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Lassi à la mangue, Lassi indien

Comment faire un Lassi à la mangue, la boisson indienne numéro 1 retrouvée dans tous les restaurants en Inde, un breuvage indien fruité et crémeux grâce au yaourt et à la mangue. 

Lassi indien a la mangue

Lassi à la mangue, Lassi indien

Direction l’Inde avec ce délicieux Lassi de mangue, une boisson fraîche à base de yaourt et fruits dont la texture ressemble à celui d’un Milk shake et de coutume servie pendant le repas. Il existe aussi la version classique du Lassi à la  banane tout aussi parfumée.

Cette boisson aux saveurs indiennes composée de 3 ingredients seulement :  mangue fraîche, yaourt et miel. Un breuvage qui ne vous prendra pas plus de 5 minutes de préparation avant de le siroter. 

Le Lassi de mangue est l’une de mes boissons préférée de tous les temps, je l’ai découvert pour la première fois dans un buffet indien et depuis je la commande à chaque fois que je me rends dans un restaurant indien. Les filles sont toujours partantes pour siroter cette boisson surtout pendant les grosses chaleurs estivales tellement désaltérante et rafraîchissante. 

En Inde, cette boisson est servie avec des épices comme la cardamome ou encore le Garam Massala, ce qui renforce la saveur du Lassi.

Qu’est ce que le Lassi :

Une boisson populaire et traditionnelle originaire d’Inde, souvent mal-orthographié on le retrouve aussi sous le nom de : Lassie, lasse lasi de mangue.un mélange de yaourt, eau, épices et souvent de fruits. Il existe de nombreux variants avec différents fruits mais le plus populaire reste celui à la mangue.

L’association crémeuse et sucrée de la mangue et la saveur acidulé du yaourt rend cette boisson irrésistible. Je rajoute aussi du miel mais cela reste facultatif.

L’été, cette boisson fraîche et rafraîchissante avec une pointe d’épice indienne c’est ce dont le corps a besoin pour démarrer la journée du bon pied ou mieux servir au déjeuner pour accompagner un plat indien richement épicé comme le poulet tandoori ou encore le butter chicken.

Si comme moi vous êtes de grands amateurs de ce fruit alors cette boisson est pour vous, prête en moins de 5 minutes. Après l’avoir testée vous en redemanderez souvent. Elle peut servir de base pour d’autres fruits : framboises, avocat, fraise, banane etc… qui seront parfaits pour le petit-déjeuner.

Lassi à la mangue, Lassi indien

Lassi à la mangue boisson indienne incontournable

Éplucher la mangue et la couper en petits cubes.

Verser le fruit dans le blender.

Ajouter le reste des ingrédients : yaourt, miel et glaçons. On peut aussi ajouter du lait pour une texture plus liquide ou mieux encore du lait d’amande.

Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.

Parsemer d’épice cardamome si désiré et servir aussitôt.

Enjoy !

 

lassi a la mangue lassi indien 1

Lassi à la mangue Indien

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Lassi à la mangue, boisson indienne facile

Auteur: Samar
Type de plat: Boisson
Cuisine: Indienne
Portions: 2
Temps de préparation5 min

Ingrédients

  • 250 ml yaourt nature
  • 2 mangues épluchées et coupées en cubes
  • 3 -4 c-a-soupe miel
  • glaçons

Instructions

  • Éplucher la mangue et la couper en petits cubes. Verser les fruits dans le blender.
  • Ajouter le reste des ingrédients : le yaourt, miel et glaçons.
  • Mixer les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
  • Verser dans verres et parsemer si désiré de cardamome.
  • Servir aussitot et Enjoy !

Notes

Si la boisson est trop épaisse ajouter un peu de lait ou mieux encore du lait d'amande.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires !

 

recette lassi de mangue 1

Lassi à la mangue, Lassi indien

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48 plusieurs commentaires

  1. 5 stars
    Une recette gourmande et parfumée.

  2. 5 stars
    rhoooooo j’en prendrais bien un verre….

  3. que c’est bon les lassis! et le tien donne envie de s’en régaler

  4. J’adore la mangue alors je ne peux que aimer
    Bisous

  5. bien frais c’est un régal
    bisous

  6. une délicieuse boisson bien fruitée ! bises

  7. 5 stars
    à chaque fois que je vais au restaurant indien j en commande au début je ne savais pas trop ce que c était. après en avoir goûté difficile de s en passer

  8. 5 stars
    Le plus difficile, trouver de bonnes mangues parfumées et mures à point…..

  9. C extra cette préparation. .merci

  10. Humm pour terminer un bon repas indien

  11. J’adore!!! Surtout pendant le mois de Ramadhan avec les mangues du Pakistan!!! Un régal!!!

  12. wallahi pas mal ce que tu innove super !

  13. Le temps se prête encore pour une boisson rafraîchissante

  14. J’aimerais bien avoir une tasse stp

  15. Huuum pour accompagner un tandoori

  16. Bien frais c’est le moment de déguster par cette chaleur

  17. Oh ouiii, moi aussi j’adore cela !!! Il faudrait que j’essaie avec de la cardamone en plus, cela me parle bien. Bisous

  18. Je n’en fais pas assez souvent des lassis pourtant c’est super bon. le tien doit être délicieux
    Bisous

  19. 5 stars
    J’en ai fais il y a juste 2 jours, c’est une bombe cette boisson, vraiment j’aime trop!!!

  20. C’est vraiment le genre de boisson que j’adore quand il fait chaud !

    Belle soirée,

    Gabrielle

  21. Je peux venir avec ma paille ?
    bisous

  22. Dès que le beau temps revient j’essaie car moi aussi j’adore la mangue. Bisous

  23. Une belle invitation au voyage Toute l’Inde est dans ce verre

  24. Magnifiquement gourmand et beau à voir !toujours parfait 😉

  25. Je n’ai jamais fait ni même goûté de lassi et en te lisant, je m’aperçois que c’est une grande erreur à vite rectifier ! je garde ta recette et dès que les enfants viendront, je la ferai ; je pense qu’ils vont adorer.
    Bonne soirée, bisous

  26. mmmh, j’en voudrais bien un verre s’il te plaît ! bises

  27. Humm j’adore
    bonne semaine
    bises

  28. un boisson qui doit être bien délicieuse mais il parait qu’il faut savoir choisir la mangue car si elle n’ai pas mûre ce n’ai pas extra ici pluie vent et soleil et ce n’ai pas fini il parait que ça va être comme ça toute la semaine et j’ai vu cet attentat a Orlando c’est incroyable
    excellent après-midi

  29. Comme ça à l’air bon, et la texture ( on voit les petites bulles à travers ton verre) est très appétissante!

  30. hummm ça rafraichit!!!! bisous bisous

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