La tarte aux pêches : Un dessert estival simple et savoureux
La tarte aux pêches est l’un des grands classiques de l’été. Elle est facile à préparer, légère et pleine de saveurs.
Simple, adaptable, et pleine de goût, en version classique ou revisitée, elle séduit par sa fraîcheur et sa générosité.
Si vous cherchez un dessert maison à la fois facile, sain et apprécié de tous, la tarte aux pêches est un choix gagnant !
Tarte aux pêches
Ces derniers jours je vois passer des tartes aux fruits qui me font saliver. J’ai décidé de préparer une tarte aux pêches, très facile à réaliser.
Elle est à base de crème liquide et d’amandes effilées.
Choisissez vos pêches sucrées, et coupez-les finement.
Pour la pâte sablée, je reste fidèle à la recette que j’ai découvert il y a quelques mois car elle est parfaite.
Vous pouvez choisir de remplacer les pêches par d’autres fruits comme les abricots.
Pendant les vacances on prend le temps de profiter de la piscine et d’autres activités, et je suis toujours à la recherche de desserts faciles à réaliser.
Cette tarte en fait partie, avec un minimum d’ingrédients pour un maximum de saveurs.
Profitez de la saison des pêches afin de réaliser des desserts gourmands ou encore des bocaux de confiture de pêche à conserver pour l’hiver.
La pêche, à la chaire jaune ou blanche, juteuse et sucrée est un fruit apprécié par tous et dont la saison est assez courte.
La meilleure façon de la déguster et de la croquer à pleine dent, mais il existe différentes recettes pour profiter de ce fruit.
Quelques idées recettes à réaliser avec vos enfants :
Les popsicle aux pêches et yaourt
Jus de Pêches et carottes maison
Les Ingrédients de la tarte :
- 3 grosses pêches : rincées épluchées et coupées finement
- 1/2 tasse de sucre (100 g)
- 1/4 tasse crème liquide 30% (60 ml)
- 1 c-a-soupe de farine : aide à raffermir la garniture.
- amandes effilées : Pour la surface. Ils apportent du croquant
Comment preparer cette tarte aux pêches :
Préparez la pâte sablée. Vous trouverez la recette ici.
1. Préchauffez le four à 400 F (200 C).
2. Étalez la pâte et foncez un moule à fond amovible.
3. Piquez ensuite le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette. Couvrez de papier sulfurisé et disposez des haricots blancs.
4. Enfournez pendant 10 min puis retirez le fond de tarte du four. Réduire le four à 350 F (180 C)
5. Entre temps, préparez la garniture en mélangeant tous les ingrédients (sauf les amandes effilées) à l’aide d’un fouet.
6. Disposez les pêches sur le fond de tarte.
7. Versez ensuite la crème puis saupoudrez d’amandes effilées.
8. Enfournez pendant 35-40 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
9. Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.
Conservation et astuces de service
- La tarte se conserve 2 jours au réfrigérateur, bien emballée.
- Pour garder le croustillant, réchauffez-la quelques minutes au four plutôt qu’au micro-ondes.
- Elle se marie bien avec du fromage blanc, un coulis de fruits rouges ou une boule de glace à la vanille.
Astuces pour une tarte aux pêches réussie
|
Vous prendrez bien un Mojito à la pêche avant de partir 🙂
Pourquoi choisir la tarte aux pêches ?
- Un fruit de saison à l’honneur : La pêche est l’un des fruits stars de l’été. Juteuse, sucrée, parfois légèrement acidulée, elle se prête parfaitement aux desserts. La tarte aux pêches met en valeur ce fruit en profitant de sa fraîcheur, de son parfum, et de sa couleur dorée qui attire l’œil autant que les papilles.
- Facile et rapide : Pas besoin d’être un chef pâtissier pour réussir une tarte aux pêches. Une pâte, quelques fruits, un peu de sucre, et le tour est joué. En 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, vous obtenez un dessert maison qui fait son effet.
