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crevettes pil pil

Bonjour tout le monde !

Crevettes pil-pil un plat à base de crevettes et sauce tomate qui nous vient du Maroc mais aussi du sud de l’espagne qu’ils nomment Gambas pil pil. Je me suis souvent demandé ce que signifiait pil-pil, alors d’après ce qu’on explique, c’est l’émulsion du jus de crevette et d’huile d’olive. Les crevettes doivent baigner dans l’huile d’olive et c’est tellement bon, un vrai régal pour les papilles cette recette.

La sauce se prépare sur le feu et par la suite on dispose les crevettes soit dans un grand plat allant au four ou des ramequins, on arrose les crevettes d’huile d’olive, on les recouvre de cette sauce tomate et on enfourne pour laisser cuire et sentir l’odeur que dégage la cuisson des crevettes et la sauce tomate hmmmmm.

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crevettes_pil_pilcrevette_sauce_tomatePrechauffer le four a 200 F (400 F)

Mixer la tomate pour la réduire en purée.

Sur feu moyen, faire revenir l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive, ajouter la tomate en purée, la sauce tomate, le persil, la coriandreet les épices pendant 15 minutes en mélangeant la sauce de temps à autre.

Dans un grand plat allant au four ou des ramequins, disposer les crevettes, verser un filet d’huile d’olive, et couvrir de sauce tomate.

crevettes_pile_pileCuire pendant 20-30 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.

crevettes pil pil
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: entree
Cuisine: Marocaine
Servir: 4
Ingredients
  • - 450 g de crevettes
  • - 5 grosses tomates (en conserve pour moi)
  • - 1 c-a-s de sauce tomate
  • - persil ciselé
  • - coriandre ciselée
  • - 2 c-a-s d'huile d'olive
  • - 2 gousses d'ail écrasées
  • - 1 c-a-c de cumin de mon partenaire L'ile aux épices
  • - ½ c-a-c de paprika
  • - sel, poivre au goût
Instructions
  1. Prechauffer le four a 200 F (400 F)
  2. Mixer la tomate pour la réduire en purée.
  3. Sur feu moyen, faire revenir l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive, ajouter la tomate en purée, la sauce tomate, le persil, la coriandre, et les épices pendant 15 minutes en mélangeant la sauce de temps à autre.
  4. Dans un grand plat allant au four ou des ramequins, disposer les crevettes, verser un filet d'huile d'olive, et couvrir de sauce tomate.
  5. Cuire pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
 

 

 

 

 
crevettes_au_four

Source : Cookingwithalia

Enjoy !

 

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crevettes, fruits-de-mer, ramadan, maroc, espagne, entrees, algerie, cuisine-saine

26 plusieurs commentaires

  1. Coucou Samar !!!

    Je me demande si je n’étais pas passée à côté de cette recette !! Quel délice ce doit être !! Je viens de l’imprimer, il faut absolument que je teste !! Miam miam ! J’en salive d’avance :-))) 

    A très bientôt !!!! bisous

     

  2. ah mon Dieu comme elle est gourmande cette recette !la recette est gourmande pas moije ferai ça demain je le juredevant Dieu,de bon matin je vais chercher des crevettes ! merci ma belle Samoura  pour cette belle recette 

    gros bisous

  3. j’adore ça, j’en mangerai au petit déjeuner !

  4. ça a vraiment l’air délicieux ! J’ajoute une ptite pointe de harssa loool

     

    Bisous

    Sarah

  5. Mmmm ça me plait beaucoup! J’adore les crevettes! Bizzzzzz Samourati.

  6. Je suis fan de crevettes alors je te dit pas comment ton plat me donne faim. Biz et saha ftourek.

  7. hummm ça donne envie samarzita ,muchas gracias :)))

  8. Coucou Samar !!

    Rien que de voir les photos je devine que ces crevettes sont à tomber et riches en saveurs ! Cette sauce !!!! Mmmm !

    Nous avons eu droit à quelques orages hier soir et il fait un peu plus frais… Ouf un respire ! Je pense effectivement que si tu as froid :-) c’est parceque tu ne manges pas et ne boit pas de la journée….

    Bisous à bientôt

    et bon dimanche 

     

  9. merci pour cette découverte

    bonne soirée

  10. Coucou ma belle! hum tout pour me plaire cette recette. j,avais adoré les crevettes sauce tomate tu te rapelle? la seule chose qui m,inquiètes c la quantité d’huile. parce que je ne peux pas consommer plus que 2 c.soupe/jour. tu parles d,un filet d,huile mais sur la photo j,ai peur que ce soit un filet à la Jamie! en tout cas ça me mets en appétit. merci ma belle!bonne journée!

  11. Coucou Samar :)

    Voici une recette que je découvre, je n’en avais jamais entendu parler, ça a l’air trés trés bon :)

    Merci Samar :)

  12. Bien sympa cette tite recette. Elle me plait beaucoup. Bonne journée.

  13. miamm..un délice moi qui raffole des crevettes!!

  14.  Coucou ma belle, comemnt vas tu ??? ah elle m a l air succulente ta recette, en plus c est avec peu de choses j adore … Car défois beaucoup d ingrédients tue l ingrédient comme on dit !!!! hiii ;) je le testerai aussi … bisouuuuuuuuuuuuuuuuu et bon weekend

  15. salam hbiba ca semble savoureux yaatik saha mouhhhhhhhhhhhhhhhhh

  16. les crevettes pil-pil qu’on ne trouve qu’au Maroc !! superbe !!

  17. Un bon plat de la mer plein de couleurs et de saveurs

    Je te souhaite un beau we
    Valérie.

  18. humm j’en ai l’eau à la bouche

    bonne journée bisous

  19. je craaaaaaaaaaque devant la dernière photo

  20. Salem Samar, j’espère que tu vas bien ma belle avec cette grosse chaleur, dés le matin j’ai trés mal a l’estomac hihi! une recette que je prépare moi aussi avec du riz pour l’accompagner mais je ne savais pas qu’on l’appelé ainsi pil pil mais comme on dis tjrs les noms sont nombreux et les saveurs aussi! L’essentiel on se régale miam :)Gros Bisous et saha ftourek mon amie

  21. ça a l’air très bon.

     

    Passe un bon week end , bisous

  22. hmmmm j’aime beaucoup j’ajoute aussi le piment fort pour  un + de gout,il y a aussi sur mon blog cette recette que j’ai publié au déééééééébut de la création de mon petit blog :) 

    bisous ma belle.

  23. Hummmm faut que j’essaye ça ! Bises

  24. coucou,

    miam, je prend !!:)

    bizzzzz

  25. C’est vraiment une autre déliceuse façon de cuisiner les gambas! Bisou bisou Samar

  26. Un plat qui nous fait voyager! merci chere Samar, bon weekend, bises lou

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