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Recette Brookies : Le brownie-cookies

Recette Brookies : Le brownie-cookies

Recette Brookies brownie-cookies

Voici une recette typiquement américaine Les Brookies le brownie-cookies ou encore le mi-brownie mi-cookies pour les amateurs de gâteaux USA, je prepare souvent les brownies pour le goûter de mes filles que ça soit auxNutella, brownies à la dolce de leche ou encore aux fromage philadelphia.

La recette de  brookies est très simple à realiser on prepare deux différentes pâtes : la pâte à brownie qu’on étale dans un moule carré, et la pâte à cookies qu’on dispose par petits tas sur la surface elle s’étalera durant la cuisson comme pour la recette classique des cookies.

Vous pouvez utiliser des moules individuels pour cette recette des moules a muffins par exemple c’est pratique pour un anniversaire ou une fête et puis les enfants en raffolent le 2 en 1 que demander de plus et puis tellement rapide a preparer.

Recette Brookies : Le brownie-cookies

Recette Brookies : Le brownie-cookies

 

Préchauffer le four à 180 C et beurrer un moule allant au four carré j’utilise un moule à gratin en pyrex.

Préparer la pâte à Brownie :

Dans un saladier mélanger ensemble le sucre et le beurre fondu ainsi que l’extrait de vanille.

Ajouter les oeufs un a un et bien mélanger après chaque ajout.

Mélanger la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Ajouter à la préparation precedente.

Verser la pâte à Brownie au fond du moule en lissant la surface.

Préparer la pâte à cookies :

Fouetter ensemble le beurre mou et la cassonade, le sucre, extrait de vanille jusqu’à consistance crémeuse (on peut utiliser un batteur électrique).

Incorporer ensuite l’oeuf jusqu’à consistance crémeuse et pale.

Mélanger ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude.

Graduellement ajouter le mélange farine au beurre. Incorporer ensuite les pépites de chocolat.

Déposer des petits tas sur la surface du brownie.

Enfourner le Brookies durant 25 minutes environ vérifier la cuisson en enfonçant un cure-dent qui doit en ressortir sec.

Laisser refroidir avant de découper en carre et servir avec un bon lait.

Enjoy !

Recette Brookies : Le brownie-cookies

Brookies : recette facile

5.0 from 5 reviews
Recette Brookies : Le brownie-cookies
Auteur: 
Type de Recette: Brookies
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 9
 
Ingredients
  • Pâte à cookies :
  • ½ tasse de beurre mou (113 g)
  • ½ tasse de cassonade
  • ¼ tasse de sucre
  • ½ c-a-c d'extrait de vanille
  • 1 tasse de pépites de chocolat
  • ½ c-a-c de bicarbonate de soude
  • 1 oeuf
  • 1 tasse et ¼ de farine
  • 1 pincée de sel
  • Pâte à Brownie :
  • 1 tasse de sucre
  • ½ tasse de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • ½ tasse de farine
  • ⅓ de tasse de cacao non sucre
  • une pincée de sel
  • ¼ c-a-c de levure chimique
  • 1-c-a-c d'extrait de vanille
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C et beurrer un moule allant au four carré j'utilise un moule à gratin en pyrex.
  2. Préparer la pâte à Brownie :
  3. Dans un saladier mélanger ensemble le sucre et le beurre fondu ainsi que l'extrait de vanille.
  4. Ajouter les oeufs un a un et bien mélanger après chaque ajout.
  5. Mélanger la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Ajouter à la préparation precedente.
  6. Verser la pâte à Brownie au fond du moule en lissant la surface.
  7. Préparer la pâte à cookies :
  8. Fouetter ensemble le beurre mou et la cassonade, le sucre, extrait de vanille jusqu’à consistance crémeuse (on peut utiliser un batteur électrique).
  9. Incorporer ensuite l'oeuf jusqu’à consistance crémeuse et pale.
  10. Mélanger ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
  11. Graduellement ajouter le mélange farine au beurre. Incorporer ensuite les pépites de chocolat.
  12. Déposer des petits tas sur la surface du brownie.
  13. Enfourner le Brookies durant 25 minutes environ vérifier la cuisson en enfonçant un cure-dent qui doit en ressortir sec.
  14. Laisser refroidir avant de découper en carre et servir avec un bon lait.
Notes
1 tasse = 1 verre mesureur de 250 ml
gouter, etats-unis, gateaux, chocolat, gateaux-algeriens, desserts, anniversaire

