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Tarte aux framboises {creme d’amandes}

Tarte aux framboises {creme d'amandes}

Tarte aux framboises {creme d’amandes}

Tarte aux framboises

La dernière fois je vous avais proposé des tartelettes aux myrtilles (blueberries) avec une magnifique pâte sablée. A la base je voulais préparer le tarte aux framboises de ma chère Sarah, et vu que j’ai utilisé un moule à tarte plus petit que le siens, il me restait des chutes de pâte, ce qui m’a permis justement de préparer les tartelettes.

Donc voici la tarte aux framboises à base d’une crème d’amande. Une tarte super gourmande et que je recommande de laisser refroidir elle n’en sera que meilleure. Ma fille Salma qui n’est pas très fan de framboise a adoré cette tarte.

J’ai utilisé un moule rectangulaire plus petit que celui de Sarah, donc la crème était un peu plus épaisse. si vous utilisez un moule de moins de 30 cm pensez à laisser cuire votre tarte un peu plus longtemps, comme s’était le cas pour moi.

source : Sucre Sale d’Oum Souhaib

 

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Préparer la pâte sablée la recette est ICI
Étaler la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson

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Retourner la pâte sur le moule beurré et fariné.  Foncer le moule et découper les bords qui dépassent.

Piquer la pâte avec une fourchette et réserver au frais.

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Préparer la crème:

 Travailler le beurre en pommade
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Puis ajouter le sucre et mélanger

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 Puis ajouter les oeufs

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Ajouter les amandes, et noisettes (je n’ai utilisé que la poudre d’amande)

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Ajouter la farine

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 Verser cette préparation sur la pâte. Puis déposer les framboises en les enfonçant légèrement. Parsemer d’amandes effilées.

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 Enfourner à 180 four préchauffé pendant 30 min. Laisser bien tiédir avant de déguster

Tarte aux framboises {creme aux amandes}

 

 

4.8 from 11 reviews
Tarte aux framboises {creme aux amandes}
Auteur: 
Type de Recette: Tarte
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 8
 
Ingredients
  • pâte sablée aux amandes
  • 250 grs de framboises fraiches ou congelées
  • Pour la crème amande/noisette:
  • 60 grs d'amandes en poudre
  • 60 grs de noisette en poudre (j'ai utilise la poudre d'amande)
  • 3 oeufs
  • 120 grs de beurre à température ambiante
  • 120 grs de sucre glace
  • 1 càs de farine
  • 100 grs d'amande effilées
  • Sucre glace pour la déco
Instructions
  1. Préparer la pâte sablée
  2. Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson
  3. Puis la retourner sur le moule beurré et fariné. Foncer le moule et découper les bords qui dépassent
  4. Piquer la pâte avec une fourchette et réserver au frais
  5. Préparer la crème:
  6. Travailler le beurre en pommade
  7. Puis ajouter le sucre et mélanger
  8. Ajouter les oeufs
  9. Ajouter amandes,noisettes et la farine
  10. Verser cette préparation sur la pâte
  11. Déposer les framboises en les enfonçant légèrement
  12. Parsemer d'amandes effilées
  13. Enfourner dans un four préchauffé à 180 pendant 30 mn
  14. Laisser bien tiédir avant de déguster
 

 

Tarte aux framboises {creme d'amandes}

Tarte aux framboises {creme d’amandes}

Enjoy !

 

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49 plusieurs commentaires

  1. Bonjour,
    !
    Moi qui habite la campagne, je viens de cueillir des framboises, mon dessert est trouvé pour demain à midi pour mes fans de dessert sans m’oublier car fan d’amandes et framboises.
    Merci et encore merci……..

  2. Merci pour cette super recette. Tous se sont régalés. A refaire. Samar, avec vous on devient la reine de la cuisine pour nos enfants et petits enfants. Alors merci pour cela aussi.

    • Bonsoir Mymie !
      Votre commentaire me donne des ailes 🙂 et me pousse a partager encore avec vous les recettes de famille et autres
      je vous remercie infiniment pour votre confiance
      Bonne soiree
      Samar

  3. je n’ai que de fraises et des myrtilles ! sachant que les framboises ont plus de goût!mais je vais faire avec! merci

  4. je n’ai que de fraises et des myrtilles ! sachant que les framboises ont plus de goût!mais je vais faire avec! merci

  5. Une tarte qui est très appétissante ma petite Samar. Amande et framboise un mariage réussi. Bisous

  6. pas mal!je l’ai realisé avec des fraises ;trop trop bon

  7. Coucou Samar 🙂

    J’adore les gâteaux avec des fruits rouges…. c’est tellement gourmand :-)) Et avec la douceur de la crème d’amande c’est tout simplement irrésistible !!!

