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Crevettes pil pil

Crevettes pil pil

Crevettes pil pil

crevettes pil pil

Bonjour tout le monde !

Crevettes pil-pil un plat à base de crevettes et sauce tomate et ail qui nous vient du Maroc un tajine de crevettes savoureux parfumées au cumin paprika et coriandre, on trouve ses origines dans le sud de l’Espagne aussi qu’ils nomment Gambas pil pil. Je me suis souvent demandé ce que signifiait pil-pil et d’après ce que j’ai lu c’est  une émulsion du jus de crevette et d’huile d’olive. Les crevettes doivent baigner dans l’huile d’olive et c’est tellement bon, un vrai régal pour les papilles cette recette.

La sauce tomate se prépare sur le feu et par la suite on dispose les crevettes crues soit dans un grand plat allant au four ou des ramequins, on arrose les crevettes d’huile d’olive, on les recouvre de cette sauce tomate et on enfourne pour laisser cuire, durant le ramadan la bonne odeur qui se dégage nous fait gargouiller l’estomac.

On prepare régulièrement des crustacés durant le mois de ramadan mais j’aime bien trouver de nouvelles recettes que ça soit a la feta et tomates séchées ou des crevettes à la persillade ou encore un tajine de crevettes le choix est vaste.

Crevettes pil pil

Crevettes pil pil cuisine marocaine

Préchauffer le four à 200 F (400 F)

Mixer la tomate pour la réduire en purée.

Sur feu moyen, faire revenir l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive, ajouter la tomate en purée, la sauce tomate, le persil, la coriandreet les épices pendant 15 minutes en mélangeant la sauce de temps à autre.

Dans un grand plat allant au four ou des ramequins, disposer les crevettes, verser un filet d’huile d’olive, et couvrir de sauce tomate.

crevettes_pile_pileCuire pendant 20-30 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.

Servir aussitôt

Enjoy !

Crevettes pil pil

Recette Crevettes pil pil

5.0 from 1 reviews
Crevettes pil pil
Auteur: 
Type de Recette: Entree
Cuisine: Marocaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 450 g de crevettes
  • 5 grosses tomates (en conserve pour moi)
  • 1 c-a-s de sauce tomate
  • persil ciselé
  • coriandre ciselée
  • 2 c-a-s d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 c-a-c de cumin de mon partenaire L'ile aux épices
  • ½ c-a-c de paprika
  • sel, poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffer le four a 200 F (400 F)
  2. Mixer la tomate pour la réduire en purée.
  3. Sur feu moyen, faire revenir l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive, ajouter la tomate en purée, la sauce tomate, le persil, la coriandre, et les épices pendant 15 minutes en mélangeant la sauce de temps à autre.
  4. Dans un grand plat allant au four ou des ramequins, disposer les crevettes, verser un filet d'huile d'olive, et couvrir de sauce tomate.
  5. Cuire pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
 

 

 

Crevettes pil pil 

Source : Cookingwithalia

 

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39 plusieurs commentaires

  1. Un délice cette recette, merci Samar !! Bisous

  2. Ah ! Chère Samar, je suis totalement subjuguée par la variété culinaire offerte pendant ce mois sacré et je pense à la quantité de travail fourni par toutes les grands-mères, mères, tantes, cousines, filles, peut-être même amies et/ou voisines pour garnir la table du ftour chaque soir de tant de mets appétissants et cuisinés avec amour. J’en suis presque à vous envier ces retrouvailles en famille chaque soir du ramadan après une dure journée de jeûn et de prière, avec la famille réunie pour une festin bien mérité. Je m’imagine en petit lutin partageant la vie d’une famille en temps de ramadam et les réjouissances qui y sont attachées, mais aurai-je vraiment le courage de jeûner et surout de me passer de boisson pendant toute la journée pour atteindre la grâce, la purification, l’intériorisation du moi, puis finalement la récompense de la fête ? Je n’ai pas reçu cette culture en héritage, mais je la respecte profondément. Ramadan Moubarak (si c’en bien comme cela qu’on souhaite le voeux)

    • Bonjour Nelita !
      comme votre message si chaleureux me fait plaisir effectivement une journée de dure labeur pour enfin apprécier un moment en famille. Le Ramadan est le seul mois ou toute la famille se réunit a la même table en même temps on discute on mange tout en se racontant les anecdote. Il est vrai que c’est très difficile de jeuner toute la journée mais l’ambiance de ce mois béni est unique. J’espère qu’un jour vous puissiez partager une soirée avec une famille durant ce mois j’ai une amie américaine qui a été invite par une famille au Maroc durant le mois sacre elle en a garde un tres bon souvenir et était émerveillée par les différents plats et desserts 🙂 Mille merci pour vos souhait (c’est bien ainsi qu’on le souhaite 😉 )
      bonne fin de soirée
      Samar

  3. tres joli plat que j’aurais bien déguste avec toi aujourd’hui un triste pluie grêles et vent la totale mais à partir de demain cà s’améliore et retour des chaleurs
    Excellente fin de journee

