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Brick aux crevettes à la marocaine / entrees ramadan 2013

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brick aux crevettes a la chermoula

Brick aux crevettes a la chermoula

En ce début de ramadhan 2013, une autre série de Bourek ou Brick aux crevettes, mais cette fois à la chermoula, des crevettes à la marocaine. Je vous avez dit qu’on pouvait farcir nos Bourek d’une et mille façons.

J’ai particulièrement apprécié ces brick à la marocaine, le goût est bien relevé. On y ajoute des vermicelles chinoise. Un délice tout simplement.

Pour d’autres idées de bricks, bourek pour le ramadhan 2013 consulter

Index des brick-bourek ramadhan 2013

bourek1

 

 

 

 

brick-marocaines-aux-crevettes.jpg  brick-a-la-marocaine.jpg

 

Préparation de la marinade 

1. Mélanger toutes les épices dans un bol, ajouter le persil haché ainsi que l’ail haché.

2. Ajouter l’huile d’olive bien mélanger le tout et ajouter l’eau. Ajouter les crevettes et laisser mariner.

3. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle ajouter les crevettes ainsi que la marinade et laisser cuire.

brick-aux-crevettes-marocaines1.jpg

4. Entre temps dans une casserole, faire bouillir de l’eau. Retirer du feu et ajouter les vermicelles, laisser 10 min à peu près (pour moi un peu plus 15 min).

5. Égoutter les vermicelles dans une passoire et découper à l’aide des ciseaux.

6. Mélanger les vermicelles avec la préparation crevette-chermoula et laisser refroidir.

 7. Ajouter les olives vertes coupées en petits morceaux ainsi que le fromage râpé, mélanger le tout.

8. Garnir les feuilles de brick et frire des deux cotes dans une huile chaude. Égoutter dans une grande passoire.

brick-aux-crevettes-a-la-marocaine1.jpgServir aussitot. 

Enjoy !

Brick aux crevettes à la marocaine / entrees ramadan 2013
Auteur: 
Type de Recette: brick
Cuisine: algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 200 g de crevettes deveinée et décortiquées
  • 1 poignée d'olives noires
  • fromage râpé
  • vermicelles chinoise (une grosse poignée )
  • feuilles de bricks (j'utilise les feuilles asiatiques)
  • Marinade
  • 1 c-a-c de cumin
  • ½ c-a-c de curcuma
  • 1 c-a-c de paprika ( j'utilise ½ c-a-c de paprika et ½ c-a-c de paprika espagnol que je trouve très bon)
  • 2 gousses d'ail écrasés
  • 2 c-a-soupe de persil frais hache
  • sel, poivre
  • 4 c-a-soupe d'huile d'olive
  • ½ verre d'eau
Instructions
  1. Préparation de la marinade
  2. Mélanger toutes les épices dans un bol, ajouter le persil haché ainsi que l'ail haché.
  3. Ajouter l'huile d'olive bien mélanger le tout et ajouter l'eau. Ajouter les crevettes et laisser mariner.
  4. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle ajouter les crevettes ainsi que la marinade et laisser cuire.
  5. Entre temps dans une casserole, faire bouillir de l'eau. Retirer du feu et ajouter les vermicelles, laisser 10 min à peu près (pour moi un peu plus 15 min).
  6. Égoutter les vermicelles dans une passoire et découper à l'aide des ciseaux.
  7. Mélanger les vermicelles avec la préparation crevette-chermoula et laisser refroidir.
  8. Ajouter les olives vertes coupées en petits morceaux ainsi que le fromage râpé, mélanger le tout.
  9. Garnir les feuilles de brick et frire des deux cotes dans une huile chaude. Égoutter dans une grande passoire.
 

Source : recettes by hanane

 

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42 plusieurs commentaires

  1. ça doit être super bon!!

  2. bonjour a vous dite moi les feuilles que vous dite chinoise es ce que sa serait des feuillles a egg roll ou won ton car je connait pas ce produit merci

  3. Ça tombe bien avec ramdan qui arrive .merci pour la recette .:)

  4. merci beaucoup pour cette recette savoureuse! On s’est régalés! J’ai rajouté un filet de merlu à la marinade, et j’avoue que c’était réussi.