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32 plusieurs commentaires

  1. c’est trop bon ça !
    bizzz

  2. Mes trois loulous en sont fans. Tu me donnes envie d’en refaire, mais le problème, c’est que moi non plus je ne vais pas résister…Bises

  3. Dans mes favoris.Je vais en faire pendant le WE pour mes petits enfants, bisous et bonne soirée.

  4. Tu veux que je te dise, il n’y a pas que les enfants qui en raffolent, ta photo est magnifique et ça a l »air délicieux ! Bisous grippés mais bisous quand même ! 😉

    • coucou ma belle
      avec les votes d’hier je n’ai meme pas eu envie de faire quoi que ce soit 🙁 ohh ma belle t’as la grippe c’est la saison ma fille ainee pareil la toux et la grippe et biensure ca fera le tour de la maisonnet hein on partage tout hihi
      grosse bise

  5. ohhhh lalalala je veux une part hihihi bisous bonne soirée

  6. et hop dans mes favoris ! c’est une tuerie ! bises

  7. Gourmands à souhait ces biscuits, le fondant et le croquant !!que demander de plus pour se régaler !!

    sicacoco

  8. Testé et approuvé chez moi, il y a déjà un bon moment. On adore ça. Bises Samar

  9. Je serai très heureuse de retrouver cette gourmandise à l’heure du goûter 🙂 Ce doit être à tomber !! rien qu’en voyant les photos, on comprend tout de suite qu’on va se régaler !!

    Bisous
    A bientôt

  10. bon j arrive puisque tu as déjà coupé ma part hihi

  11. IMO stuff about is fab who agrees?

  12. J’en veux bien quelques uns !! Tu nous donnes bien envie avec tes belles photos ! Bisous

  13. Encore une recette qui m’intéresse énormément mais je suis un peu en difficultés pour convertir la tasse en poids pour les autres ingrédients que le beurre….
    Pourrais-tu nous le dire pour nous autres pauvres françaises une fois de plus. Peut être pourrais-tu mettre un convertisseur dans un article qui resterait en accès direct et qui t’éviterait les questions que je pose aujourd’hui ?

    • coucou Gene !
      c’est vrai tu as raison il faut que je redige un article pour ls conversions cup vers gram je vais ajouter demain les equivalences sur l’article
      bise

  14. superbe réalisation ici la pluie commence a faire son apparition
    excellent après-midi

  15. Il faut absolument que je teste cette tuerie
    Bises

  16. que c’est bon ce biscuit! merci pour ta version!

  17. Je n’en ai jamais fait encore mais ce doit être carrément régressif à souhait !! cette pâte à cookie dessus me ferait craquer ! Il est super beau en plus ! bravo ma samar ! gros bisous

  18. Il faudrait que je tente. A voir si cela convient au « sans gluten » et « sans oeufs ». Belle journée

  19. j’en ai déjà fais c’est une tuerie!!! bisous

  20. Que c’est bon ça!! j’en ai fais aux garçons la semaine dernière et ils se sont régalés!!!!
    Le tien est très gourmand!!!
    gros bisous

  21. Bien bon hein, et joli mise en scène, tu es pro de la photo y a pas a dire

  22. Je ne me ferais pas prier pour en prendre un bout.

  23. humm un peu du cookies et d un moelleux incomparable

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