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Pomme de terre a la charmoula / batata mchermla

Pomme de terre a la charmoula / batata mchermla

Pomme de terre a la charmoula / batata mchermla

J’ai préparé pour le repas de ce soir batata mchermla (chermoula), en d’autres termes salade de pomme de terre à base de charmoula. Pour ceux qui ne connaissent pas c’est un mélange d’épices (paprika et cumin) et d’herbes (persil et/ou coriandre) ainsi que du jus de citron et d’ail.

Une salade facile et rapide qui se consomme aussi bien tiède que froide, personnellement nous l’avons dégusté froide avec un filet d’huile d’olive.

Durant le mois de ramadan, nous aimons varier les salades et les tajines, donc cette recette fera partie de mes plats ramadanesques.

Cette recette me vient de Soulef du blog amour de cuisine, aussitôt vue, aussitôt faite 🙂

 

 

 

Pomme de terre a la charmoula

Pomme de terre a la charmoula

 

1. Peler les pommes de terre, les laver les sécher et les Couper en dés de 2 cm. 

2. Saler et poivrer, et les passer à la vapeur (je les ai fait bouillir, et après les avoir égoutté je versé un peu de vinaigre dessus).

3. Préparer maintenant la chermoula, écraser l’ail, et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile à petit feu afin que l’ail ne brûle pas.

4. Ajouter les épices, le persil et la coriandre ciselée, tout en remuant avec une cuillère en bois.

salade_pomme_terre_chermoula

5. Ajouter les cubes de pommes de terre, et faire revenir quelques minute afin que la pomme de terre s’imprègne de la sauce (verser une petite cuillère de vinaigre-facultatif).

6. Servir en parsemant de persil ciselé et un filet d’huile d’olive. Un vrai régal.

 

pomme_de_terre_chermoula

 

Enjoy !

Pomme de terre a la charmoula / batata mchermla
Auteur: 
Type de Recette: Entree
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 500 g de pomme de terre
  • 1 c-a-s de coriandre
  • persil
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c-a-c de paprika
  • 2 c-a-c de cumin de mon partenaire L'ile aux épices
  • 2 c-a-s de jus de citron (1 c-a-s de vinaigre )
  • 3 c-a-s d'huile d'olive
  • sel et poivre noir au gout
Instructions
  1. Peler les pommes de terre, les laver les sécher et les Couper en dés de 2 cm.
  2. Saler et poivrer, et les passer à la vapeur (je les ai fait bouillir, et après les avoir égoutté je versé un peu de vinaigre dessus).
  3. Préparer maintenant la chermoula, écraser l’ail, et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile à petit feu afin que l'ail ne brûle pas.
  4. Ajouter les épices, le persil et la coriandre ciselée, tout en remuant avec une cuillère en bois.
  5. Ajouter les cubes de pommes de terre, et faire revenir quelques minute afin que la pomme de terre s'imprègne de la sauce (verser une petite cuillère de vinaigre-facultatif).
  6. Servir en parsemant de persil ciselé et un filet d'huile d'olive. Un vrai régal.
 

Je remercie mon Partenaire

L'ile aux épices, utilisation, recettes, achat d'épices

 

 

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58 plusieurs commentaires

  1. Ceci me plaît bien c’est une salade originale

  2. J’ai tester et c ‘était trop bon pour un ramadhan trop chaud en plus plat chaud ou froid est bon merci pour tes idées. Biz

  3. Merci pour la recette

  4. j’aime bien ce mélange d’épices et de coriandre et persil,bonne soirée

  5. Miam, cela me donne envie de me servir sur les photos…

  6. Une super recette. De bonnes pommes de terre bien parumées, huuumm!

  7. Mmm !!! j’adore la chermoula !! C’est tellement parfumé :-)) C’est délicieux !!!

    J’en fait souvent l’été avec des courgettes, aubergines et poivrons, mais il faudra que j’essaie avec des pommes de terre !!!

    Gros bisous

  8. est ce que ça se déguste chaud?

  9. Je vais tester inchaAllah!!!!!!!

  10. Coucou ma belle..quel régal ta salade de pommes de terre!! tout est dans les épices!! je me la mets sous le coude (la recette !! :))

    bises très ensoleillées

    sicacoco

  11. Mmmh étant une grande fan de la pomme de terre, on peut dire que ça m’a tapé dans l’oeil 🙂

  12. J’en mangerais bien en tout cas !!

    C’est très appétissant

  13. Une assiette de pommes de terre bien parfumée , avec une salade, elle est parfaite pour moi 🙂 bises et merci pour le partage !

