Feuilletés à la viande hachée
Les feuilletés à la viande hachée sont simples à préparer, économiques et savoureux, ils conviennent aussi bien pour un repas en famille que pour un apéritif entre amis.
Grâce à leur pâte croustillante et leur garniture généreuse, ils font toujours l’unanimité.
A la base je les prépare avec une pâte à empanadas, mais le temps me manquait et il ne m’en restait plus dans mon congélateur, alors j’ai opté pour une pâte feuilleté.
Feuilletés à la viande hachée
Les feuilletés à la viande hachée sont une solution simple et gourmande pour tous les jours. Que ce soit en entrée, en plat ou en snack, ils s’adaptent à toutes les envies.
Leur préparation rapide et leur goût réconfortant en font une recette incontournable. Avec quelques ajustements, vous pouvez les personnaliser à l’infini.
Pourquoi Vous Allez Aimer ces feuilletés à la viande hachée ?
Les feuilletés à la viande hachée ont plusieurs avantages :
- Rapides à préparer, en moins de 30 minutes, ils sont prêts.
- Faciles à personnaliser, vous pouvez y ajouter des légumes, du fromage, ou des épices.
- Pratiques à emporter, parfaits pour un pique-nique ou une lunch box.
- Adaptés à tous, enfants, adultes, tout le monde aime ça.
Des feuilletés qui s’intègrent parfaitement dans une cuisine du quotidien, sans prise de tête.
Comment faire des feuilletés à la viande hachée :
Dans un saladier, mélangez le boeuf haché, le paprika, le poivre rouge, le cumin, le sel et le poivre.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle ou une sauteuse. Ajoutez les oignons et le sel. Faites cuire jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
Ajoutez ensuite le mélange de viande aux oignons et poursuivez la cuisson à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit cuite. Remuez fréquemment.
Laissez refroidir, puis ajoutez les oignons verts hachés et l’origan frais haché.
Découpez des disques de pâte feuilletée à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
Déposez une cuillerée du mélange de viande au centre de chaque disque. Ajoutez ensuite une tranche d’œuf et des olives.
Badigeonnez les bords des disques de blanc d’oeuf afin de bien les sceller. Aidez-vous d’une fourchette.
Badigeonnez le dessus des feuilletés de jaune d’œuf. J‘ai saupoudré de mélange des épices Dukkah ce qui leur a donné un très bon goût.
Préchauffez le four à 200 C (400 F) et enfournez durant 25 minutes.
Servir chaud avec la sauce chimichurri ou autre sauce.
Comment conserver et réchauffer les feuilletés à la viande hachée
Les feuilletés se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Pour les réchauffer :
- Au four à 160°C pendant 10 minutes pour garder le croustillant
- Évitez le micro-ondes, qui ramollit la pâte
- Ils se congèlent très bien une fois cuits. Il suffit de les réchauffer au four encore congelés pendant 15 à 20 minutes.
Feuilletés à la viande hachée
Ingrédients
Instructions
- Mélanger le boeuf haché, le paprika, le poivre rouge, le cumin, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle ou une sauteuse, ajouter les oignons et le sel, faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
- Ajouter le mélange de viande aux oignons et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite, remuer fréquemment.
- Laisser refroidir, puis ajouter les oignons verts hachés et l'origan frais haché.
- Découper des disques à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce.
- Déposer une cuillerée du mélange de viande au centre de chaque disque, ajouter une tranche d'œuf et tranches d'olive.
- Badigeonner les bords des disques de blanc d'oeuf, afin de bien sceller les disques. Aidez-vous d'une fourchette.
- Badigeonner le dessus des feuilletés de jaune d'œuf, j'ai saupoudré de mélange des épices Dukkah ce qui leur a donné un très bon goût.
- Préchauffer le four à 200 C (400 F) et cuire durant 25 minutes.
ça doit être vraiment bon