le plus populaire reste celui à la mangue.
L’association crémeuse et sucrée de la mangue et la saveur acidulée du yaourt rend cette boisson irrésistible. Je rajoute aussi du miel mais cela reste facultatif.
L’été, cette boisson fraîche et rafraîchissante avec une pointe d’épice indienne c’est ce dont le corps a besoin pour démarrer la journée du bon pied ou mieux servir au déjeuner pour accompagner un plat indien richement épicé comme le poulet tandoori ou encore le butter chicken.
Si comme moi vous êtes de grands amateurs de ce fruit alors cette boisson est pour vous, prête en moins de 5 minutes. Après l’avoir testée vous en redemanderez souvent. Elle peut servir de base pour d’autres fruits : framboises, avocat, fraise, banane etc… qui seront parfaits pour le petit-déjeuner.
Lassi à la mangue boisson indienne incontournable
Épluchez la mangue et coupez-la en petits cubes.
Versez ensuite le fruit dans le blender.
Ajoutez le reste des ingrédients : yaourt, miel et glaçons. Vous pouvez aussi ajouter du lait pour une texture plus liquide ou mieux encore du lait d’amande.
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Parsemez d’épice cardamome si désiré et servez aussitôt.
Enjoy !
Lassi à la mangue Indien
Pour d’autres recettes à la mangue je vous propose ce délicieux Pudding de Chia et lait de coco.
Lassi à la mangue, boisson indienne facile
Instructions
- Éplucher la mangue et la couper en petits cubes. Verser les fruits dans le blender.
- Ajouter le reste des ingrédients : le yaourt, miel et glaçons.
- Mixer les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Verser dans verres et parsemer si désiré de cardamome.
- Servir aussitot et Enjoy !
Notes
Lassi à la mangue, Lassi indien
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Une recette gourmande et parfumée.
rhoooooo j’en prendrais bien un verre….
que c’est bon les lassis! et le tien donne envie de s’en régaler
J’adore la mangue alors je ne peux que aimer
Bisous
bien frais c’est un régal
bisous
une délicieuse boisson bien fruitée ! bises
merci Salima contente de te lire <3
bisous
Une boisson que j’apprécie beaucoup moi aussi ! Gouteuse et rafraîchissante, elle est parfaite pour accompagner les plats indiens. Bises Samar
merci Muriel
bisous
à chaque fois que je vais au restaurant indien j en commande au début je ne savais pas trop ce que c était. après en avoir goûté difficile de s en passer
Le plus difficile, trouver de bonnes mangues parfumées et mures à point…..
oh oui c’est vrai que parfois c’est difficile
bisous ma Gene <3
C extra cette préparation. .merci
Humm pour terminer un bon repas indien
J’adore!!! Surtout pendant le mois de Ramadhan avec les mangues du Pakistan!!! Un régal!!!
tu habites au Pakistan ?? moi j’adore la mangue c’est mon fruit prefere 🙂
Non j’habite en France mais à partir du mois de mai/juin on en trouve dans les petits « hanouts » حانوت pakistanais!! Elles sont délicieuses, sucrées comme il faut!!! Un délice!!! Moi aussi c’est mon fruit préféré!!!😋😋😋
Sélima Ajouaou ah ouiiii moi aussi j’en achete chez le Pakistanais pas tres loin de chez moi c’est vrai qu’elles sont bonnes
D’ailleurs si tu as d’autres recettes avec de la mangue, je suis preneuse!!!😉😉😉
wallahi pas mal ce que tu innove super !
merciiii Fériel Boudjedra-lopes c’est gentil 🙂
Le temps se prête encore pour une boisson rafraîchissante
oui il fait encore chaud et lourd ici
J’aimerais bien avoir une tasse stp
avec plaisir 🙂
Huuum pour accompagner un tandoori
J’adoooore aussi!!!!
en plus tellement bon et frais
Mes inspirations Culinaires ouiiiiii,agréable en été !!!!!!
Bien frais c’est le moment de déguster par cette chaleur
Oh ouiii, moi aussi j’adore cela !!! Il faudrait que j’essaie avec de la cardamone en plus, cela me parle bien. Bisous
Je n’en fais pas assez souvent des lassis pourtant c’est super bon. le tien doit être délicieux
Bisous
J’en ai fais il y a juste 2 jours, c’est une bombe cette boisson, vraiment j’aime trop!!!
J’adore ça!
C’est vraiment le genre de boisson que j’adore quand il fait chaud !
Belle soirée,
Gabrielle
Bouchta Zerguit
Je peux venir avec ma paille ?
bisous
Dès que le beau temps revient j’essaie car moi aussi j’adore la mangue. Bisous
Une belle invitation au voyage Toute l’Inde est dans ce verre
Magnifiquement gourmand et beau à voir !toujours parfait 😉
Je n’ai jamais fait ni même goûté de lassi et en te lisant, je m’aperçois que c’est une grande erreur à vite rectifier ! je garde ta recette et dès que les enfants viendront, je la ferai ; je pense qu’ils vont adorer.
Bonne soirée, bisous
coucou Martine !
tu vas te regaler 🙂
bise
mmmh, j’en voudrais bien un verre s’il te plaît ! bises
Humm j’adore
bonne semaine
bises
un boisson qui doit être bien délicieuse mais il parait qu’il faut savoir choisir la mangue car si elle n’ai pas mûre ce n’ai pas extra ici pluie vent et soleil et ce n’ai pas fini il parait que ça va être comme ça toute la semaine et j’ai vu cet attentat a Orlando c’est incroyable
excellent après-midi
Comme ça à l’air bon, et la texture ( on voit les petites bulles à travers ton verre) est très appétissante!
hummm ça rafraichit!!!! bisous bisous