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Les Beignets – Sfenj

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui j’avais envie de manger des beignets bien de chez nous:), ma fille la plus jeune n’en a jamais goûté alors s’était l’occasion pour moi de les préparer et elle a beaucoup aimé, elle me disait encore Sponge hehehe mais elle s’est régalé.

J’avais vu une vidéo sur youtube je pense ou dailymotion sur la façon de les préparer mais depuis je ne la retrouve plus on me dit qu’elle a été supprimé bref, elle est très simple j’utilise de la farine seulement (pas de semoule), mais ils sont vraiment très bon avec un bon thé à la menthe un pur moment de bonheur 🙂

  sfenj6.jpg

Les ingrédients :

– 250 g de farine

– levure de boulanger

– 1 cuillère à thé de sel

– ± 250ml d’eau tiède

– Huile de friture

 

La préparation :

 1. Mettre la farine dans une terrine, ajouter le sel, bien mélanger.

2. Diluer la levure dans un peu d’eau tiède et l’ajouter à la farine.

3. Mélanger bien en ajoutant l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte visqueuse.

4. Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer à l’abri de l’air (dans le four par exemple) jusqu’à ce que la pâte double de volume.

5. Chauffer l’huile, moi j’utilise ma friteuse mais aujourd’hui je l’ai utilisé pour la dernière fois parcequ’elle ne chauffe plus aussi bien 🙂 mes beignets n’étaient pas aussi gonflés que d’habitude, mais toujours aussi bon.

6. Préparer un peu d’eau tiède dans un bol,  tromper les mains dans cette eau et prendre une boule de pâte, et à l’aide des deux mains faire un petit trou dans la boule et la plonger dans l’huile chaude.

sfenj.jpg

7. Laisser cuire il faut laisser dorer et retourner le beignet, laisser cuire encore jusqu’a ce qu’il soit bien doré.

8. Retirer le beignet à l’aide d’un écumoire et poser sur du papier absorbant, réitérer l’étape 6 et 7 jusqu’à épuisement de la pâte.

9. On peut choisir de saupoudrer les beignets de sucre semoule.

  sfenj8.jpg

servir aussitôt avec du bon thé à la menthe.

 

Enjoy !

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31 plusieurs commentaires

  1. Ils sont bien dodus, quel plaisir….

  2. Très beuax tes sfendjs ya’tik saha Samar Comme ça fait longtemps j’en ai pas fait de plus je ne maîtrise pas très bien la pâte Je testerais la tienne comme ya la mesure de l’eau c impecc Bisou

  3. J’adore ces beignets la première fois que je les ai mangés c est sur la plage Saidia Ok je l accorde c est pas les meilleurs pour l hygiène sur la plage en plein pique du soleil mais un pur délice. Je garde ta recette.
    Au plaisir de te voir sur mon blog

    A bientot

    Jessica

  4. Je suis entrain de les préparer lol merciiiiii !

  5. originaire de l’ouest algérien on le fait avec de la farine et je trouve plus léger ainsi en tout cas les tiens sont très réuusit 😉

     

  6. Je comprends ta pitchoune, moi aussi je me serais reservie plus d’une fois ^^ c’est tellement BOON !

    Boussa

  7. Je suis contente que tu ai testée l’omelette 😉 bonne semaine samar , bisous

  8. wow ils sont magnifiques et donnent vraiment envie de les savourer avec un bon thé à la menthe…allah ya3tik sa7a

    bisous

  9. Mmmmmm !! des beignets !!! je les imagine légèrement croquant et fondants !!! je me régale rien qu’avec mon imagination !! lol

    Bonne soirée, bisous !!! 

  10. ah ma chère samar ça fait long temps que j’ai pas mangé wellah ghire chahitini , je t’invite dans mon nouveau blog, le lien : http://trucastuce.eklablog.com

    gros bisous.

  11. belle acceuil et magnique sfendj et vraiment jolie ta nouvelle cuisine ;-))

  12. Miam, miam, moi je les aime avec un bon chocolat chaud!!!!!

    merci pour le partage de ce délice!

    biz

  13. Un petit délice !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  14. Humm tu as raison avec le thé à la menthe et tes beignets un bon après midi se prépare!merci.bises. Julia

  15. huuuuuuuuuuuuum, un delice que j’aime beaucoup, merci pour ce delice

  16. hummmmmmmmmm

    allah yaatik saha ma belle

    j en prendrai bien un ou deux avec un verre de thé a la menthe

    comment ça va ma belle?

    gros bisous et  a très bientot

  17. même si beignets absorbe un peut de l’huile!!! on les poses sur une feuille de  sopalin et hop!!  on les déguste irrésistible cette recette.

    bisous Samar et bonne nuit

  18. salam de bons beignets Samar à savurer avec un bon thé

    bonne soriée et bonne fin de semaine

    au tour de la harira

    bonne soirée

  19. j’en ai pas mangé depuis bien trop longtemps

  20. ils sont trop bons tes sfenjs, comme ceux de ma mère !

  21. oh hbiba yaatek assaha, des beignets bien de chez nous , sfenj , un régal chahitini, bisoussssssssssssss

  22. Bonsoir chère samoura, oh la la le sfenj mon papa l’adore je vais le préparer pour lui. Très bonne soirée ma belle.

  23. hummmm!les beaux beignets!!70 votes af bisousssssssssssssssss

  24. Tes beignets me donne faim!!

  25. Miam j’adore !
    Bonne soirée, bisous

  26. de si beaux beignets ça ne se reffuse pas !!! bonne soirée, Lou

  27. waouw j’adore les sfendjs et cette fameuse tarte je l’attends avec impatience douce nuit

  28. tu me donne envie là!!!!!!!!

    bisous

  29. hummmm faut que j’esaye ces beignets inchallah ,merciiii

  30. salem

    oh lalalala de bon matin, un sfendj avec mon café, je ne dirais pas non!!!

    merci très bien réussis machaALLAH

    bisous et belle journée

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