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Cake moelleux aux jaunes d’oeufs

Cake moelleux aux jaunes d'oeufs

Cake moelleux aux jaunes d’oeufs

En fin de semaine je me suis retrouvée avec 2 jaunes d’oeufs et je ne savais pas si je pouvais les congeler, comme c’est le cas pour les blancs d’oeufs.

En me promenant sur les blogs j’ai trouvé un cake super facile à réaliser et rapide, aussitôt vu aussitôt testée.

Un cake moelleux,qui à la base est parfumé au rhume, que j’ai remplacé par de l’eau de fleur d’oranger, mais on peut tout aussi bien ajouter de l’extrait de vanille ou un autre arôme.

J’ai opté pour un mini cake car je n’avais que 2 jaunes d’oeufs mais je vous publie la recette originale pour un grand moule à cake.

Donc si comme moi vous vous retrouvez avec des jaunes d’oeufs dans le frigo, n’hésitez pas à la tester.

Source : Melle Banane’s Cuisine
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Fouetter l’oeuf, les jaunes et le sucre.
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 Ajouter le fromage blanc (la crème sûre pour moi), puis la farine mélangé à la levure, le beurre et l’arôme de votre choix (fleur d’oranger pour moi).

 

DSCN3816 Verser dans un moule à cake…..
DSCN3818….et enfourner pour 45 min dans un four préchauffé à 180 C (350 F) (enfoncer un cure-dent il faut qu’il en ressorte sec).
Cake moelleux aux jaunes d'oeufs

4.5 from 2 reviews
Cake moelleux aux jaunes d'oeufs
Auteur: 
Type de Recette: Cake
Cuisine: francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 oeuf entier
  • 250g de sucre en poudre (un peu moins pour moi)
  • 100 g de fromage blanc (crème sûre pour moi)
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre mou
  • 2 c-a-s de rhume (1 c-a-c d'eau de fleur d'oranger pour moi)
Instructions
  1. Fouetter l'oeuf, les jaunes et le sucre.
  2. Ajouter le fromage blanc (la crème sûre pour moi), puis la farine mélangé à la levure, le beurre et l'arôme de votre choix (fleur d'oranger pour moi).
  3. Verser dans un moule à cake.....
  4. et enfourner pour 45 min dans un four préchauffé à 180 C (350 F) (enfoncer un cure-dent il faut qu'il en ressorte sec).
Cake moelleux aux jaunes d'oeufsCake moelleux aux jaunes d'oeufsEnjoy !

 

– Il me restait une cuillère à soupe de caramel beurre salé que j’ai ajouté en l’enfonçant un peu partout dans le cake cela a donné un très bon goût.

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51 plusieurs commentaires

  1. Bonsoir, j’ai justement deux jaunes egalementa utiliserdemain
    dansla recettevous ne parlez que des jaunes et de l’arome que vs avez reduitmais j’imagine que vs avez tout divisé puisque vous n’aviez que deux jaunes ou vs avez laissé le restecomme la recete originale?
    merci

    • Bonjour Christelle 1
      au fait j’ai poste les ingredients originaux avec 4 jaunes d’oeuf sur mon blog mais pour ma part je n’avais que 2 jaunes d’oeuf qui trainaient 🙂 donc j’ai divise en deux les quantites. Si comme moi vous avez 2 jaunes il faut diviser tous les ingredients qui sont sur les donnes des ingredients a savoir : 2 jaunes doeufs, 125 g de sucre, 50 g de fromage blanc, 125 g de farine, 50 g de beurre mou, 1 c-a-soupe de rhum ou autre parfum, 1/2 sachet de levure chimique, 1 oeuf.

  2. Mon mari et ses collègues l’ont trouvé très bon ! J’ai fait quelques modifications à la recette d’origine : j’ai mis 5 jaunes car c’est ce que j’avais, je n’ai mis que 200g de sucre et ai mis de la crème fleurette à la place du fromage blanc. Pour le parfum’ai ajouté 50g de chocolat noir fondu et je l’ai fait cuire dans un moule à tarte en silicone. une recette à recopier et à refaire lors de la confection de meringues ou macarons !

    • Bonjour Natacha !
      Ca me fait plaisir merci pour le retour positif sur la recette ! une tres bonne idee de varier les parfums et d’ajouter du chocolat.
      au plaisir de vous relire
      Samar

  3. bonjour , je voudrai savoir si c est de la cremen liquide ou epaisse que vous utiisée merci d avance

    • Bonjour Priscilla !
      Il faut utiliser du fromage blanc mais vu que je n’en n’avais pas j’ai pris de la crème sure elle a un peu la texture de la crème fraîche épaisse mais avec un gout aigre doux. Vous pouvez aussi utiliser la crème épaisse.
      Excellente journee
      Samar

  4. tres bonne recette merci

  5. Un clin d’oeil pour cette délicieuse recette sur mon blog! Merci.

  6. une belle texture ton cake, à tester !! bises et bonne soirée

  7. un délice ce cake! Allah yatek saha ma belle

  8. Thank you very much ! Si tu savais ce que je fais avec mes jaunes d’oeufs…ba en fait toujours la même chose, une crème pour une tarte, des cannelés ou les ajouter à une omelette, enfin bref les recettes sont redondantes et je n’ai jamais pensés aux cakes !!! Et ton cake a l’air super fondant

    Biiiiiz

    Sarah

  9. il a l’air extra et j’adore l’eau de fleur d’oranger !

