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Cookies américains moelleux : recette facile

cookies americains moelleux 1

Recette cookies américains au chocolat de Pierre Hermé

Direction les States avec ces délicieux cookies américains au chocolat moelleux comme j’aime de Pierre Hermé qu’on ne présente plus.

Des cookies Back To School parfaits pour la reprise du chemin de l’école, que mes filles dégusteront à l’heure du goûter car  l’école interdit les cookies ou muffins pour le snack. 

Avec un bon bol de lait froid ces cookies américains seront les bienvenues. J’avais déjà proposé The outrageous cookies de Martha Stewart qui ont été testés et approuvés par nombreux de mes lectrices et lecteurs.

Mes filles sont friandes de ces cookies qui sont faciles à réaliser mais on ne retrouver pas forcement la forme et le goût des cookies, sur le Larousse de Pierre Hermé j’ai trouve mon bonheur, ils se conservent dans une boite hermétique et gardent leur moelleux … si toutefois vous arrivez a en cacher quelques uns :).

Avec cette recette je participe au Foodista Challenge lance par Steph du blog Cuisine  moi un mouton dont la marraine est  est Deviously sweet Patisserie. dont le thème est Back to school, j’ai pensé systématiquement aux cookies car mes filles adorent en dévorer après la sortie d’école.

cookies double chocolat 1

 

 

Battre le beurre mou et le sucre jusqu’à consistance mousseuse.

Ajouter l’oeuf et battre jusqu’à incorporation totale.

Tamiser la farine avec le sel et la levure.

Ajouter la farine au mélange précédent et incorporer le tout.

Ajouter enfin les pépites de chocolat et malaxer le tout (je le fais à la main).

Préchauffer le four à 170 C (350 F)

A l’aide d’une cuillère a glace (qui sera plus pratique qu’une cuillère ordinaire) déposer des tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer. (tout dépend de la taille que vous désirez obtenir).

Enfourner pour 8-10 minutes en surveillant la cuisson les bord doivent être légèrement dorés et la surface molle.

Laisser reposer a la sortie du four 5 minutes avant de les placer sur une grille jusqu’à refroidissement complet.

 

Enjoy !

recette cookies americaines 1

5.0 from 6 reviews
Cookies américains moelleux : recette facile
Auteur: 
Type de Recette: Cookies
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 20
 
Ingredients
  • 110 g de beurre mou à température ambiante
  • 175 g de pépites de chocolat (plus ou moins j'en rajoute toujours sur la surface avant d'enfourner)
  • 225 g de farine
  • 110 g de cassonade
  • 100 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 c-a-c de levure chimique
Instructions
  1. Battre le beurre mou et le sucre jusqu’à consistance mousseuse.
  2. Ajouter l'oeuf et battre jusqu’à incorporation totale.
  3. Tamiser la farine avec le sel et la levure.
  4. Ajouter la farine au mélange précédent et incorporer le tout.
  5. Ajouter enfin les pépites de chocolat et malaxer le tout (je le fais à la main).
  6. Préchauffer le four à 170 C (350 F)
  7. A l'aide d'une cuillère a glace (qui sera plus pratique qu'une cuillère ordinaire) déposer des tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer. (tout dépend de la taille que vous désirez obtenir).
  8. Enfourner pour 8-10 minutes en surveillant la cuisson les bord doivent être légèrement dorés et la surface molle.
  9. Laisser reposer a la sortie du four 5 minutes avant de les placer sur une grille jusqu’à refroidissement complet.
 

 

cookies americains aux pepites de chocolat 1

 

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54 plusieurs commentaires

  1. Toujours a la recette du cookie parfait je viens de tester cette recette ! Je les trouvent vraiment très très bon, avec de grosses pépites de chocolat ils sont tout simplement délicieux 🙂
    Merci pour cette recette !

    • coucou Pauline !
      mille merci pour ce gentil commentaire et surtout pour la confiance ça me fait plaisir
      au plaisir de vous relire
      Bonne soirée
      Samar

  2. Tu me fais saliver avec tes cookies !! 🙂

  3. Merci Samar pour ta recette elle est juste succulente les enfants ont adoré et moi je vais l’adopter 😉

  4. La texture a l’air terrible .. je vais les tester ceux-ci 😉
    Bisous, bon dimanche.

  5. ils sont top tes cookies , hum j’en veux!!!

