Spaghettis aux Boulettes de Boeuf et aux Champignons

Bonjour tout le monde !

La pasta on adoré ça à la maison sous toute ses formes, et pour cette fois on a choisi la simplicité avec ces spaghettis aux boulettes de viande hachée et champignons, mais tellement bien parfumés au cumin, paprika, thym et laurier.

Je rajoute des champignons pour donner à la sauce tomate plus de goût, on peut aussi ajouter des olives noires, et on sert en parsemant de parmesan râpé. Un régal !!

Je me suis inspirée de la recette de Meriem du blog Cahier de recettes des pigeons voyageurs

Comment préparer les spaghettis aux boulettes et aux champignons

 1. Préparez les boulettes en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Formez des boulettes et réservez au réfrigérateur.

2. Faites revenir les champignons dans une poêle avec de l’huile d’olive et réservez.

3 .Dans une marmite, faites revenir, dans l’huile d’olive, l’oignon, l’ail et les épices pendant quelques minutes.

4. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, 1 verre d’eau puis laissez mijoter 15 min.

5. Entre temps, cuire les spaghettis à l’eau bouillante salée.

6. Ajoutez les boulettes à la sauce tomate, de l’eau à couvert et laissez cuire à petit feu jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et la sauce réduite (je rajoute les champignons à 10 min de la fin de la cuisson).

Servir les boulettes sur les spaghettis en les parsemant de parmesan râpé.

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Spaghettis aux boulettes de boeuf et aux champignons

Auteur : Samar

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Type de plat Plat complet

Cuisine Italienne

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

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• Spaghettis
• 500 g viande hachée
• 250 g champignons frais
• 1 c-a-café paprika
• 1 c-a-café cumin
• 2 c-a-soupe chapelure
• 2 gousses d'ail
• 1/2 oignon haché
• sel poivre

La sauce

• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 boite tomates pelées et concassées
• 2 c-a-soupe concentré de tomate sauce tomate pour moi
• 1 c-a-café sucre
• 2 c-a-soupe huile huile d'olive
• Sel poivre
• 1/2 c-a-café cumin
• 1 c-a-café paprika
• 1 feuille de laurier
• 2 pincées thym

Instructions

 

• Préparer les boulettes en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Former des boulettes et garder au réfrigérateur.
• Faire revenir les champignons dans une poêle avec de l'huile d'olive et réserver.
• Dans une marmite, faire revenir, dans l'huile d'olive, l'oignon, l'ail et les épices pendant quelques minutes.
• Ajouter le reste des ingrédients, 1 verre d'eau et laisser mijoter 15 min.
• Entre temps cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée.
• Ajouter les boulettes à la sauce tomate, de l'eau à couvert et laisser cuire  petit feu jusqu'à ce que les boulettes sont cuites et la sauce réduite (je rajoute les champignons à 10 min de la fin de la cuisson).
• Servir les boulettes sur les spaghettis en les parsemant de parmesan râpé.

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