Mieux encore : vous pouvez adapter la recette selon vos goûts, vos envies ou ce que vous avez sous la main. Crème d’amandes, pâte sablée, feuilletée ou brisée, pêches jaunes ou blanches, ajout de miel, de lavande ou de romarin… Les possibilités sont nombreuses.
Variantes gourmandes
Tarte rustique aux pêches : Sans moule, avec les bords de pâte repliés sur les fruits. Le résultat est plus campagnard, mais tout aussi délicieux.
Tarte aux pêches et framboises : Associez la douceur de la pêche à l’acidité de la framboise. Le contraste est superbe et les couleurs éclatantes.
Version sans gluten ou végan :
- Utilisez une pâte sans gluten du commerce ou maison (à base de farine de riz ou de sarrasin).
- Remplacez le beurre par de la margarine végétale ou de l’huile de coco.
- Oubliez les œufs dans la crème d’amandes ou optez pour une purée d’amandes liée à la fécule.
Tarte aux peches
Ingrédients
- 3 grosses pêches rincées épluchées et coupées finement
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse crème liquide 30%
- 1 c-a-soupe de farine
- amandes effilées
Instructions
- Préchauffer le
four a 400℉ (200℃) - Étaler la
pâte et foncer un moule à fond amovible. - Piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette. Couvrir le fond de papier sulfurisé et disposer des haricots blanc ou autre.
- Cuire durant 10 min et retirer le fond de tarte du four. Réduire le four à a 350 F (180 ℃)
- Entre temps préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients, sauf les amandes effilées, à l'aide d'un fouet.
- Disposer les pêches sur le fond de tarte.
- Verser la crème et saupoudrer d'amandes effilées.
- Cuire durant 35-40 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Laisser refroidir à température ambiante avant de déguster.
oh la belle tarte ! bises
toujours sympa pour l’été
Je cherchais une recette d’une tarte aux pêches!!!!!! Comment tu fais pour les faire si belles? Miam! Gros bisous
elle est excellente cette tarte et j’ai eu beaucoup de retours positifs.
J’espere qu’elle te plaira
bisous ma Patty
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
Elle est absolument magnifique je t’en prendrai bien une tranche.
sers-toi ma Sofia
bise
Je ne dirais pas une nom à une part de cette jolie tarte
avec plaisir Isabelle
bise
Merci beaucoup Samar pour cette magnifique recette de tarte !!! La pâte est délicieuse !!
Mille merci Victoria pour la confiance et le gentil retour sur la recette <3
Au plaisir de vous relire
Samar <3
merci Samar pour cette belle tarte ! bises, bises
Très alléchante cette tarte ! Je te pique une part :-).
bisous
merci Natalia
bise
Une très belle tarte que tu nous propose là
Bonne journée bisous
merci Christelle
bise
superbe tarte et excellent fruit ici moins chaud les températures ont baissés c’est plus supportable
excellente journée bises
Aujourd’hui une belle journee pas trop chaud idéale pour flâner 🙂
bise
Très belle tarte, j en ai l eau à la bouche et je te piquerais bien une part
J’aime beaucoup les tartes aux fruits, surtout avec des pêches ça parfume bien. Bonne soirée, bisous
Un magnifique péché gourmand😍😍😘😘
Wahou ! Ce qu’elle est belle ta tarte. Tellement appétissante ! Hummm…si seulement j’étais un peu moins dérangée par les antibiotiques que je « m’enfile » actuellement…😞 Gros bisous Samar
coucou ma Chrystel
J’espère rien de grave ma douce <3 je t'embrasse
La très bonne tarte que je vois là.