  10. je ne te cahe pas que j’ai une préférence avec ta tarte pommes frangipane en haut, mais si je n’avais que ce cake sous la mian : je lui fait sa fête aussi mdr !!!!!!! bref, je viens de renter du sport, je suis dehors depuis ce matin, une sucrerie me ferai vachement du bien et plaisir !!!!

    gros bisous loloche

  11. excellent ca a l’air legé miam

  12. Il est très réussi ce cake et il est bien moelleux, j’imprime de suite! Bisous et excellente journée.

  13. Terriblement gourmand ce moelleux ! avec un peu de caramel beuure salé Miam

  14. Ca alors ! Comment as-tu deviné que ce week end je ferais une meringue et que je ne saurais pas quoi faire de mes 2 jaunes d’oeufs ? Et j’ai tous les ingrédients à la maison, tu as vraiment tout calculé, hein ? =)

  15. c’est sympa on trouve souvent des recettes pour recycler des blancs d’oeuf mais pas beaucoup pour les jaunes merci encore pour cette belle recette toute douce et si bonne

  16. Mdrrr je pense que j’ai déja changer d’avis lol! Il n ya que le im….. qui ne ch…hihi , je repasse pour un petit coucou et eli fibali balek :)Gros bisous hbiba

  17. Merci pour cette délicieuse recette et les jaunes d’oeufs qui trainent au frigo!! bravo!

    bonne journée.

  18. j aime le gout de la fleur d oranger dan sles gateaux ! bon mercredi *

  19. coucou,

    miam, j’en veux bien un bout !!:)

    as-tu reçu mon mail?

    bizzzz

  20. Je découvre ton blog je crois qu’il va venir dans mon top 5 !

  21. coucou ma belle1

    dès qu’on dit gâteau et fleur d’oranger j,accours! une bonne idée pour liquider ces fameux jaunes aui ne se congèlent pas!bisessssssssssss

  22. Il a l’air super délicieux ton cake! Je t’en pique un morceau!

    Bisous al hbiba! 

  23. je note cette recette pour quand il me restera des jaunes d’oeufs à liquider ! merci

  24. Voilà une recette qui a de multiples atouts : on évite de gaspiller des jaunes d’oeufs et en plus on se régale :-)) Il a l’air tellement moelleux ton cake et le parfum de fleur d’oranger je craque !!

    Bisous 🙂

  25. Un beau cake moelleux, bien pratique pour utiliser les jaunes d’oeufs, je note! Bisous

  26. hum rhum et fleur d’oranger… ou comment nous faire fondre de gourmandise

    tu nous gâte Samar…bisous bisous …encore dans le brouillard!

  27. c est vrai qu il a l air bien moelleux!!!!

  28. Salem Aleyki ,un bon chois pour utiliser les jaunes restent

     ce cake et parfait!!yaatik saha

    bisous l’ahbiba et bonne soirée.

  29. Appétissant ce moelleux ! Merci pour l’astuce et pour cette belle recette détaillée et illustrée de photos alléchantes…

    Bonne soirée !

  30. hummm quel beau cake et surement bien moelleux! moi j’ai des blancs d’oeufs à liquider hihihi!! bisoussssssss

  31. il est bien joli et bien moelleux, je prend meme si l’heure de gouter est passé:-)) belle fin de journée, bises ma belle!!!

  32. j’ai justement 2 jaunes d’un reste d’étoile à la cannelle…tu peux m’envoyer la recette simplement avec tes 2 jaunes…

    bonne fin de soirée,

    bizz, isa

  33. il me fait de l’oeil ce cake !!!!!!!

    hop dans mes favoris

    bonne soirée

    bisous

  34. coucou ma belle ! super ton cake je piquerai bien une tranche ! gros bisous 

  35. il est magnifique ton cake ! j’en mangerai bien une tranche !!

  36. Coucou Samar, c’est sympa de ne pas gaspiller! Les jaunes je pense qu’ils sont plus fragiles que les blancs!  Ton cake a l’air bien fondant! Je pense que je finirai par aimer les cakes lol :)Bisous hbiba 

  37. coucou! ben comme tu le sais je suis une fan des cakes, alors celui-ci qui permet de faire autre chose que des crèmes avec ses jaunes d’oeufs je le mets en favoris!! bises

  38. je note ton idée car c’est bete de gaspiller des jaunes d’oeufs!  d’ailleurs si tu veux d’autres recettes à base de jaunes ou blancs oeufs, tu en trouvera dans la categorie « bases »Bonne soirée de mardi, bises

    Lou

  39. Bien appétissant ce cake, bon apres midi

  40. ho je note car je ne sais jamais si je peux les conserver les jaunes d’oeufs

    bonne fion de journée

  41. Il a l’air bien moelleux ce cake…

  42. il a l’air délicieux ! il me faut des recettes pour utiliser mes blancs d’oeufs moi.. J’ai pas de congel donc impossible de les congeler !

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