6 Idées de desserts rapides
Pas besoin de passer des heures en cuisine pour se régaler. Les desserts rapides sont la solution parfaite pour satisfaire une envie sucrée sans trop d’efforts, idéalement pris en petites doses et dans le cadre d’une alimentation variée et diversifiée.
Que vous soyez pressé ou simplement en quête de simplicité, ces recettes express vont vous changer la vie.
Idées simples et savoureuses pour les gourmands pressés : vite fait, bien fait
Les desserts rapides prouvent qu’on peut se faire plaisir sans passer par la case robot pâtissier ou cuisson longue.
En semaine, après une longue journée, ou juste pour un petit plaisir en solo, ces recettes express sont là pour sauver vos fins de repas.
Que vous soyez adepte du chocolat, fan de fruits ou amateur de crèmes onctueuses, il existe forcément un dessert rapide qui vous fera craquer.
Pourquoi opter pour un dessert rapide ?
- Gain de temps sans sacrifier le goût : On a tous connu ce moment, un invité imprévu, une envie de sucré après le dîner, ou juste pas le courage de sortir le batteur électrique. Les desserts rapides permettent de se faire plaisir sans stress ni préparation interminable.
- Moins d’ingrédients, plus de spontanéité : Ces recettes misent sur des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous : yaourt, chocolat, œufs, fruits, biscuits… Pas besoin d’aller faire les courses ou de suivre une liste longue comme le bras.
1. Mug cake au chocolat (pour 1personne)
Le mug cake est le roi des desserts express.
- Mélangez 30 g de farine, 15 g de cacao, 25 g de sucre et 1 pincée de levure dans un petit saladier.
- Versez 75 ml de lait ainsi que 30 ml d’huile sur les ingrédients secs et homogénéisez le tout.
- Si vous ajoutez la pâte à tartiner déposer une cuillère au centre sur la surface de la pâte sans presser dessus.
- Beurrez le mug et saupoudrez les bords de sucre. Puis versez la préparation au chocolat.
- Placez au micro-onde pour 60 secondes puissance maximale en surveillant de prés la cuisson.
2. Verrines mascarpone et framboises (pour 6 personnes)
Ces verrines élégantes et raffinées sont idéales pour les repas de fête.
- Fouettez 240 ml de crème liquide avec l’extrait de vanille et 100 g de sucre jusqu’à obtenir des pics mous. Incorporez 225 g de mascarpone et fouettez jusqu’à consistance crémeuse.
- Déposez dans le fond des verrines 1 c-a-soupe de coulis de framboise. Puis couvrez d’une couche de crème mascarpone. Répétez l’opération avec le coulis de framboise et finir avec la crème mascarpone.
- Garnissez de framboises fraîches et placez au frais jusqu’au moment de servir.
3. Cheesecake à la crème dessert Danette (pour 4 personnes)
- Commencez par émietter 120 g de biscuits dans un sachet en plastique. Déposez-les dans un bol et mélangez avec 40 g de beurre fondu.
- Déposez les biscuits dans le fond des verrines en tassant à l’aide d’une cuillère. Réservez.
- Déposez 180 g de fromage frais dans un saladier. Ajoutez 3 c-a-soupe de crème fraîche, 1 pot de crème dessert Danette saveur vanille et 2 c-a-soupe de sucre glace. Mélangez énergiquement.
- À l’aide d’une poche à douille, garnissez les verrines puis réservez 4 heures au frais.
- Décorez de fruits rouges si désiré.
4. Crêpes minute à la poêle (pour 2 à 4 personnes) :
Voici 2 recettes pour lesquelles il n’est pas nécessaire de laisser reposer la pâte à crêpe :
- Mélangez 1 œuf, 100 g de farine, 200 ml de lait, 1 cuillère d’huile. Versez un peu de pâte dans une poêle graissée et faites cuire 1 minute de chaque côté. Garnissez à votre goût : confiture, chocolat fondu, sucre, fruits…
- Dans un saladier, mélangez 2 oeufs, 100 g de farine, le sel et les graines de gousse de vanille. Ajoutez 2 c-a-soupe de fleur d’oranger ainsi que 20 g de beurre fondu.
- Ajoutez 0,3 litre de lait tout en fouettant.
- Chauffez une crêpière et cuire les crêpes des 2 cotés.
5. Glace minute à la banane (pour 2 personnes)
Temps total : 3 minutes (prévoir des bananes congelées)
- Coupez en rondelles les bananes et placez-les au congélateur.
- Mixez 2 bananes congelées en ajoutant un autre fruit si vous souhaitez.
- Texture glacée immédiate. 100 % fruit, 0 % culpabilité, à consommer sans attendre !
6. Verrines aux fraises et mascarpones facile (pour 4 à 6 personnes)
- Blanchir 3 jaunes avec 3 c-a-soupe de sucre. Puis ajoutez 250 g de crème mascarpone jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Montez ensuite les 3 blancs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente à l’aide d’une spatule en 3 fois afin de ne pas casser les oeufs.
- Versez au fond des verrines du coulis de fraise si vous le souhaitez. Placez des tranches de fraises autour des verrines pour décorer. Puis versez une petite couche du mélange au mascarpone.
- Rincez (avec les queues) 500g de fraises, équeutez-les et coupez-les. Ajoutez une couche de fraises coupées en petits dés.
- Couvrir ensuite d’une couche mascarpone. Puis placez au frais.
Conseils pour réussir vos desserts rapides
Préparez un mini placard à desserts
Ayez toujours sous la main quelques indispensables : chocolat, lait concentré, crème dessert, sucre, fruits secs, yaourt, biscuits… Cela permet d’improviser facilement.
Investissez dans un micro-ondes
C’est l’outil le plus efficace pour les desserts express. Il permet de cuire une pomme, un mug cake ou faire fondre du chocolat en quelques secondes.
Soignez la présentation
Même un dessert simple a plus d’impact dans une belle verrine ou avec une feuille de menthe. En 30 secondes, vous pouvez transformer un yaourt aux fruits en dessert élégant.