Elle est sublime cette tarte!
salem alaykom, ma shaa allah tes recettes ont l’air delicieuse, je suis en train de preparer cette tarte aux peches et je n’ai pas compris a quel moment je dois mettre la farine, si c’est a mellanger au debut,est ce queca neva pas faire de grumeaux? et est ce que je peux utiliser des yaourts a la place de la creme? merci
bonsoir Naoufel
Je vous remercie pour votre message. Concernant la farine versez-la au début et ensuite petit a petit les liquides comme pour les crêpes ainsi on évite les grumeaux 🙂
Cherchant une recette à faire avec des abricots, je suis arrivée sur ton blog, je vais tenter ta tarte qui me met l’eau à la bouche……mais ce sera avec des abricots!!
Merci pour toutes ces bonnes recettes bien alléchantes, je viens de m’inscrire pour te suivre
Bonjour !
Je vous remercie infiniment pour votre inscription j’espere qu’elle vous plaira la tarte
bise
salem alaykom, ma shaa allah tes recettes ont l’air delicieuse, je suis en train de preparer cette tarte aux peches et je n’ai pas compris a quel moment je dois mettre la farine, si c’est a mellanger au debut,est ce queca neva pas faire de grumeaux? et est ce que je peux utiliser des yaourts a la place de la creme? mercio
Wa alikoum Es-Salem Naoufel
On melange tous les ingrédients ensemble a l’aide d’un fouet il n y aura pas de grumeaux 🙂
Le yaourt est plus épais que la crème liquide je n’ai pas teste.
Miam, une belle tarte de saison !! Bisous
Une tarte bien savoureuse, ainsi que les photos.. Bisous Samoura….
huuummm ! j’en veux bien une part !!
bizzz
Fan de votre blog !!! Je vais faire de suite avec nectarines…. Ça serait bien,si les quantités étaient exprimees en poids..merci bonne journée
Bonsoir Paulette !
desolee pour le retard j’utilise une tasse americaine : 100 g de sucre, 60 ml de creme liquide
tres bonne fin de soiree
Samar
très jolie tarte belle déco aujourd’hui soleil mais pour demain pluie
excellente fin de journée
Ta tarte est très belle !
Il me manque les équivalences en poids pour nous pauvres françaises.
Ne pourrais-tu pas mettre un tableau sur ton blog qui reste visible et qui nous donne ainsi ces renseignements, ce qui t’éviterait d’avoir à transformer et à recalculer tes recettes. Celle-ci me tente énormément avec nos bonnes pêches en ce moment.
bonsoir Gene
j’utilise des cup ou tasse américaine de 235 ml mais c’est vrai qu’il faut que je pense a etablir un tableau de conversion
bise
voilà une belle tarte de saison, très gourmande!!!
bisous
elle est exquise merci samar a essayee surement
une tarte toute belle, toute fruitée ! bises ma chère Samar !
La p^che n’est pas souvent choisie comme fruit sur une tarte je trouve ! je suis contente d’en voir une chez toi car elle est vraiment magnifique ! Ton ajout d’amandes pour le croquant me plait bien aussi ! une belle gourmandise Samar ! gros bisous
Très très gourmande …. j’adore
Bisous
Bonjour, je voudrais faire cette recette demain, mais je voulais savoir s’il ne fallait pas mettre un oeuf dans le mélange sucre/creme/farine.
Merci d’avance
Bonjour Celine
Pour ma part je n’ai pas mis d’oeuf mais vous pouvez ajouter un oeuf
Merci, je recois votre reponse juste quand j’allais m’y mettre. Je ne mettrai donc pas d’oeuf. 🙂
Bonjour, je suis restée fidèle à la recette, et j’ai bien fait. On s’est régalés lors du ftor avec cette délicieuse tarte qui a eu un franc succès auprès de personnes exigeantes. Bonne continuation!
Bonsoir Celine !
