Accueil » Recettes Salées » Plats, gratins » Fricadelles…ou presque, sauce tomate

Fricadelles…ou presque, sauce tomate

Bonjour tout le monde !

Une déjeuner rapide et sympa en 30 min chrono pour une journée chargée comme celle de notre chère Soulef du Blog 1 amour de cuisine, vous l’avez compris je participe au concours qu’organise Soulef sous le thème Cuisine Express…. Je panique.. C’est déjà midi.   

Pour l’anecdote, cette fin de semaine je ne savais vraiment pas quoi préparer pour le souper et surtout qu’il ne me restait presque rien dans mon frigo sauf de la viande hachée congelée et et des asperges. Je n’avais pas le goût de préparer une soupe d’asperge ni même une tarte, la flemme de préparer une pâte a tarte, et j’avais déjà repéré chez ma très chère Kathia, vous vous souvenez de Kathia, Si si la jeune artiste talentueuse du blog Fourchettes et pinceaux, j’avais déjà testée son plat de petits pois de chez Kathia.

Alors cette fois ce sont des Fricadellesque je suis allée tester, elle explique que ce ne sont peut être pas les vraies Fricadelle du nord mais c’est une recette qu’elle a trouvé dans son livre de cuisine alors Fricadelles ou pas s’était un délice pour toute la famille. J’ai ajouté une sauce tomate fait-maison et des frites.

J’espère que ce déjeuner fera le bonheur de notre chère Soulef.

fricadelles8.jpg

 

On aura besoin

 

– 300g de viande de boeuf hachée (450 g pour moi)

200 g de chair a saucisse

– Persil ciselé 

– 1 oignons

– 3 gousses d’ail

– Mie de pain rassi

– Lait

– 1 c-a-s de moutarde

– 2 oeufs (1 oeufs + 1 blanc d’oeuf)

– Sel, poivre noir

 

Sauce Tomate

– 4 tomates entières (en conserve pour moi)

– 1 c-a-s de coulis de tomate

– 1 gousse d’ail hachée

– 1 feuille de laurier

– sel et poivre noir

– huile d’olive

– 1 pincée de Thym 

fricadelle4.jpg

Comment procéder

 

1.Tremper la mie de pain dans du lait chaud.

2. Mélanger la viande de boeuf et la chair à saucisses. Saler et poivrer.

3. Ajouter le persil ciselé, l’oignons et les gousses d’ail hachés.

4. Mélanger avec la mie de pain préalablement égouttée.

5. Incorporer la moutarde, puis les oeufs (j’ai incorporé l’oeuf entier et monté le blanc en neige avant de l’incorporer délicatement au mélange).

6. Former des boulettes pas trop grosses pour éviter qu’elles se cassent.

7 Cuire dans une poêle avec 2 c-a-s d’huile d’olive.

  fricadelle1.jpg

 

Entre temps préparer la sauce tomate 

 

1. Chauffer l’huile d’olive dans une casserole.

2. Ajouter l’ail haché, les tomates broyées, la sauce tomate ainsi que les épices.

3. Cuire à petit feu une quinzaine de minutes (ajouter un peu d’eau au besoin).

 

Napper les fricadelles de cette sauce, parsemer de persil ciselé et servir aussitot, nous les  avons accompagné de frites et d’asperge sauce aux herbes.

    fricadelles7.jpg

Enjoy !

 

Merci  de votre Visite et vos commentaires

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Entrer votre E-mail :

Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail.

50 plusieurs commentaires

  1. a voté pour ton concours aussi lol bonne chance il est beau le lot à gagner:()

  2. sublime recette braboooooooooooooooooooo

  3. merci beaucoup ma chere, gros bisous, voila ta participation est validee

  4. un régal ces fricadelles merci bises!!!

  5. Oh j’adore ! Bravo Samar, c’est trop trop bien expliqué, c’est super clair avec les tîtres et tout et tout !!

    Bisous !

  6. tres bon choix bonne chance !!!

    bises

  7. vite fait, bien fait !

  8. coucou ma belle me voilà de retour, et je te ramène un rayon de soleil d’el bahia, j’ai laissé du 36 degré, une mer magnifique, bref du bonheur, j’adore tes fricadelles, ellez hop une au passage, bisous

  9. Très belle recette mais dans le ch’nord, les fricadelles c’est bon mais on ne sait pas de quoi elles sont composées (comme dirait Danny Boon)!

    Boinne soirée, Prici

  10. Je passe te souhaiter bonne soirée!

  11. Je ne connais pas les fricadelles mais ta recette me donne envie d’essayer et de goûter. Merci 😉

  12. Et bien, je les trouve très appétissantes tes presque fricadelles. MErci Samar

    Bises

    Chrys

  13. Hum…il me fait bien envie ce plat…

    Bises. Valou.

  14. une superbe recette et bonne chance pr le concours ma belle!!biz

  15. Bonsoir,
    Très belle présentation et vraiment appétissant. Bravo
    Bises

  16. mmmmmmmiam très appétissant ces fricadelles, je fais la même choses mais en boulette, c’est délicieux et ta petite sauce tomate par dessus le top:-) bonne journée , bizzz ma belle!!!:-)

  17. elles me tentent bien tes fricadelles 🙂

    bizzzz

  18. Coucou samar, j’habite le nord et je n’aime pas les fricadelles… hé oui ça existe hihi! mais les tiennes je dis un grand OUI!!!!!!!!!!!!!!

