Recette tomate farcie aux sardines (en conserve) | Le Blog cuisine de Samar
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Recette tomate farcie aux sardines (en conserve)

La tomate farcie aux sardines en conserve mélangées à la mayonnaise oeuf et échalote une recette super facile avec des tomates du potager qui m’ont été offertes par ma chère voisine.

Recette tomates farcies aux sardines

Recette tomates farcies aux sardines

On peut encore profiter des tomates en préparant cette irrésistible entrée tellement rapide et qui plaira aux grands amateurs de la Sardine comme c’est le cas pour moi :).


Cette recette de tomate farcie nous vient du Nigeria je l’ai découvert l’été dernier sur le blog de ma chère Catalina du joli blog Le Blog de Cata, qui elle-même l’a trouvé sur celui de ma chère Sophie La tendresse en Cuisine. J’aurais aime la proposer pour son Association Cuisiner pour la paix afin de saluer le Nigeria dont la fête national est le 1 er Octobre. Mais malheureusement les tomates ne seront plus de saison, ce n’est pas bien grave on trouvera une autre recette d’ici là à proposer.

J’ai choisi des tomates cocktails pour cette recette mais on peut choisir une autre variété de tomate ronde. Si vous aimes les tomates farcies j’ai déjà proposé sur le blog une autre recette de tomates farcies ainsi que les tomates farcies aux oeufs au four.

Dans la farce j’ai ajouté de l’aneth et parsemé au moment de servir de ciboulette ciselée, c’est un ajout personnel mais ça parfume bien.

Recette tomate farcie sardine

Recette tomate farcie aux sardines

La sardine en conserve à l’huile est meilleure en goût il faudra bien l’égoutter afin que la farce à base de mayonnaise ne soit pas liquide.

On peut preparer ces tomates farcies à la sardine à l’avance et les placer au réfrigérateur ainsi au moment de les servir ils seront bien frais et c’est encore meilleur.

Recette tomates farcies sardine facile

Recette tomates farcies sardine en conserve

 

Rincer les tomates les sécher et retirer la calotte.

Évider à l’aide d’une petite cuillère parisienne la chair des tomates.

Saler les tomates et les retourner sur du papier Sopalin afin de les dégorger de leur eau.

Dans un petit saladier mélanger l’échalote, les oeufs coupés en morceaux.

Ajouter ensuite les sardines préalablement égouttées ainsi que la mayonnaise.

A ce stade on peut ajouter la pulpe des tomate si on veut.

Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.

Retourner les tomates et les farcir de sardine.

On peut ajouter de la ciboulette ciselée.

Déposer sur une assiette de service et placer au frais jusqu’au moment de servir.

Recette tomate farcie

Recette tomate farcie aux sardines en conserve

Enjoy !

 

5.0 from 5 reviews
Recette tomates farcies
Auteur: 
Type de Recette: Entree
Cuisine: Nigerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 4 belles tomates rondes
  • 1 boîte de sardines à l'huile
  • 2 œufs durs
  • 1 échalote
  • 2 c à s de mayonnaise
  • piment d’Espelette
  • sel, poivre
Instructions
  1. Rincer les tomates les sécher et retirer la calotte.
  2. Évider à l'aide d'une petite cuillère parisienne la chair des tomates.
  3. Saler les tomates et les retourner sur du papier Sopalin afin de les dégorger de leur eau.
  4. Dans un petit saladier mélanger l’échalote, les oeufs couper en morceaux.
  5. Ajouter ensuite les sardines préalablement égouttées ainsi que la mayonnaise.
  6. A ce stade on peut ajouter la pulpe des tomate si on veut.
  7. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
  8. Retourner les tomates et les farcir de sardine.
  9. On peut ajouter de la ciboulette ciselée.
  10. Déposer sur une assiette de service et placer au frais jusqu'au moment de servir.
 

