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La pate à empanadas fait-maison (étape par étape)

empanadas facile 1

Bonjour tout le monde !

La pâte a empanadas est très facile à préparer, surtout que cela ne demande pas de pétrissage, j’utilise mon robot culinaire qui  me facilite la tache. Il existe différente façon de farcir les empanadas, viande hachée, raisins sec, oignons, champignons et olives. Empanadas qui signifie en espagnol fourrer, qu’on nomme aussi  Coca en Algérienavec différentes farces poivrons, oignons et tomates. De plus en plus on utilise la pâte feuilleté on les sert chaudes, en hors-d’oeuvres ou ou en amuse-gueule.

pate a empanadas facile 1

La pate à empanadas fait-maison (étape par étape)

Source : Laylita’s

 

 1. Mixer la farine et le sel dans un robot.

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2. Ajouter le beurre, l’oeuf, l’eau et mixer jusqu’à obtenir de gros grumeaux.

 pate_empanadas2.jpg

3. Former une boule et laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes,

pate_empanadas3.jpg

ou mettre au congélateur pour une utilisation ultérieure.

La pate à empanadas fait-maison (étape par étape)

La pate à empanadas fait-maison (étape par étape)

4.0 from 1 reviews
La pate à empanadas fait-maison (étape par étape)
Auteur: 
Type de Recette: Pate
Cuisine: Mexicaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • Pour 15 moyens ou 25 petits empanadas
  • 3 tasses de farine tout usage (1 tasse= 250ml)
  • 1 oeuf
  • 4 à 5 c-a-soupe d'eau froide
  • ½ c-a-thé de sel (5ml)
  • 169.5 gram (1½ sticks=6 oz) de beurre froid et coupé en parcelle
Instructions
  1. Mixer la farine et le sel dans un robot.
  2. Ajouter le beurre, l'oeuf, l'eau et mixer jusqu'à obtenir de gros grumeaux.
  3. Former une boule et laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, ou mettre au congélateur pour une utilisation ultérieure.
pate a empanadas maison 1

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

40 plusieurs commentaires

  1. louisa de villeurbanne

    bonjour, je suis en train de réaliser cette pâte, j’ai un souci, la pâte n’a pas voulu se former!!! j’ai du rajouter un 2ème oeuf et au moins 3 fois la quantité d’eau froide! ( je n’ai pas de robot, je travaille à la main), j’ai utiliser de la farine T55… pensez-vous que ça puisse venir de ça?
    j’espère que ma pâte n’est pas râtée!
    dans l’attente de votre réponse,
    bonne soirée,

    • Bonsoir Louisa !
      Desolee pour le retard !
      Au fait il faut ajouter l’eau petit a petit normalement il y a des crumbles qui se forment on n’a pas besoin de petrir ! si c’est a la maison il faut juste ramasser, non n’ajoutez pas d’oeuf si votre farine absorbe de l’eau (ça dépend des types de farine) dans ce cas la ajouter un peu plus d’eau
      Excellente soiree
      Samar

    • louisa de villeurbanne

      bonjour, finalement la pâte était très bonne, réussie , merci pour le partage

  2. Svp comment peut-on réaliser cette recette sans utiliser le robot ?

    • bonsoir mimi
      désolée pour la réponse tardive ! on peut le faire a la main en mélangeant le tout sans trop travailler la pâte comme pour une pâte sablée
      bonne soirée
      Samar

  3. Salam alaykoum samar ,
    j’ai testé ta recette :
    http://la-cuisine-est-1-jeu-d-enfant.over-blog.com/2014/06/pate-a-empanadas.html
    voila c’est tout ^^
    boussa je vais dormir je suis kc hihi

  4. c’est quoi cuillère à thé de sel????????????????

  5. la recette à l’air trés bonne, mais je n’ai pas compris la mesure en beurre???? Merci par avance pour la réponse,

  6. Moi je les farcirais bien avec un bon fromage bien fondant!!!! Biz et bonne soirée.

  7. ah les empanadas.. si ce n’est pas une tuerie ça.. et on peut farcir avec tout ce qu’on veut, en étant sûr de ravir tous les convives!

