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Sorbet à la framboise, recette sans sorbetière

Un délicieux sorbet à la framboise un dessert rafraîchissant et fruité composé de seulement 3 ingrédients simples, ce sorbet à la framboise fait maison est faible en calories, sans gluten et sans produits laitiers. Une recette sans sorbetière facile et hyper gourmande avec sa jolie couleur girly qui appelle à la dégustation.

Sorbet à la framboise

Sorbet à la framboise

La canicule qui persiste appelle aux desserts légers et rafraîchissants tels que des boissons, glaces et sorbets. Aujourd’hui je vous propose un sorbet aux framboises fraîches ou surgelées et sans sorbetière.

Les sorbets en général sont faciles à realiser même si vous ne possédez pas de sorbetière il suffit d’utiliser un contenant peu profond et on obtient un résultat similaire qu’un sorbet à la sorbetière.

Vous pouvez réaliser ce sorbet avec d’autres fruits de votre choix, généralement j’utilise les fruits frais mais des surgelées feront aussi bien l’affaire.

Sorbet à la framboise sans sorbetière

Sorbet à la framboise sans sorbetière

Cela fait des années maintenant que je réalise des glaces et sorbets maison et sans sorbetière que ça soit des frozen yogurt ou crème glacée avec les différents fruits fraise, framboise, bleuet, rhubarbe, citron etc…

Je suis une grande amatrice de glace maison et j’aime par dessus tout les sorbets que je trouve plus légers et aussi plus sains que la crème glacée, En plus d’être composée d’ingrédients simples : fruits de votre choix et sirop maison ou encore jus de citron, pour ma part je prépare un sirop à base de sucre et eau.

recette sorbet aux framboises

LES INGRÉDIENTS QUI COMPOSENT UN SORBET :

Le sorbet est un dessert glacé rafraîchissant léger qui peut facilement être préparé avec seulement quelques ingrédients de base. Pour notre sorbet à la framboise maison nous aurons besoin de :

framboises
sucre
jus de citron
eau

Sorbet à la framboise recette facile

 

Préparer un sirop en portant l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole jusqu’à ce que le sucre se dissolve.Retirer du feu et laisser refroidir.

Dans un robot culinaire ajouter les framboises. Verser le sirop et le jus de citron et mixer jusqu’à une consistance lisse.

Passer la préparation au tamis et bien écraser à la spatule. Verser la préparation dans un contenant (moule à cake par exemple) recouvert de papier sulfurisé. Placer au congélateur environ 3 à 4 heures.

Verser de nouveau dans le robot culinaire et mixer. Verser dans le contenant une seconde fois, congeler quelques heures et mixer de nouveau avant de congeler une troisième fois.

Retirer du congélateur et laisser ramollir à température ambiante quelques minutes avant de servir.

Enjoy !

 

Sorbet à la framboise

 

5.0 from 6 reviews
Sorbet à la framboise
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Sorbet
Cuisine: Americaine
Servir: 4
Ingredients
  • 200 g de sucre
  • 250 ml d'eau
  • 650 g de framboises fraîches ou surgelées
  • jus de ½ citron
Instructions
  1. Préparer un sirop en portant l'eau et le sucre à ébullition dans une casserole jusqu’à ce que le sucre se dissolve.Retirer du feu et laisser refroidir.
  2. Dans un robot culinaire ajouter les framboises. Verser le sirop et le jus de citron et mixer jusqu’à une consistance lisse.
  3. Passer la préparation au tamis et bien écraser à la spatule. Verser la préparation dans un contenant (moule à cake par exemple) recouvert de papier sulfurisé. Placer au congélateur environ 3 à 4 heures.
  4. Verser de nouveau dans le robot culinaire et mixer. Verser dans le contenant une seconde fois, congeler quelques heures et mixer de nouveau avant de congeler une troisième fois.
  5. Retirer du congélateur et laisser ramollir à température ambiante quelques minutes avant de servir.
 

 

Sorbet à la framboise

Avec cette recette je m’associe à ma chère Claudine au cuisinons de saison avec la Framboise

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27 plusieurs commentaires

  1. Un des parfums que j’aime beaucoup, bonsoir ma Samoura, bisous.

  2. Photos très alléchantes !

  3. Voilà une délicieuse glace pour se rafraichir. Bisous

  4. je sais qu’elle est bonne, c’est presque la même recette que la mienne qui sera publiée dans les prochans jours!

  5. Sans aucun doute c’est toi qui fait les plus beaux sorbets sans sorbetière ma Samar ! Je suis toujours conquise lorsque je les vois ! Mes essais avec eau n’ont jamais été probants du coup moi je me rabats sur des fruits cuits et sans eau pour les faire ! il va falloir que je les commence mes petites filles arrivent à la mi août et il n’est pas question qu’il n’y en ait pas plusieurs au congélo. Heureusement avec ma méthode je peux les faire longtemps à l’avance sans qu’ils ne durcissent ! Bravo en tout cas j’adore la couleur. Merci de l’offrir à cuisinons ! ! Gros bisous

    • mille merci ma Claudine
      Je n’ai pas voulu justement ajouter d’eau j’ai prefere realiser un sirop maison que je laisse refroidir cela lui permet d’être plus épais et ainsi éviter la cristallisation du sorbet surtout que c’est sans sorbetière je fais cette méthode depuis des années maintenant et c’est un grand succès 🙂
      bisous ma claudinette <3

  6. Ca doit être très bon en effet, et très sain… Parfait avec les dernières chaleurs qu’on a eues 🙂 Bises et belle journée

  7. très joli sorbet et excellent
    Une bonne journée bises

  8. coucou Samar
    je mixe directement des framboises congelées et une banane et quelques gouttes de citron avec le mixeur plongeant ,c’est sans sucre et c’est très bon ,il y a les graines de framboises mais ça ne me dérange pas et c’est 100% fruits sans aucun autre apport
    merci pour toutes tes recettes
    claire

    • Bonsoir Claire
      une très bonne idée avec la banane j’en fais souvent des glaces a la banane c’est tellement bon et puis c’est sans oeufs et sans sucre une glace saine 🙂
      merci Claire pour cette version je retiens pour le prochain sorbet.
      au plaisir de vous relire
      Samar

    • Elisabeth Pailhè

      Bonjour je viens de lire votre commentaire est très intéressée par votre recette pourriez-vous me dire la quantité de framboise que vous mettez car j’ai un peu peur de l’acidité.

      Merci par avance bonne fin de journée

  9. Avec le Thermomix c’est encore plus facile !!!!
    Et comme tu le dis c’est le moment de se régaler avec des glaces ou sorbets maison.

  10. C est sorbet tous les jours avec tes recettes. Salam et Lylou doivent bien se régaler 😍😍😗😗

  11. cette chose m’appelle, je l’entends d’ici!!!!!
    Bizz

  12. Oh ca me rappelle les glaces de mon enfance.

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