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biscuits moelleux économique à la confiture

 

biscuits moelleux économique à la confiture

biscuits moelleux économique à la confiture

 

Des biscuits moelleux à la confiture qui ont fait le tour de la blogosphère depuis un certain temps et que je ne regrette pas d’avoir testé. D’une part parce qu’ils sont faciles et aussi composés d’ingrédients basiques.

Des biscuits algériens moelleux et économiques que vous pouvez garnir de la confiture de votre choix. J’ai choisi abricot et myrtilles (les préférés de mes filles). Avec cette même pâte vous pouvez laisser vagabonder votre imagination et réaliser d’autres formes. Une amie sur facebook a réalisé des bracelets que vous pouvez glacer après cuisson. Des gâteaux qui seront les bienvenues à l’heure du thé ou pour toute autre occasion spéciale telle que l’Aid 2015.

Cette recette nous vient de chez Louisa Loulou et que j’ai découvert chez Assou Gourmandise Assia, une recette qui s’est répandu sur Facebook comme une trainée de poudre. Je vous la recommande vivement.

Ces gâteaux algériens se conservent très bien dans une boite hermétiques… s’il vous en reste biensure 😉

 croquets moelleux a la confiture 1

Préchauffer le four à 180 C (350 F)

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.

Verser l’huile tout en continuant a battre.

Ajouter le zeste de citron ainsi que la vanille.

Tamiser la farine et rajouter au fur et à mesure en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois afin d’obtenir une boule molle mais qui se tient bien.

Façonner des boudins pas très épais et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Avec le bras d’un cuillère en bois, la passer tout au long du boudin (au centre) en formant un puits.

Avec un nekkache pincer les deux cotes du boudin. Badigeonner de blanc d’oeuf et saupoudrer de pistaches ou amandes concassées.

Enfourner 20-25 min en surveillant la cuisson dans un four préchauffé à 180 C. Laisser refroidir.

Garnir le creux des biscuits de confiture au choix. Avec un couteau découper des biscuits de 3-4 cm de largeur. Saupoudrer de sucre glace.

Enjoy !

biscuits moelleux confiture 1

5.0 from 6 reviews
biscuits moelleux et économique à la confiture
Auteur: 
Type de Recette: gateaux secs
Cuisine: algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 18
 
Ingredients
  • 2 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 100 ml d'huile
  • zeste d'un citron
  • vanille
  • ½ c à café rasé de levure chimique
  • QS de farine (environ 300 g )
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F)
  2. Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.
  3. Verser l'huile tout en continuant a battre.
  4. Ajouter le zeste de citron ainsi que la vanille.
  5. Tamiser la farine et rajouter au fur et à mesure en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois afin d'obtenir une boule molle mais qui se tient bien.
  6. Façonner des boudins pas très épais et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Avec le bras d'un cuillère en bois, la passer tout au long du boudin (au centre) en formant un puits.
  8. Avec un nekkache pincer les deux cotes du boudin. Badigeonner de blanc d'oeuf et saupoudrer de pistaches ou amandes concassées.
  9. Enfourner 20-25 min en surveillant la cuisson dans un four préchauffé à 180 C. Laisser refroidir.
  10. Garnir le creux des biscuits de confiture au choix. Avec un couteau découper des biscuits de 3-4 cm de largeur. Saupoudrer de sucre glace.
biscuits a la confiture moelleux algeriens

biscuits a la confiture moelleux algeriens

 

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37 plusieurs commentaires

  1. très très bon j’atteste . <3 <3.

  2. Merci infiniment pour tes délices chaque fois que j’essaye une de tes recettes je l’ adapterai♥

  3. Bien fait yaatik saha et srt la couleur de la confiture ichahi

  4. Coucou Samar 🙂

    Ils sont beaux tes biscuits à la confiture !!! J’adore ce type de biscuit où l’on peut varier le parfum des confitures 🙂
    J’espère qu’il fait moins froid maintenant chez toi !! Ici nous avons un magnifique soleil depuis quelques jours.

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Bisous ensoleillés

  5. Aahhhhh le fameux gâteau virus, je l’ai aussi réalisé et il est super…présentable, économique et délicieux .
    Bisou Samar

  6. Coucou ma belle Samar, toujours de belles gourmandises chez toi !! tes biscuits sont magnifiques, très tentants et en + économiques que demander de plus !!! je vois même la théière ! alors je m’installe pour le goûter !! bisous

  7. J’ai beaucoup aimé ces biscuits ,je les ai fait mais je les préfère avec du beurre, un délice bisous Samar

  8. assia m’avait déjà fait craquer mais tu en rajoutes une couche !!! gros bisous ma belle

  9. ils font le tour de la blogo??? c’est chez toi que je les vois pour la première fois!! et j’adore!!!!

  10. moi aussi je les ai repété chez assia
    ils font sensation
    à tester

  11. Coucou Samoura,

    merci tout d’abord pour le clin d’oeil et merci de nous faire saliver hihi! Toujours aussi tentant et gourmand :)Gros bisous hbiba

  12. Ils sont tout mignons tes biscuits et j’adore !
    bises
    sicacoco

  13. il va vraiment falloir que je les teste ! bises

  14. Bonjour,
    Ils ont l’air délicieux j’aimerai en faire mais simplement pourriez vous me dire combien de farine en gramme , merci beaucoup et bonne continuation

    • Bonjour !
      Demarrez avec 125g et ensuite petit a petit si vous voyez que la pate colle encore ajoutez par cuillere a soupe il faut que la pate soit lisse non collante mais pas dure.
      Bonne journee
      Samar

  15. de superbes biscuits biens gourmands tout un jeu de patience pour faire ces petites entailles
    bonne fin de journée

  16. Magnifiques tes biscuits, Samar. Ils semblent délicieux et en plus, ils sont vraiment jolis
    J’adore
    Bises ma belle

  17. MMM! mon dieu qu’ils sont beaux!! Comment fais tu les beaux dessins qui sont sur les côtés? ou trouve t on l’appareil?
    Bizzz

    • coucou Dan c’est une pince que nous utilisons pour les gateaux algeriens c’est pratique pour les personnes qui ne sont pas douees en decoration comme moi 🙂

  18. coucou Samar ils sont trop beaux tu as craqué toi aussi 😉
    gros bisous

  19. succulent tes biscuits avec un thé ou un café

  20. super bons tes biscuits j en ai préparé pour le thé vraiment facile a faire et très bons

  21. Qu’ils sont gourmands tes biscuits !! je ne les ai pas encore réalisés, mais ils me plaisent beaucoup 🙂 bisous Sam et bonne soirée !

  22. ah j’ai cette recette de côté depuis un petit moment mais pas encore eu le temps de la faire lol !
    hop j’en chipe chez toi avant de partir !!
    bisous

  23. j’ai une nette préférence pour ceux à la myrtille!!! gros bisous

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