  14. une belle salade avec cette sauce bien épicée à retenir !! j’ai juste envie de piquer avec une fourchette pour gouter !lol, grosses bises dans les nuages 🙂

  15. salam habibati kat3jabni alah ya3tik saha bisouuuuuuuu

  16. salam c’est un plat que j’aime beaucoup !! bisous

  17. Je ne connaissais pas mais tu me donnes bien envie d’essayer. Merci et bon WE. Biz

  18. Un bien bon plat haut en couleur !! Bises

  19. salam’alayki ma belle!

    mmmh  tester absolument!!!! je le ferai incha Allah avec d’autres legumes aussi)))

  20. Oooh que ça a l’air bon ! Miam, je me serais régalée avec des pommes de terre si superbement préparées !

  21. Une salade aux doux parfums d’épices, j’adore et c’est très appétissant! Bisous et bon week-end Samar.

  22. C’est une recette qui me plait infiniment, je note et je garde précieusement pour la faire, bisous et bon week-end

    à très vite

  23. Hmmm, vraiment très tentant!

  24. très bonne recette  et facile à faire merci pour le partage 

    bonne journée ma chère Samar 

    gros bisous habibti

  25. un plat coloré, plein de saveurs, parfait! bon samedi Samar, bises!

  26. humm très bon! yatik essaha ma belle! bisous et bon weekend

  27. hummm je note car mon mari va adorer

  28. clin d’oeil pour toi chez moi aujourd’hui , recette testée et approuvée 🙂 merci ma samar ! bisous !

  29. huuum, tchahi wallah! yatik essaha, une belle idée!

  30. Coucou, tes pommes de terre me mettent l’eau a la bouche! BRAVO

  31. hummmm j’adore!!!

    bisous ma belle

  32. Quelle recette appétissante !!

  33. Ta batata chermoula m’a l’air bien appétissante; bien assaisonnée c’est un délice. Biz

  34.  Batata j adore 😉 avec la chermoula parfait bin je vais te dire j en ai jamais fait surement gouté de ma beldoche 😉 mais je m en souviens pas tellement mangé de tout . Aujourdhui j ai pu revoter bizar un temps on pouvait pas tout les jours et la oui … Cherchons pas a comprendre j espère que tu vas pouvoir remonter. Bisouuuuuuuuuuuuuuille 😉

  35. salut ma chere, 

    je suis tres heureuse que tu as aimer cette recette, merci pour le clin d’oeil, bisous

  36. Je ramène mes pâtes au basilique pour un échange gourmand avec tes pommes de terre chermoula.

    Une recette délicieuse.
    A bientôt 

  37. hummm très très appétissant !!!!

  38. magnifiques photos gourmandes

    On aime ça donne faim!!!

    Bisous tout épicés!

  39. Elles ont l’air délicieuses ces pommes de terre

  40. j’en ai l’eau à la bouche!! Bisous ma belle!

  41. Nous on a froid !!!!  Je dégusterais volontier ta salade. Belle soirée, bisous, Patricia

  42. mmm..un vrai régal ces pommes de terre!! et bien épicées comme j’aime!! au fait je vote pour toi à chaque fois tinkiet okhti!!allez gros bisou et bonne soirée

  43. Coucou Samar !!!

    Mmmm ! je connais bien la chermoula et j’adore ça !!! Par contre je n’ai jusqu’à présent réalisé que des plats chauds avec, il faudra que je teste ta salade de pommes de terre haute en couleurs et en saveurs !!

    Bisous

  44. Tes photos donnent faim, ça a l’air excellent !
    Bonne soirée, bisous

  45. Coucou 🙂

    Mmmm cette salade est bien colorée, avec de délicieuses épices, de délicieuses pommes de terre 🙂

    En plus, je ne connaissais pas, une belle découverte 🙂

    Merci Samar 🙂

    Bises

  46. elle est parfaite!!!!vraiment bien reussi!!!bisesssssssssss

  47. Tu as bien raison et ce plat a l’air bien savoureux je le prépare aussi comme toi avec un chouiya har pour qu’il soit piquant ; ) Bisou

  48. Salam Aleikoum Samar,

    J’espère que tu vas bien. Je connis ce plat mais chez nous on le mange chaud…

  49. c’est une vraie bonne idée ça pour changer des classiques pommes de terre sautées!

  50. hummm c’est super appétissant, je viens de cuire des pommes de terre, voilà un bon repas en perspective, miamm

    bon dimanche

    manue :)))

  51. Je n’ai pas encore mangé et ça me donne faim!!

  52. Tout à fait d’accord avec toi Samar lol, la cuisine en ce moment, c’est pour cuisiner quelquechose de rapide et frais ! Une salade bien gourmande, avec toutes ces épices ! Mmm !

     

    Bon dimanche

    sarah

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