  8. coucou samar tes messages me font super plaisir et defois tu me fais rire t’es un amour , ah  j’aime trop les empanadas au portugal on dit empadas lol , dans ta recette tu n’as pas mis de quantité pour le beurre ? 

    bonne journée ma belle ,bisouus

  9. De quoi réaliser des merveilles avec, je la réalise moi aussi !

  10. Une recette très utile, merci pour le partage!

  11. Une excellente réalisation, j’adore
    Je te souhaite une belle journée ensoleillée
    Valérie.

  12. bravooo ma belle, ta pâte à l’air top!! gros bisous et bonne journée ma belle

  13. Une recette super bien détaillée!  Et le prochain article, cette pâte sera  t elle farcie?   Je suis curieuse de découvrir cela , ca doit être vraiment tres bon !    

    Merci de m’avoir rectifié, je l’avais écrit en quoi bismillah ??? hihihi !!Je tape sur le net puis je vois …Tu te doutes bien que je ne sais pas lire cette magnifique écriture, depuis que je suis gamine, je trouve que c’est la plus belle .  Gros bisou ma belle et merci 1000 fois pour ta grande gentillesse! bise

     

  14. j’en ai fais une fois, la pate est assez simple à réaliser, j’aime beaucoup!  Bon dimanche, bises Lou

  15. coucou ma belle! super pâte! j’aime beaucoup la coca j’en fais souvent en été, il ne manque ici que la plage pour aller les déguster hihihihi yatik essaha bisous

  16. Coucou j’etais obligé de sacrifie s=qqs article ,par mauvaise manépulation l’ai perdu plein de comm’ avec l’article disparu mais je me souviens du logiciel car il est déja installé dans mon pc

    WINDOWS LIVE WRITER!:)Bisous

  17. Coucou ma belle ! Comment ça va ? Encore une recette de fait maison, j’aime beaucoup ! Merci pour la recette

     

    Bonne journée;)

    Sarah

  18. Je n’ai jamais fait d’empanadas !! Pourquoi ne pas essayer avec cette recette de pate ?

  19. Merci pour cette belle recette de pâte!

  20. merci pour le partage ! à retenir pour le ramadan !

  21. Je n’en ai jamais fait, je note !! Bises

  22. J’addore sa les Coca, avec une bonne garniture a l interieur c est parfait … Sa me donne trop envie … J espère que tu vas bien ma belle . Te fais de gros bisousssssssssssss

  23. merciiiii pour l’idée

  24. J’ai créé une catégorie pour pates et choses fait maison depuis ma petite début sur overblog,,et ell est toujour vide,tu m’encourage à commencer,merci mabelle de parteg hate de voir ce que tu nous caches derières les photos 🙂

    bisous alahnina

     

  25. encore un joli partage de recette de pâtes, après il n’y a plus qu’à farcir selon nos envies et notre frigo!lol! bon après-midi et bizzzzz ma belle!!! je vote tous les jours pense à toi:-)))))

  26. coucou ma belle! ah tu as bien fait de parler de coca parce que je connais le terme algérien mais pas empanadas. je me souviens que j,adorai ça fourré aux poivrons rôtis!merci pour la recette et bonne après midi ma belle!bizzzzz

  27. coucou, une bonne base pour démarer !!:) bizzzzzzzz et bon we

  28. Salem Aleyki,une bonne recette ,très utile cette recette yaatik saha Samar.

    bisous 

  29. Je m’attends donc à de beaux empanadas dans les jours qui suivent. Magnifique pas à pas, on ne peut pas se tromper et très belles photos!! Bises Samar.

  30. Coucou Samar, elle est superbe cette pâte à empanadas 🙂

    Je n’ai pas ce robot, mais j’essaierai quand même, je dois pouvoir la faire avec mon robot Kenwood…

    Merci Samar 🙂

  31. Coucou Samar,

    Ah oui ça me rappele quand je descent en ville a annaba et cette odeur qui chatouille les narines !!merci pour cette recette que je connais pas !!je note tout d suite !:)gros bisous

  32. Ben finalement t’as raison c’est super facile à faire, moi qui achéte de la pate toute préte en principe pour les faire. Et bien maintenant je sais que je peux faire la pate et la congeler en plus, c’est trop bien !!! Merci beaucoup pour la recette ! bisous et bon samedi 

  33. super ! merci ma belle, bises

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