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Escalope de poulet aux cinq-epices chinoises

Bonjour tout le monde,

Afin de rester dans l’ambiance du plat présenté hier Riz frit aux champignons, oeuf et petits pois, je vous propose des escalopes aux cinq-épices chinoises (Chinese five-spice powder) pour changer des escalopes panées. Ces escalopes donnent une belle couleur dorée,  elles sont croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Si vous ne trouvez pas les cinq-épices Chinoises vous pouvez les remplacer par les 4 épices que nous utilisons dans la recette du pain d’épices. 

escalope2-copie-1.jpg

Voici donc la recette

 Les ingrédients :

– 4 escalopes de poulet

– 2 cuillères à thé de cinq-épices chinoises en poudre (Chinese five-spice powder)

– huile de friture

– Sel et poivre 

– 2 cuillères à soupe de farine 

– 1 petit bol d’eau glacée +  2 cuillères à soupe de farine 

 

La preparation :

1. Faire chauffer l’huile dans une poêle.

2. Saupoudrer les escalopes de poulet de sel et de cinq-épices chinoise.

3. Passer les escalopes dans les 2 cuillères à soupe de farine des 2 cotes et enlever l’excédent en tapotant.

4. Verser les 2 autres cuillères à soupe de farine dans le bol d’eau glacée et tremper les escalopes.

5. Plonger les escalopes dans l’huile et frire des 2 cotés jusqu’à ce que les escalopes soient bien dorées.

escalope1-copie-1.jpg

6. Servir aussitôt avec du bon riz ou des nouilles chinoises.

 escalope3.jpg

Enjoy !  

 

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14 plusieurs commentaires

  1. MERCI DE M’AVOIR REPONDU AUSSI RAPIDEMENT,J’ATTENDS  DONC DE RECEVOIR LA CONFIRMATION DE MON INSCRIPTION A VOTRE BLOG CAR JE COMPTE ME RENDRE SOUVENT BONNE NUIT

  2. BSR,je viens de parcourir votre blog ,je suis vraiment epatee,je me suis donc inscrite la news letter.Pouvez vous svp me donner la composition des epices italiennes et celles du pain d’epices merci bcp à bientot

  3. Hummmm trop appétissant bravo bonne nuit

  4. Très jolie et savoureuse recette, bravo !
    Gros Bisous.

  5. Je ne connais pas ces épices !! En tout cas ces escalopes ont l’air délicieuses ! et avec le riz dont tu nous a parlé hier ce doit être savoureux ! bravo !

  6. tu me fais envie avec tes escalopes

  7. miam un délice j adore avec les 5 épices chinoises je en connais pas!!!!!!je vais me renseigner pour ça
    bien croustillante et dorées tes escalopes bravo
    bonne journée ma belle

  8. de bonnes escalopes bien gourmandes
    bonne journée

  9. cela me semble bien goûteux avec ces épices! merci Samar, je te souhaite une bonne journée

  10. salem
    elles ont l’air bien croustillantes et bonnes
    merci pour le partage
    bisous et belle journée

  11. un régal, je ne connaissais pas ces épices , je demanderai la prochaine fois dans l’épicerie,chinoise, bisous

  12. Miam miam. Delicious.
    When I grow up, I am going to marry a woman just like you. You know what they say: the way to a man’s heart is through his stomach.

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