    A très bientôt
    Gros bisous

  8. oh ma belle que ta tarte me fait envie !!!!!!!!! une alliance de saveurs qui me plaît énormément ! bisous

  9. Elle est purement magnifique ta tarte ma belle. Wahou, j’ai les yeux qui traversent l’écran. Dommage, je viens de faire un beau cake amande-framboises-chocolat, sinon j’aurais illico sauté sur l’occasion pour la réaliser cette merveille. Je la fais dès que possible
    Gros bisous et à demain pour le RdV « Recettes autour d’un ingrédient » !! hi hi !!

  10. Aussi jolie que délicieuse, à faire, on peut la garder deux jours je suppose! Merci Samar, bonne journée!!

  11. amandes et framboise , une bonne association dommage qu on n ait pas de framboise tu crois qu on peux la faire avec des fraises?

  12. Et après les bounty, la tarte !! merci bon week end

  13. Coucou,

    Et voilà encore une recette qui va faire partie de mes favorites. Quel délice, quelle douceur….. une recette parfaite qui a plu à 3 générations, 12, 45 et 80 ans. Merci beaucoup. Bizouilles.

  14. Framboise amande c’est juste parfait!

  15. Elle me plaît énormément !! A base de crème d’amandes, je suis super fan !
    Bonne soirée, bises.

  16. Elle doit être délicieuse ta tarte, la crème d’amandes doit adoucir le côté acidulé de la framboise 🙂 bisous, bisous !

  17. coucou Samar je suis complètement sous le charme de ta tarte j’en veuuuuuuuuux gros bisous

  18. j’adooooooooooooooore

  19. Coucou Samar !!!

    Voilà une nouvelle recette de tarte qui me fait saliver !! J’adore la crème d’amandes ainsi que les framboises, alors autant te dire que je ne reste pas insensible à tes photos qui donnent envie de crever l’écran !!!!!!

    Bonne fin de journée
    A bientôt
    Bisous

  20. Cette tarte aux framboises doit être un vrai délice, rien que de voir les photos, je bave 🙂
    Bisous

  21. Coucou Samoura,
    wallah chahiini ya mhaynek j’ai l’eau a la bouche! mziya manich sayma hihi! elle est magnifique et super gourmande! je veux une grosse part qui me ressemble mdrr:)Grosse bise hbiba

  22. alors là je veux bien m’inviter pour le dessert
    bises

  23. Ahhh!! framboise-amande?? tu nous gâtes!! *_*

  24. j’imagine bien le gout en bouche hummm

  25. je suis completement sous le charme!!! bisous

  26. as salamou alayki on dirait un gâteau cette tarte tellement elle parait gourmande avec la préparation aux amandes!

  27. Mmmmm la tarte amandine, avec des fruits dedans, est une de mes pâtisseries preferees!! J en raffole!!! Bzx!!!

  28. Ta tarte aux framboises a l’air super bonne !!
    Je viens de m’abonner a ta newletter pour ne plus rien rater 😉

    Boussa

    PS : oui j’ai bien 12ans hihi

  29. Waaaaw j’aime trop cette tarte elle est magnifique et a l’air déliciceuse ))

    Bravoooooo

  30. Recette formidable. Comme en Algérie il n’y a pas de framboise, je crois je vais la faire avec des prunes rouges, que j »enlèverai la peau. Que pensez vous ? J’attends votre réponse. Merci de me répondre. J’adore votre blog.
    J’ai essayé aujourd’hui, la sauce au yahourt (concombres) Un régal. Très rafraîchissante.Merci pour ces bonnes recettes. Bises. Rami.

    • Bonsoir Rami !
      merci beaucoup pour votre confiance et vos commentaires qui me font plaisir !
      concernant la tarte elle est vraiment bonne la pate sablee est friable a souhait. Vous ne serez pas decue 🙂
      alors oui on peut utiliser n’importe qu’elle fruit rouge je pense que les prunes seront parfaites.
      Excellente soiree
      Samar

  31. Je suis fan de ces tartes avec de la crème d’amandes avec un de mes fruits préféré en plus, je ne peux qu’adorer! Belle journée à toi.

  32. Irrésistible! Une vraie petite gourmandise!
    Amandes +framboises: délice!!

  33. La gourmandise à l’état pur : j’en veux ! BOn après-midi, bises !

  34. Alors c’est sur que si tu me prends par les sentiments!

  35. Comme elle me fait envie ta tarte !

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