  4. oh là là , les crevettes c’est mon petit pêcher mignon , bises

  5. Coucou Samar tu es dans ma cuisine aujourd’hui 🙂 gros bisous à toi et aux filles

  6. Voilà qui à l’air bien bon il faut que je teste
    Bises

  7. J’adore un vrai voyage pour les papilles. Bisous

  8. Avec cette bonne sauce tomate et les épices qui vont bien avec, c’est top!!!
    bisous

  9. Et une recette de plus que j’ai mis de côté pour un futur apéro entre copains. Merci Samar.

  10. Tu crois que j’aimerais ma samar ? 🙂 tu parles je plaisante ! j’adorerais oui ! tu as mis là des produits dont je raffole : tomates, crevettes, épices alors tu me sers largement ! là je suis égoïste tant pis pour les autres !! gros bisous ma samar !

  11. Coucou Samar !!!

    Je me demande si je n’étais pas passée à côté de cette recette !! Quel délice ce doit être !! Je viens de l’imprimer, il faut absolument que je teste !! Miam miam ! J’en salive d’avance :-))) 

    A très bientôt !!!! bisous

     

  12. ah mon Dieu comme elle est gourmande cette recette !la recette est gourmande pas moije ferai ça demain je le juredevant Dieu,de bon matin je vais chercher des crevettes ! merci ma belle Samoura  pour cette belle recette 

    gros bisous

  13. j’adore ça, j’en mangerai au petit déjeuner !

  14. ça a vraiment l’air délicieux ! J’ajoute une ptite pointe de harssa loool

     

    Bisous

    Sarah

  15. Mmmm ça me plait beaucoup! J’adore les crevettes! Bizzzzzz Samourati.

  16. Je suis fan de crevettes alors je te dit pas comment ton plat me donne faim. Biz et saha ftourek.

  17. hummm ça donne envie samarzita ,muchas gracias :)))

  18. Coucou Samar !!

    Rien que de voir les photos je devine que ces crevettes sont à tomber et riches en saveurs ! Cette sauce !!!! Mmmm !

    Nous avons eu droit à quelques orages hier soir et il fait un peu plus frais… Ouf un respire ! Je pense effectivement que si tu as froid 🙂 c’est parceque tu ne manges pas et ne boit pas de la journée….

    Bisous à bientôt

    et bon dimanche 

     

  19. merci pour cette découverte

    bonne soirée

  20. Coucou ma belle! hum tout pour me plaire cette recette. j,avais adoré les crevettes sauce tomate tu te rapelle? la seule chose qui m,inquiètes c la quantité d’huile. parce que je ne peux pas consommer plus que 2 c.soupe/jour. tu parles d,un filet d,huile mais sur la photo j,ai peur que ce soit un filet à la Jamie! en tout cas ça me mets en appétit. merci ma belle!bonne journée!

  21. Coucou Samar 🙂

    Voici une recette que je découvre, je n’en avais jamais entendu parler, ça a l’air trés trés bon 🙂

    Merci Samar 🙂

  22. Bien sympa cette tite recette. Elle me plait beaucoup. Bonne journée.

  23. miamm..un délice moi qui raffole des crevettes!!

  24.  Coucou ma belle, comemnt vas tu ??? ah elle m a l air succulente ta recette, en plus c est avec peu de choses j adore … Car défois beaucoup d ingrédients tue l ingrédient comme on dit !!!! hiii 😉 je le testerai aussi … bisouuuuuuuuuuuuuuuuu et bon weekend

  25. salam hbiba ca semble savoureux yaatik saha mouhhhhhhhhhhhhhhhhh

  26. les crevettes pil-pil qu’on ne trouve qu’au Maroc !! superbe !!

  27. Un bon plat de la mer plein de couleurs et de saveurs

    Je te souhaite un beau we
    Valérie.

  28. humm j’en ai l’eau à la bouche

    bonne journée bisous

  29. je craaaaaaaaaaque devant la dernière photo

  30. Salem Samar, j’espère que tu vas bien ma belle avec cette grosse chaleur, dés le matin j’ai trés mal a l’estomac hihi! une recette que je prépare moi aussi avec du riz pour l’accompagner mais je ne savais pas qu’on l’appelé ainsi pil pil mais comme on dis tjrs les noms sont nombreux et les saveurs aussi! L’essentiel on se régale miam :)Gros Bisous et saha ftourek mon amie

  31. ça a l’air très bon.

     

    Passe un bon week end , bisous

  32. hmmmm j’aime beaucoup j’ajoute aussi le piment fort pour  un + de gout,il y a aussi sur mon blog cette recette que j’ai publié au déééééééébut de la création de mon petit blog 🙂 

    bisous ma belle.

  33. Hummmm faut que j’essaye ça ! Bises

  34. coucou,

    miam, je prend !!:)

    bizzzzz

  35. C’est vraiment une autre déliceuse façon de cuisiner les gambas! Bisou bisou Samar

  36. Un plat qui nous fait voyager! merci chere Samar, bon weekend, bises lou

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