Accueil » recettes de fetes noel nouvel an

recettes de fetes noel nouvel an

Des idées de recettes pour les fêtes de noël ou fin d’années. Des cadeaux gourmands a offrir aux proches, familles et amis.

Chocolat chaud à la cannelle recette de Felder

chocolat-chaud-de-felder-1

Chocolat chaud à la cannelle caramélisée L’hiver est la période idéale pour préparer un bon chocolat à la cannelle caramélisée une recette de Christophe Felder ultra gourmande avec du chocolat de bonne qualité de mon partenaire Albey. Du chocolat chaud riche en saveur parfumé à la cannelle caramélisée et vanille que j’ai surmontée de crème chantilly maison. Felder caramélise au préalable le ...

Lire la suite...

biscuit roulé facile à la confiture

gateau roule facile a la confiture 1

Biscuit roulé facile à la confiture Un gâteau roulé à la confiture de fraise léger et spongieux grâce à la fécule de pomme de terre, c’est la première fois que j’en achète grâce à mon amie Pounchki qui me la fait découvrir car je ne connaissais pas du tout. Ce biscuit roulé est vraiment facile à réaliser pour celles qui ont peur que ...

Lire la suite...

Bûche noix de coco façon Raffaello

buche-a-la-noix-de-coco-facon-raffaello-1

  Bûche noix de coco façon Raffaello Pour les fêtes j’ai préparé ce biscuit roulé ou bûche noix de coco façon Raffaello composée d’une génoise légère que j’ai imbibée d’un sirop parfumé à l’extrait d’amande. La bûche est garni d’une crème au beurre mascarpone que je parsème de gaufrettes à la vanille et d’amande effilées pour lui donner ce cote ...

Lire la suite...

bûche légère chocolat pralinoise / biscuit roulé

buche_pralinoise_chocolat6_3

Bûche pralinoise recette Et voici enfin ma bûche du réveillon, une bûche légère fourrée d’une ganache pralinoise que j’ai saupoudré de brisure de meringues pour apporter du croustillant, et que j’ai recouverte d’un glaçage chocolat. La base est une génoise pour gâteau roulé qui est vraiment facile et légère de par l’ajout de la maïzena. Il n’est vraiment pas utile ...

Lire la suite...

Rochers pralinés coco de Michalak

les-rochers-pralines-coco-de-michalak-1

Rochers pralinés coco de Michalak Une belle gourmandise que je vous propose du chef Christophe Michalak des rochers pralinés  la noix de coco caramélisé que dire une explosion de saveur en bouche, le chocolat reste fondant en bouche avec le croustillant qu’apporte la noix de coco qu’on incorpore au sirop et qu’on fait ensuite caraméliser au four. Un cadeaux gourmand ...

Lire la suite...

Buche de Noël à la crème de marron (la buche rudolf le renne)

rudolph 1

Buche à la crème de marron Pour faire plaisir a mes filles et les amuser je leur ai préparé une buche Rudolphe très sympathique, un biscuit roulé fourré à la crème de marron  {je remercie d’ailleurs Christelle du joli blog C’est maman qui l’a fait pour son beau colis } le tout recouvert d’une crème au café. La décoration est très ...

Lire la suite...

Le Stollen, brioche alsacienne de noël

stollen-brioche-alsacienne-1

Le Stollen brioche allemande de Noël La période des biscuits de Noël et belle et bien la aujourd’hui je vous propose le Stollen l’indémodable brioche Alsacienne appelée aussi Christstollen, une brioche allemande aux fruits secs et souvent fourrée au massepain qu’on appelle Marzipanstollen. J’en ai préparé deux une brioche au massepain ou Marzipan et une nature aux fruits secs parfumée ...

Lire la suite...