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Mouskoutchou au chocolat

Mouskoutchou au chocolat

Mouskoutchou au chocolat

Le Mouskoutchou au chocolat

Voici un classique algérien qui ne met pas long feu a la maison, un gâteau au chocolat spongieux, léger et surtout facile à réaliser. Le mouskoutchou ou mouscoutchou est un gâteau que les algériens aimaient préparer pour accompagner un bon café.

J’avais proposé le Mouskoutchou classique qui est aussi bon que la version chocolat. Si vous êtes en panne d’idées pour le gouter des enfants et que vous n’avez que le strict minimum comme ingrédients, ce gâteau plaira certainement à la famille.

L’hiver bizarrement je suis à la recherche des gâteaux ou desserts à base de chocolat, ne dit-on pas que……. le chocolat rend heureux 🙂

mouskoutchou au chocolat 1

 

Source : La cuisine de Myriam

Préchauffer le four a 180 C
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre au batteur vitesse maximale.

Ajouter le beurre fondu, le lait et le chocolat fondu.

Mélanger la farine tamisée a la levure et incorporer a la préparation précédente.
Verser dans un moule préalablement beurré et farinée.

Cuire durant 30 min approximativement, pour tester la cuisson enfoncer la lame de couteau au coeur du gâteau il doit en ressortir sec.

mouskoutchou au chocolat-1

Enjoy !

5.0 from 5 reviews
Mouskoutchou au chocolat
Auteur: 
Type de Recette: Gateau au chocolat
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 5 oeufs
  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 c-a-soupe de beurre fondu
  • 300 g de farine
  • 200 ml de lait
  • 2 sachet de levure chimique
Instructions
  1. Préchauffer le four a 180 C
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie
  3. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre au batteur vitesse maximale.
  4. Ajouter le beurre fondu, le lait et le chocolat fondu.
  5. Mélanger la farine tamisée a la levure et incorporer a la préparation précédente.
  6. Verser dans un moule préalablement beurré et farinée.
  7. Cuire durant 30 min approximativement, pour tester la cuisson enfoncer la lame de couteau au coeur du gâteau il doit en ressortir sec.
  8. Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de le décorer au choix.

 mouskoutchou au chocolat 2

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

35 plusieurs commentaires

  1. Humm la bonne vieille recette de nos grand’meres

  2. Coucou Samar!!!!
    Que dire de plus que ce gâteau est beau et bon. Quel plaisir de le partager en famille. Toutes tes recettes sont à chaque fois un plein d’émotions pour tous les gourmands. Je n’ai plus qu’à investir dans des moules de formes originales et tout sera parfait. La patisserie rend heureux!!!!! Merci pour tout. Bizouilles.

  3. Le chocolat me rend heureuse, ton gâteau me rend heureuse, tes photos me rendent heureuse !bref c’est une petite tuerie Samar ! bisous et bonne soirée

  4. hummmmmmm je note !!!! j’en avais fait un marbré mais utilisé du lait fermenté, je prends ta recette, mais je pense que je vais rester sur le lait fermenté : j’adooooore 🙂
    gros bisous
    loloche

  5. wahou il est superbe ! j’en prendrais bien 1 tranche ! bisous ma belle

  6. as salamou alayki ton mouskoutchou est vraiment très bien présenté! Idéal pour un délicieux gouter

  7. il à l’air hyper bon
    je me note ça
    bonne soirée, bise

  8. Très très bien fait , bravo !!!!!

  9. Coucou Samar !!!!

    Merci pour cette belle découverte !! Ce gâteau algérien au chocolat est fort alléchant :-)) Le nom de ce gâteau n’est pas très facile à prononcer, mais par contre je suis certaine que je saurai facilement le déguster lol

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous

    • coucou Kathia !
      oui une vieille recette familiale algerienne, ma mere vient de me dire que mon arriere grand-mere le preparait a l’epoque sur le feu n’ayant pas de four j’aimerais bien avoir cette recette du coup 🙂
      grosse bise ma belle

  10. coucou Samar il me tente bien au chocolat jamais testé 😉
    bises

  11. oui le mouskoutchou de mani vite fait et bien fait dans un moule qui allait sur le feu elle n avait pas de four mais c t trop bon

  12. Il a l’air en effet très léger ! et avec un bon café !!c’est le bonheur !
    bises ma belle
    sicacoco

  13. Il a l’air absolument délicieux. ça fait un moment que je veux le faire. Toujours pas eu le temps
    Bisous ma belle

  14. Oui pas qu’elles, moi aussi :p

  15. mouskoutchou le gâteau que préparait mani quand j étais chez elle, elle savait que j aimais le chocolat mais ta présentation est géniale

  16. ca me rappel linsouciance de ma jeunesse dans ma ville de coeur Alger

  17. Oh!!! il a l’air léger comme le vent! Je t’en chipe une part pour mon dessert!!
    Bizzz

  18. Coucou Samar il est magnifique ton gâteau bravo,
    au fait je viens de m’iscrire a ta newsletter
    je te souhaite une bonne soirée
    Bises

  19. Je n’en ai jamais goûté, çà me tente bien !!!!!!!!

  20. humm je craque !! comme tu le sais j’adore le chocolat ! en plus il est tout moelleux ton gâteau !
    T’es trop loin alors tant pis, pas de gâteau pour accompagner mon café lol
    Ayé l’hiver est enfin chez nous, il gèle depuis aujourd’hui, bon çà a été dur comme toujours on perd 10 ° par 10 ° donc ce matin -2 pfiou fais froid 🙂
    Gros bisous et bon week-end

    • oulalala bienvenue dans le club hahaha t’as vu ds les infos a Buffalo pas tres loin de chez moi 2 metre de neige et ce n’est que le debut j’espère que toute cette neige restera chez eux 🙂 car on ressent vraiment le froid glacial ma fille lylou a eu la crève voial ca commence par la plus jeune pour finir apres par le papa 🙂
      grosse bise ma belle

  21. Il est superbe ton gâteau, bravo Samar <3

  22. Wassila de cholet

    Vanille oui avec du chocolat je ne dirais pas non car c’est bien gourmand merci pour le partage 🙂

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