Je propose cette recette à ma chère Claudine Cuisinons de saison qui a aussi créé un nouveau site afin de regrouper toutes les recettes du défi

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42 plusieurs commentaires

  1. C’est papa qui va adoré lui qui est fan de sardine , 😘😘😘

  2. C’est ce genre de recette que j’aime ! simple, efficace et trop bon !

  3. Merci pour ce partage. J’aime beaucoup ta version aux sardines. Bon lundi, bises

  4. Je n’aurais pas pensé à farcir mes tomates ainsi. J’ai du zappé chez les filles que je suis pourtant mais ça me tente drolement. Je crois bien que ça plairait aussi énormément à mon mari
    Bises

  5. Super idée avec les sardines. Cela me tente beaucoup. Vous me faites envie 😉

  6. Comme elles font envie cet tomates, merci pour le partage
    Bises et belle soirée

  7. Hum elles doivent excellentes ces petites tomates
    Bises

  8. Je n’ai encore jamais farci de tomates crues, j’ai vu diverses recettes (et notamment celle de Laurence – Plaisir et Equilibre – aux crevettes grise), ta version à la sardine est top également ! Les sardines en boîte sont très goûteuses et ont du relever tes tomates à merveille !

  9. De bien jolies petites tomates ! Lorsqu’elles sont en pleine saison c’est le repas idéal ! J’évite la mayo mais une fois de temps en temps ça peut se faire ! Comme toujours c’est présenté avec beaucoup de goût du coup on a de suite envie de tendre notre assiette ! Tu pourrais nous faire tout aimer ma samar ! Merci à toi de l’avoir publié pour cuisinons de saison ! gros bisous

    • coucou Claudine
      Pareil la mayonnaise de temps en temps pour nous même dans les salades je remplace par une vinaigrette maison légère. Ces tomates farcies ont été dévoré surtout que j’adore la sardine 🙂
      bisous <3

  10. elles ont l’air délicieuse tes superbe tomates, moi, j’adore.
    bonne journée bisous

  11. Oh que cela doit etre bon!!

  12. Coucou Samar, de délicieuses tomates. Nous avons eu la même idée aujourd’hui. Belle soirée. Bises

  13. Oh des tomates farcies qui sentent la fraîcheur ! Une belle idée la sardine .
    Bises bonne soirée !

  14. Une bien belle idée…c’est le genre de petit plat que je garde en mémoire pour un dimanche soir, quand on a déjà bien mangé tout le week-end…merci pour l’idée ! Belle soirée

  15. C’est joli et très gourmand, j’aime tous les ingrédients de ta recette !! Gros bisous Samar

  16. une belle idée d’entrée et ça change des tomates au thon
    excellente journée bises

  17. J’aime beaucoup, je remplacerai juste la mayonnaise par un fromage frais, bonne soirée, bisous

  18. Tes petites tomates sont bien sympathiques, bien garnies et je n’en ferais qu’une bouchée, c’est sûr!
    Bizz

  19. Coucou Samar, ah oui j’aime aussi beaucoup ta version ! Bien parfumées et comme d’habitude tes photos donnent très envie d’y goûter ! Bon après-midi, bisous

  20. Tes tomates font vraiment envie, tu les a sublimé bravo samar. Je te pique une tomate pour ne pas repartir les mains vides. Bisous

  21. voila une belle façon de farcir les tomates!!! bisous

  22. Oh tu me fais terriblement plaisir, je suis ravie de voir que tu as repris cette recette en l’ayant vue chez notre Cata puis chez moi 🙂 La façon dont tu as su mettre en valeur cette recette est superbe et je suis toute fière de la voir faite aussi joliment. Au fur et à mesure mes amies blogueuses m’apprennent à faire mieux en me donnant l’exemple de recettes faites avec amour et attention, vous êtes tellement un exemple pour moi et je crois que petit à petit vos exemples, vos belles photos, vos articles plein de gentillesse me tirent vers la lumière.
    Gros bisous Samar et merci de tout cœur

    • coucou Sophie
      Merci a vous deux en voyant la recette j’étais certaine de la realiser surtout avec de la sardine c’est trop bon donc c’est moi qui vous remercie a toutes les deux 🙂
      bisous

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