J’en suis ravie mille merci pour la confiance et le retour positif au plaisir de vous relire
Saha ftourkoum
Samar
Delphine Dieudonné au pêche lol
TAM
Merci
Ayayayyy
Fati Feghouli
Mon Dieu j’aime tout ce que vous publiez.Chapeau bas et bonne continuation.
mille Kheira c’est tres gentil <3
elle a l aire delicieuse
merciii Maria <3
sinon vous pouvez avec peche en boite st mamet sa peut depanner en attendent
oui elles font l’affaire les peches en conserve je les utilise et c’est tres bon
C’est tout à fait vrai. je n’y pense pas
Elle a l’air délicieuse merci
mercii Sabah <3
On n’a pas encore de pêche sur le marché je pense que ce sera le mois prochain je garde ta recette bien au chaud
je te mets le lien direct pour que tu vois http://fr.pinterest.com/greenmaman/restos-des-blogueurs-test%C3%A9s-et-appr%C3%A9ci%C3%A9s-carte-g%C3%A9o/
coucou Nessa
c’est fait desolee je ne l’avais pas vu avant surtout que je pin mes articles directement a partir de mon blog alors j’y vais tres tres raement 🙂
grosse bise ma belle
première fois que je vois une telle tarte j’adore tout ce qui est cuisiné avec les peches c’est doux et sucré mais pas trop 🙂 si non je t’ai invité sur pinterest tu as vu? c’ets pour un tableau collaboratif d’avis de blogueurs sur des restos bon toi tu cuisines aussi bien voir mieux qu’un chef! lol mais si un jour tu écris un avis sur un de tes resto préférés à boston ou autre les avis sur le tableau seront vus par tous les fans de tous les membres du groupe et il y a deja des gros blogeurs culinaires d’inscrits (dorian) bisous bon week end 🙂
coucou nessa !
super je posterais 2 resto que j’aime bien a Boston ! je ne l’avais pas vu plus tot ! donc je viens juste d’accepter l’invitation 🙂
grosse bise ma belle
Telle tarte est sublime. Elle devait être délicieuse, bien juteuse, miam miam… Tes photos sont magnifique. Bisous et à bientôt. D’ailleurs je m’abonne pour ne plus rien rater. Bisous et bon lundi Samar^^
elle est magnifique !!!
Ta tarte est absolument magnifique… J’organise le KKVKVK avec pour thème les tartes justement sur mon blog. Si le coeur t’en dit, viens participer 😉 !
A très vite, j’espère
Coucou samoura,
elle est super gourmande ta tarte , je viens de finir un morceau de la mienne qui était aux quetsches lol! A fond en tarte, j’ai demandé a mon mari de prendre un morceau, kmliha wahdek hihi! personne n’aime les tartes fruitées y’a que moi qui se tape une entière mdrr:)Gros bisous hbiba
coucou Assou !
hahahaha heureusement que le miens n’est pas aussi gourmand alors on en profite mes filles et moi et a la fin il me dit ga3e mata3ardiche 3lina lollll
grosse bise ma belle
Coucou Samar !!!!
Elle est magnifique ta tarte aux pêches !
Il faut profiter des bons fruits de saison avant que l’automne arrive 🙂 ça donne envie !
En plus j’adore l’idée d’avoir parsemé des amandes effilées c’est encore plus gourmand 🙂
Bonne journée
A bientôt
Gros bisous
Comment résister à cette superbe gourmandise? Bises Samar, belle journée
Très belle et très gourmande cette tarte !!
Superbe tarte aux pêches ! Les amandes effilées par dessus j’adooooore ! Le petit croquant tout doux qui va juste trop bien avec les pêches 🙂
Il faut profiter des bonnes pêches jusqu’au bout!
Bizzz
elle est superbe tarte aux pêches ma belle ! j’en prendrais bien 1 part ! gros bisous
Elle est magnifique… LA tarte aux pêches, j’adore !
Bonne soirée, bises.
elle est superbe ta tarte !!!!!
Et bien je prendrais bien une part de cette jolie tarte j’adore .
avec plaisir Yolande 🙂
bise
Elle a l’air trop bonne !!
Un délice!
Une bien belle tarte, tu as raison avec d’aussi beau fruit surtout les pêches, cela á l’air délicieux.