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Plats d’hiver : idées de recette facile et rapide

Après vous avoir fait une sélection de recette d’automne nous voila repartie avec les plats de recette d’hiver, c’est toujours utile d’avoir sous la main quelques idées de recettes rapides pour le menu de la semaine surtout si on est débordé par le travail.

L’hiver, qui est la saison la plus froide de l’année est au seuil de nos portes et comme nous le répétaient nos parents il faut favoriser les légumes et fruits de saison. Je vous ai regroupé un index d’idée recettes sucrées et salées classées par mois que je compléterais au fil des mois, je trouve que c’est plus facile de se retrouver. Je commence avec le mois de janvier et je continuerais les jours prochains avec le mois de février et mars.

Mois de Janvier :

Dans les légumes nous avons : topinambour, pomme de terre, blette, carotte, chou, salsifis, endive, panais, poireau, asperge, épinards, citrouille, oseille, cardon…

Carottes Vichy

Poulet sauce forestière

Soupe au choux

Soupe au chou Kale

Salade de chou rouge

Poêlée chou de Bruxelles

Soupe de lentilles

Purée de patate douce

Soupe de potimarron

Gratin dauphinois

Soupe de topinambours

Soupe de poireau

Soupe de potiron

Patate douce rôti

Soupe patate douce

Quiche asperge

Velouté asperge

Velouté de panais

Crème asperge blanche

Poulet épinards en sauce

Frittatas aux épinards

Bricks épinards chèvres

Chaussons aux épinards

Quiche aux épinards

Purée de citrouille

Purée de patate douce

Purée de carotte

Pommes Anna

Pomme dauphine

Asperge rôties ail citron

Asperges rôties aux herbes

Risotto aux asperges

oeufs cocottes asperges

Salade asperge et crevettes

soupe poireau mexicaine

Crème Vichyssoise

Fondue de poireaux

Soupe poireaux pomme de terre

Potage de courge

Carottes glacées

Crème aux fanes de carottes

Velouté de carotte au gingembre

Poêlée de carotte

Salsa de carotte

Carotte a la chermoula

 

Dans les Fruits nous avons : Clémentines, Kiwi, mandarine, noix, poire, pomme, orange, fruit de la passion, pamplemousse, avocat, citron, banane, ananas, grenade, kaki, papaye, litchi,

 

Salade d’agrumes

Jus de Kiwi orange

verrine Kiwi

Tarte aux poires

Confiture de poire

gâteau poire

Smoothie épinards

Tarte potimarron

Latte Potimarron

Soupe carotte potiron

Soupe a la citrouille

Jus de carotte et orange

Mousse à l’orange

Jus de pamplemousse

Jus d’Avocat

Pate de fruit Mandarine

tiramisu mandarine

Crème a l’orange

 

Plats d hiver : idées de recette facile et rapide
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Plats
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • topinambour
  • pomme de terre
  • blette, carotte
  • chou
  • salsifis
  • endive
  • panais
  • poireau
  • asperge
  • épinards
  • citrouille
  • oseille
  • cardon...
Instructions
  1. Soupe de légume
  2. Veloute de légume
  3. Plat complet
  4. Dessert aux fruits
  5. Entrée
veloute, cuisine-saine, cuisine-vegetarienne, recette-facile, entrees, accompagnement, soupe-de-legumes

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2 plusieurs commentaires

  1. Que de recettes bien alléchantes il n’y a que l’embarras du choix !! Bisous

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