Que faire avec des courgettes, 20+ idées recette facile
La courgette est un légume polyvalent et gorgé de bienfaits et offre des avantages multiple pour le corps et la santé. Qu’on le sert en accompagnement, en plat principal ou même en dessert, la courgette est un légume incontournable dans une alimentation équilibrée et saine.
Quoi faire avec les courgettes : 20 recettes pour l’été
J’adore la courgette, un légume que vous pouvez consommer cru ou cuit. Elle a une saveur douce et une texture tendre. Je l’utilise souvent dans mon alimentation, que ça soit dans des salades, des soupes, des gratins, des ragoûts et des plats de pâtes. Son avantage, est que c’est un légume polyvalent, il remplace le beurre dans un gâteau au chocolat. Vous pouvez farcir la courgette avec une variété d’ingrédients, tels que le fromage, la viande hachée ou les légumes. On peut également mariner, râper ou griller la courgette, c’est selon l’utilisation de chacun.
Quels sont les bienfaits de la courgette ?
La courgette est une source riche en nutriment essentiels. Elle est faible en calories et riche en fibres. C’est aussi une bonne source de vitamines notamment C et A.
Grace à sa teneur élevée en fibres la courgette favorise une bonne digestion. Elle apporte aussi un sensation de satiété, ce qui contribue à la perte de poids de plus le taux élevé en eau (90%) aide à l’hydratation du corps et un bon équilibre hydrique.
La courgette est un excellente source de potassium qui permet de réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Elle contient aussi des antioxydants tells que la vitamine C et E qui permettent de protéger les cellules du corps.
![Que faire avec les courgettes Que faire avec les courgettes](https://www.mesinspirationsculinaires.com/wp-content/uploads/2023/06/20-idees-recette-courgette-683x1024.jpg)
Comment cuisiner la courgette ?
Il existe de multiples façons de cuisiner ce délicieux légume :
Courgette sautées : Une façon simple et rapide de cuisiner la courgette pour accompagner une viande, du poisson, un gratin etc..
Courgettes farcies : Vous pouvez farcir les courgettes de viande hachée ou de riz et mélange de légumes et les cuire au four.
Courgettes grillées : C’est la recette que je prépare le plus car elle est rapide, il suffit de couper les courgettes dans le sens de la longueur et de les griller a la pole. Servez-les en antipasti ou en salade.
Comment choisir et conserver la courgette :
- Quand vous achetez la courgette, choisissez-la ferme, lisse et exempte de taches. Aussi, privilégiez la courgette de taille petite ou moyenne, car elles souvent une meilleure texture et un goût plus doux.
- Placez les courgettes dans un endroit frais et sec comme le réfrigérateur, afin de conserver le légume le plus longtemps possible.
- Ne dépassez pas une semaine après l’achat de la courgette afin de profiter de sa saveur et de ses bienfaits nutritionnels.
Il existe tant d’autres recettes que je vous propose sous cet article vous permettant de l’intégrer dans vos repas quotidiens :
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![](https://www.mesinspirationsculinaires.com/wp-content/uploads/2019/06/gaspacho-courgettes-recette-facile-1.jpg)
Gaspacho de courgette menthe, recette estivale simple
Ingrédients
- 4 petites courgettes ou 2 grandes
- 2 échalotes
- quelques feuilles de menthe
- 2 carré frais
- Poivre
- Huile d’olive
Garniture
- 100 g féta ou parmesan
- Paprika fumé ou autres épices tel que le cumin
Instructions
- Chauffer l'huile d'olive à feu doux dans une poêle.
- Ajouter les échalotes ciselées quelques minutes.
- Ajouter ensuite les courgettes coupées en cube ou en rondelle. Saler et poivrer et faire revenir environ 5 minutes.
- Couvrir les légumes d'eau et laisser mijoter environ 15-20 minutes.
- Retirer une quantité de liquide et mixer les légumes avec la menthe et les carrés frais. Rectifier la consistance de la soupe en ajoutant le liquide réservé ou encore du bouillon de légume.
- Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 1 heure.
- Verser dans des verrines ou coupelles.
- Parsemer de Feta ou parmesan et paprika fumé.
Notes
- L'eau peut être remplacée par du bouillon de legumes.
- Au moment de servir on peut arroser de crème liquide.
entrees, cuisine-rapide, cuisine-facile, cuisine-vegetarienne, plats, accompagnement, brunch
Que de délicieuses recettes ! Toutes aussi appétissantes les unes que les autres. Bises Samar et belle fin de soirée
merci Muriel
bise
Merci pour toutes ces bonnes idées !! bisous
avec plaisir Christalie
bise
bravoooooo a toi , pour ce delicieux partage , bizzzzzzzzzz
merci ma Betty
bise
Un classique qui a toujours du succès bien rafraichi.
oh oui tellement
bisous ma Gene
de belles idées en plus excellent légume
une bonne fin de journée bise
oh oui
bise Guy
Si on ne trouve pas son bonheur dans ce choix que tu nous proposes c’est qu’on y met de la mauvaise volonté… enfin je crois hihi !!! Un choix diversifié et bien gourmand !!!
Belle fin d’après-midi Samar. Bizh. Viviane
merci viviane, moi je la mettrai partout la courgette lolll j’aime beaucoup ce legume
bisous <3
Merci pour toutes ces rmagnifiques ecettes a6la courgette
avec plaisir
bise
Les courgettes, j en mangerai atoutes les sauces
pareil pour moi
bise <3
Une belle sélection pour sublimer la courgette !
Bonne journée, bises.
merci Marion
bisous