  6. Jamais testé ceux-là !! ils ont l’air terrible !!
    Viens nous rejoindre pour la mobilisation pour Cassandra et les autres enfants atteints de leucémie en cuisinant un goûter pour enfants afin de faire passer un message important ! : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2016/08/31/34242371.html

  7. Bien gourmands tes cookies et excellents pour le goûter. Bisous

  8. Coucou Samar 🙂

    Mmmm !! Un délicieux cookies généreux en pépites de chocolat c’est la gourmandise dont je raffole et que j’aime picorer à toute heure de la journée !!! ça me donne super envie d’en croquer un en voyant tes jolies photos lol

    Je te souhaite une très bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  9. Rien de tels que de bons cookies crousti-moelleux au chocolat pour le goûter ! Un verre de lait et quelques miettes plus tard, prêt pour les devoirs ! Merci pour cette recette gourmande ! Bises, Marie

  10. j’adore les cookies ! Merci Samar de me le rappeler !! et en plus de Pierre Hermé ,ce doit être une tuerie ! bisous ♥

  11. ils sont gourmands comme j’aime 🙂

  12. Huuuuuuuuuum ils ont l’air trop moelleux, je les imagine encore un peu tièdes (les cookies c’est la vie !).

  13. tes cookies sont parfaits pour la rentrée scolaire ! bises et bonne rentrée aux filles

  14. ils sont superbes tes cookies
    bises et bonne soirée

  15. rhooo je peux en avoir quelques uns ?
    miam !!!

  16. hummm comme tes filles j’adore les cookies c’est un biscuit pour les petits et les grands hihihi les tiens sont super beaux bonne rentrée à tous

  17. Irrésistibles ces cookies !

  18. Rhooo super ma jolie Samar, cette recette tombe pile-poil, c’est le Mois Américain chez les blogueuses littéraires et notre Cheffe cuisine du dimanche veut qu’on cuisine américain, rhaaa, autant te dire que je n’avais aucune idée, chez moi c’est surtout méditerranéen et français pour l’essentiel… Je mettrai le lien vers ton blog et te dirai si je les ai réussis ! 🙂 Si ma nouvelle Box livrée demain marche ! En plus j’adore les cookies ! 😉 Bisous (tu as sauvé ma soirée et mon dimanche ! 😆 )

    • coucou ma belle !
      ah oui j’espere que ca te plaira tu peux reduire la quantite de sucre si tu veux moi j’en mets 70 de sucre semoule a toi de voir si tu es sucre ou pas 🙂
      grosse bise

  19. envoyer mon commentaire un peu top vite je vois que tu mets de la cassonade plus du sucre ça ne fais pas trop par rapport a la farine

    • coucou Guy !
      Personnellement j’en mets toujours un peu moins donc j’ai reduits a 70 g le sucre semoule mais tout le monde n’a pas les meme gouts que moi 🙂
      bonne soiree
      Samar

  20. de très jolis cookies les filles vont se régaler
    un excellent après-midi

  21. Oh lalaaaaa ils sont top machaâ Allah

  22. Délicieusement gourmands!

  23. Tes cookies sont les meilleurs

  24. Tes cookies tombent a pic pour la rentrée

  25. Oh merci Samar car c est pas ma spécialité et on les aime. Boussas.

  26. Ils sont beaux et bien généreux!

  27. Je veux bien retourner à l’école si tu me fais des cookies comme ça!!!! 😀
    gros bisous

  28. Miam merci je suis tjrs a la recherche du cookie parfait . à tester

  29. C’est bien là le drame ! c’est tellement facile à faire les cookies ! c’est si bon en plus ! c’est vraiment mes petits gâteaux préférés ! Ils sont magnifiques et avec une recette P. Hermé, je n’ose même pas penser au goût ! Merci Samar pour ce régal … visuel !! Gros bisous

  30. J’ai besoin de douceur … tes cookies seraient parfaits ! Bisous ma belle

  31. Les cookie ! Un incontournable du goûter américain ! Bravo !

  32. C’est toujours avec un grand plaisir que je découvre tes recettes
    Bises

  33. Ils ont l’air délicieux ces cookies, c »est vrai qu’il y a plein de variantes mais c’est tellement bon que je les testerais bien toutes ^^

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