    • Bonsoir Noor !
      Ça me fait très plaisir et une excellente idée de rajouter du merlu je retiens 🙂 merci infiniment pour votre retour sur la recette
      bonne soirée
      Samar

  5. ça c’est de la farce ! saha ftourek !

  6. grand bravo pour ta sellection de recettes depuis que j’ai decouvert ton site j passe plusieurs minutes chaque jours a regardes tes recette s j’aimerai bien que tu me donnes un menu complet del’entre jusqu’au dessert  pour q j puisse impressionner mes convives merci d’avance

     

  7. Elle a tout pour me plaire cette recette ! quel délice 🙂

    bisous

  8. miam qu’ils me plaisent , faudra vraiment que j’essaie 🙂 bises et bonne soirée !

  9. coucou ma belle , ça donne envie yechehi merci , gros bisous ma belle saha ftourek

  10. Ya3tik assaha pour ce plaisir, j’adore bsahetkoum

  11. savoureux à souhai avec toutes ces épices t!ils sont alléchants!

    bises

    sicacoco

  12. Mdrrrrrrrr tu me rappele Farah sur le bâteau mouche! elle ressemblait beaucoup aux asiatiques et y avait une dame qui lui parlais chinois! On était mort de rire et Farah n’a rien compris:)Bises hbiba et saha ftorek

    Rani postitlek haja lol

  13. ça aussi je note, j’ai justement des feuilles de brick dans le frigo, j’ai les crevettes mais pas les nouilles ;( vraiment je me tate, j’ai cliquer aussi sur ta recette de brick au thon, je pense que je souhaite ceux à la viande, en fait, je séche, je veux tout est rien, pas assez de temps pour tout faire et aujourd’hui comme je ne travaille pas j’ai envie de tout faire !!! zut !! faut que je me décide le temps passe vite au final, ça t’arrive toi d’être dispercé durant le temps du ramadan ou c’est moi ??

    bisous

    loloche 

  14. Coucou Samar !!!!

    Quand je vois la couleur de ta farce, je sais d’avance que c’est délicieux !!! J’adore ces saveurs 🙂 Et en plus quand il y a des crevettes et des olives je craaaaaque 🙂 C’est une bonne idée les vermicels chinois !

    J’espère que tu vas bien, et que tu n’es pas trop fatiguée ?

    Bonne journée

    Gros bisous et à très bientôt 🙂

  15.   une très belle recette  comme d’habitude !un délice  ! sahaftourek  habibti samoura 

    gros gros bisous

  16. ça me plait bien bonne journée!

  17. tes bricks me mettent à la bouche je suis complètement fan

    bonne journée bisous 

  18. je m’invite quand tu veux ….bon courage pour le ramadan

  19. salma aleikoum, tes bricks sont top et elles ont l’air terriblement délicieuse. saha ftourek

  20. Ils sont bien parfumés

  21. tes bricks aux crevettes sont vraiment top !  je trouve qu ‘avec les vermicelles chinois ça les rend léger!!

    Saha ftourek lahbibab

    isous

  22. avec ce genre de plat tu me fais plaisir, j’adore les bricks et la crevette et la chermoula miamm:-) bises orageuses aujourd’hui , belle journée mon aminaute!!

  23. Bonjour Samar

    J’adore Les crevettes a la charmoula ces un délice !!!! Ces Bricks et un régal   Tbarkéllah alik ma chére. Bonne journée

    Bisous. Imane

    Saha ftourék

  24. Roohhhh exellent macha Allah.

    bisou bisou 

  25. Bonne idée l’ajout de petites crevettes ^^

  26. Ils me plaisent bien ces bricks !

  27. Hummm, elles sont parfaites ces bricks! Bises.

  28. dis donc elles me donnent des idées tes bricks!!!!

  29. Coucou Samar,

    tes brick ychahiw quand je les vois ça me donne envie de les faire! une fois sur ma table j’en mange pratiquement pas lol! A la marocaine et msakin echnawa yak la vermicelle taâhoum hihi!:)Bisous hbiba et saha ftorek

  30. elles sont dorées à souhait

  31. Hummm qu’elles le plaisent tes bricks ! J’ai envie de crevettes en ce momentet ta recette me met l’eau à la bouche de bon matin ! Par une belle journée bisous !

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