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recette de Sole aux fines herbes et tomates

Bonjour tout le monde !

Comme vous avez du le constater j’adoooooore le  poisson je me passerai de tout sauf de la courgette et du poisson bon les câpres aussi :). Mais en hivers on mange du poisson 2 fois par semaine alors il faut bien entendu varier les recettes sinon on tombe dans la routine.

Aujourd’hui je vous propose de la sole aux fines herbes et tomates au four (qu’on pourra remplacer par un autre poisson blanc), très rapide à préparer durant les soirée de semaine très chargée. Mais je vous garanti qu’il est super bon, très goûteux, surtout si vous utilisez du thym frais, du basilic frais ainsi que de bonnes tomates bien mûres, j’ai d’ailleurs utilisée des petites tomates mûres.

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On aura besoin

 

400 g  de tomates bien mûres , coupées en quartiers (coupées en deux si on utilise des petites tomates comme moi )
4 gousses d’ail, émincées
2 cuillères à soupe huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de basilic frais émincé

– 1 branche de Thym frais
– Sel, poivre du moulin
Fleur de sel aux épices grillées de mon partenaire Terre exotique

– 4 Filets de sole (flounder)

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Comment procéder

Préchauffer le four à 220 C  (425 °F)

1. Mélanger les 6 premiers ingrédients dans un grand plat allant au four. Assaisonner de sel et de poivre.
Étaler en une couche uniforme. Cuire pendant 5-7 minutes environ.

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2. Entre temps, assaisonner le poisson avec la fleur de sel aux épices grillées sel et de poivre.   sole-aux-herbes1

 

3. Disposer le poisson en une seule couche sur le mélange de tomates
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4. Cuire à découvert durant 10 minutes environ ou jusqu’à ce que le poisson se détache facilement.

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Servir chaud accompagné de riz et légumes.

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Enjoy !

 

Je remercie mon partenaire


terre exotique rouge

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38 plusieurs commentaires

  1. Moi qui adore ce poisson, je ne peux qu’adorer !! Bises

  2. hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ça aussi ça me plait !!!!!! j’aime beaucoup le poisson et préparé comme ça, ça va plaire à tout le monde à la maison 😉

    gros bisous loloche

  3. Quelle belle présentation! Bravo Samourati!

    Bisous ma belle.

  4. Hummmm!! une recette très sympa , hyper appétissante. 

  5. Un pur délice ta sole, j’adoooooore, j’en fais régulièrement mais au saumon avec du jus de tomate, Mmmmmmmmmm ,trooooooop bon !

    Bisous la belle ♥

  6. je dis oui tout de suite, ton plat me met l’eau à la bouche! je m’inviterai bien volontiers à ta table! 😉

    bonne soirée ma belle. Bisous

  7. un plat de poisson coloré avec toutes ces senteurs méridionales, comme cela doit être délicieux, bises ma copinaute, belle fin de journée!!!

  8. une assiette bien  gourmande

  9. J’aime beaucoup le poisson et ta recette me plait énormement ! Bonne soirée

  10. j’aime beaucoup cette recette colorée!

  11. tu as raison, le poisson c’est bon ! bises

  12. hummm un bon petit plat de poisson , merci Samar 😉 bisous

  13. C’est une belle recettede poisson parfumée

  14. très appétissant ton plat j’adore la sole!! bravo.

  15. j’adore le poisson ton assiette sent le soleil et le sud

    bonne après midi bisous

  16. Coucou Samar !!

    Alors là, direct j’imprime ta recette :-)) J’adore !! Il faut vraiment que je la teste, ça a l’air tellement bon !! Par contre je ne sais pas si je vais trouver des tomates bien mûres à cette saison… tu crois que je peux utiliser des tomates pelées en conserve ?

    Bonne semaine et à bientôt

    Bisous

  17. Un plat de poisson savoureux et coloré j’aime beaucoup ta recette Samar. Bisou bisou

  18. Bonjour Samar, comment vas-tu?? Ton est des plus appétissants, coloré et parfumé, que demander de plus par ces journées froides!! A bientôt.

  19. une recette très simple mais très gouteuse, j’aime beaucoup le poisson, ça me donne des idées!!!

    très bonne journée,

    bizz, isa

  20. elle donne faim cette recette de poisson hummmmmm

    bon lundi

    bisous

  21. Un poisson que j’apprécie beaucoup et ton assiette me donne faim! Bisous et très bon début de semaine!

  22. Coucou Samar,

    tu sais j’ai un grand faible pour le poisson comme toi d’ailleurs! Ton plat me fait régaler visuellement et me donne une faim de loup miam! J’aime bien comme tu l’a préparer lol:)Bisous hbiba et bessahtkoum

  23. des belles couleurs dans cette assiette! bravo

  24. j’aime bcp un vraie délice bisous

  25. Je suis comme toi, j’adore cuisiner le poisson !! ton assiette me donne sacrément envie !! bon début de semaine bises.

  26. Une assiette colorée par une belle recette.

    Bonne semaine, FLaure

  27. A oui tu es bel et bien comme moi lol, moi aussi j’adoooore le poisson, ça se voit que je suis pas une enfant hein, ta recette est vraiment savoureuse, du thym frais j’en ai encore un peu dans mon jardin alors on va pouvoir se régaler 😀

    Biiiises

    sarah

  28. slam oukhti un bon plat pour partager en famille

    elam’ouvre l’appétit de bon matin

    bises

  29. un plat léger simple et plein de saveurs omem je les aime !

  30. moi aussi j’adore le poisson

    merci pour cette belle recette

  31. Je suis sure que ça me plairait, miam ! Bonne journée

  32. poisson, tomate, ça me parle ! Passe une bonne semaine, bises lOu

  33. Je craque à chaque fois que je vois tes bons petits plats ! Miammmm… moi aussi je raffole du poisson ! Bises.

  34. Coucou ma belle

    tu parles a une fan de poisson. mes préférés étant actuellement la sole et le saumon. voilà une façcon simple et gouteuse de l’apprêter. tes photos donnent envie! merci ma belle et passes une bonne soirée!

  35. superbe superbe ! c’est tout à fait le genre de recette simple et savoureuse que j’aime !!! à tester prochainement !!merci !!

  36. salam’alaykoum

    waw!!! ça me donne super envie! j’aime le poisson et cette presentation me plait bien))) bisous hbiba, bonne nuit!!!

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