  19. Huuuuum ! Trop appétissante cette assiette ! Rapide à faire, miaaam ! Ca donne encore plus envie ! Bisous

  20. voilà qui est plein de saveurs

    Je te souhaite une belle soirée
    Valérie.

  21. Mmmmmmmmmmmmmmm, un pur régal, j’adooooooooore !!

    Bisous ma douce ♥♥

  22. je suis sure que soulef va apprécier 🙂

  23. j’enjoy !!!  les fricadelles m’ont ouvert l’appétit  !! je te laisse j’ai faim tout d’un coup mais j’aurais pas le même dîner :-/  dommage !!  bisous

  24. Bonne chance pour le concours et pour la recette comme d’habitude: elle a l’air bien appétissante! Biz

  25. vite fait et bon. J’adooooooore

  26. Je ne doute pas que ce fut délicieux !! Tu es capable de faire des merveilles avec trois fois rien ! Bonne soirée ma chère…bises.

  27. salam hbibtiiiiiiiiiiii j aime beaucoup la viande hachée cuisinée ainsi c est super bon et moelleux yaatik saha parfois je mets de la biscotte genre cracotte aux céréales à la place du pain rassi boussaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ma belle !!!!

  28. Coucou Samar ! Je vis dans le Pas de Calais et je crois que personne ne sait ce qu’il y a vraiment dans les vraies fricadelles, mais les tiennes sont vraiment appétissantes ! Avec une bonne sauce tomate, Mmmm ! D’ailleurs pour l’anecdote, je n’en ai jamais mangé, et oui, j’aime savoir ce que je mange…

    Pour le gateau, d’accord, une grosse part avec deux comprimés et chocolat chaud, café ou thé ? 🙂

    Et bonne chance pour le concours ! 🙂

  29. super ma chere samar,bonne chance!!!!!!!bisousssssssssssssssssssss

  30. j’en prendrai bien une part

    bonne semaine !

  31. Coucou Samar,

    Ben dis donc, quel bel article ! ça me touche !!! Et tes fricadelles, elles sont magnifiques !!! Mmmm avec de la sauce tomate, je n’y avais pas pensé mais ce doit être délicieux, j’adore ta présentation aussi c’est trés gourmand ! et j’espère que cette recette te porteras chance pour le concours !

    Très belle journée, bisous ! 

  32. simple et bonne cette recette comme je j’aime,bonne chance ma belle.

    dhaktini albarah min koltili pour le fan..hhh c’est vrais li mando zhar ma andoshi wa safi..wa khlas comme vs dites en algerie 🙂

    biz hbiba.

  33. Salam ma samoura tjr en forme et en 30 minutes moi je suis preneuse!!bravo ma hbiba et bonne chance!!!gros bisoussssssssssss

  34. Et bien dis donc pour du rapide c’est super appétissant

    Une excellent idée de vide-frigo comme on dit chez nous…très sympa ce concours!

    bon début de semaine

    Bisous bisous

  35. Alors ça j’adore !!!! ça ne se voit pas sur mon blog mais je raffole de la viande de boeuf et je suis tomatophile (ce qui ne se voit pas plus, je le concéde ^^). Bonne journée !!!! Ma journée de cours débute en fin de journée alors j’ai le temps de trainer sur la blogosphère pour trouver ce que je vais faire de bon à mon homme cette semaine ^^ Bisous

  36. salut Samar! très bon plat! t’as assuré!!! bravooooooo bisousssssssss

  37. Bravo ma chère! facile, rapide et succulent!

  38. coucou samoura

    allah yatik saha ton assiette donne vraiment envie simple facile mais surement trop bon

    bonne chance pour le concours et bonne fete des mere meme si c est en retard

    bises samoura

  39. Selem ahleykoum, hmmmmm! ça à l’air vraiment bon, merci pour ton partage et bonne chance pour le concours!

  40. les fricadelles c’est vraiment un truc immanquable dans le nord!!! en fait, on dit que personne ne sait vraiment ce qu’on y met dedans à part ceux qui les fabriquent!!!! cette version m’a tout l’air excellente!! bises

  41. elles ont l’air bien bonnes ces fricadelles

  42. coucou,

    miaaammm je viendrais bien les gouter !!! 🙂

    bizzzzzzzzzz

  43. rapide et efficace j’adopte

    bonne journée bisous

  44. Ca a l’air bon comme tout!

  45. un régal ces boulettes!!!!!!!!!!!!

    bon lundi

    bisous

  46. coucou samar, bonne fete chère bonne maman en te lisant j’ai compris que c’est la fête des meres chez toi nous c’est le 3 juin, tu vas casser la baraque avec ta recette bravo!! je te souhaite un trés bon début de semaine moi c’est boulot jusqu’a mercredi aprés repos je fais le pont!! bisous

  47. bonne chance pour le concours avec cette belle assiette

    bon lundi

  48. Une jolie recette parfumée, bravo! Bonne journé!

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

*