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Tomates cerises confites et feta rôtie au four

Des tomates cerises confites à la feta au four rôties à la perfection avec des olives, des herbes séchées et huile d’olive. Un apéritif parfait prêt en moins de 30 minutes avec seulement une poignée d’ingrédients : feta, tomates cerises, olives, ail et herbes regorgeant de saveurs méditerranéennes et haut en couleur servi avec du pain grillé et croustillant.

Tomates cerises confites, feta rôtie au four

Tomates cerises confites à la feta rôtie au four

La feta s’accorde bien avec la douceur des tomates cerises et l’amertume des olives parfumées aux herbes avec un soupçon de piment. Une recette polyvalente qu’on peut faire avec d’autre légumes de saison.

L’été, j’adore les plats simples et je favorise souvent des idées de tapas pendant les chaudes journées comme la patatas bravas, roulés de poivron rouge au thon, olives marinées, calamars frits  etc… Un petit moment d’évasion tout en restant chez soi.

Tomates cerises confites, feta rôtie au four

Tomates cerises confites a la feta rôtie au four

Ingrédients qui composent ce plat sont basiques :

Feta : utilisez du bon fromage feta au lait de brebis c’est celui qui caractérise le mieux la vraie feta grecque.

Olives : favorisez les olives Kalamata, ils ajoutent encore plus de salé et sont le complément parfait à la feta. Si vous n’aimez pas cette variété d’olive vous pouvez la remplacer par des olives noires.

Ils ajoutent encore plus de salé au plat et sont le complément parfait à cette feta cuite au four épicée. Si vous ne les trouvez pas, essayez de trouver des olives noires turques, qui ont un goût et une salinité similaires.

Tomates : les tomates cerises sont meilleures et juteuses mais une autre variété de tomates est parfaite aussi.

Huile d’olive : je vous conseille l’huile d’olive de bonne qualité.

Herbes : je préfère utiliser les herbes séchées mais n’hésitez pas à mixer avec les herbes fraîches : thym et romarin.

Le plus important est d’utiliser des ingredients frais et de bonne qualité.

Si vous aimez la salade grecque vous allez adorer cette recette à la feta un plat dégustée de préférence chaud afin de profiter d’un maximum de saveur. Il se conserve bien et se réchauffe sans problème. D’autres légumes peuvent être ajoutées au plat comme les poivrons ou l’oignon rouge.

feta rôtie aux tomates confites et olive kalamata

feta rôtie aux tomates confites et olive kalamata

Mon mari n’est pas fan de feta il trouve ce fromage fort en goût mais rôtie au four il a adoré ce mélange de saveurs indescriptible, pour ma part j’ai découvert la feta épicée rôtie dans un restaurant à San Francisco, il était accompagné de tomates séchées et cuit en papillote servi avec du pain pita et du houmous. De retour à la maison il fallait que je teste ce plat végétarien et sans gluten. Pour une version vegan il suffit d’utiliser le Violife feta.

Ce plat peut être servi en accompagnement avec d’autres petits plats tel que le houmous, pain pita, olives et tzatziki.

La feta peut être réchauffée le lendemain ou encore transformée en dip, il suffira de mixer jusqu’à consistance lisse les ingredients et servir avec des crackers, pita ou crostini.

 

recette tomates cerises confites au four

Feta rôtie au four aux tomates cerises et olives Kalamata

Idées accompagnement :

Qui dit feta dit saveurs grecques et pourquoi servir ce plat avec du pain pita, mais aussi des crostini, ou tout simplement des tranches de pain grillé.

Comment faire des tomates cerises confites au four :

Le principe est très simple il suffit de déposer du fromage feta dans un plat allant au four, ajouter tout autour des olives ainsi que les tomates cerises (j’utilise différentes couleurs) et les gousses d’ail.

Dans un bol mélanger les herbes et l’huile d’olive et arroser le plat de cette marinade.

Enfourner pour quelques minutes jusqu’à ce que la feta et les tomates soient rôties. Arroser de temps en temps du jus.

Servir aussitôt avec du pain grillé et savourez.

 

recette tomates cerises confites au four

L’idée de cette recette me vient de la recette qui circulait sur Tik Tok et Instagram baked feta pasta sauf que je l’ai servi en tapas accompagnées d’oignons en anneaux frits servi de sauce mayonnaise végan et d’olives marinées. Un repas sain, léger et surtout savoureux pour clôturer l’été puisque bientôt nous reprenons le chemin de l’école et du boulot.

N’hésitez pas à aromatiser l’huile avec d’autres herbes et épices.

Ce plat de feta se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et d’ailleurs il n’en sera que meilleur.

recette de feta au four roties aux olives

 

Si vous aimez la feta voici quelques recettes :

Cake aux tomates séchées feta

Pizza à la poêle, aubergines rôties et Feta

Salade de melon et feta (concombre et olives Kalamata)

Boulettes Kefta aubergine feta et menthe

Fatayer fromage feta et persil

Borek Turc épinards et feta

petits pains turcs feta persil

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Tomates cerises confites et feta rôtie au four

Type de plat: Apéritif
Cuisine: recette facile
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min
Testez cette recette de tomates confites et feta rôties au four un savoureux déjeuner estival. La feta crémeuse arrosée d'un mélange d'huile d'olive et herbes, des olives kalamata riche en goût s’imprégnant du jus de tomates.

Ingrédients

  • 250 gr feta grecque
  • 3 gousses d'ail coupées en deux
  • 150 gr olives Kalamata
  • 1 c-a-c Piment d'Espelette
  • 1/2 c-a-c origan séché
  • 1/2 c-a-c thym séché
  • 1/2 c-a-c romarin séché
  • 75 ml huile d'olive
  • poivre du moulin

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 C (350 F).
  • Déposer la feta au centre du plat (j'ai coupé le bloc de feta en deux).
  • Ajouter tout autour du fromage les tomates ainsi que les olives. Kalamata.
  • Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et les herbes.
  • Verser ce mélange sur la feta, olives et tomates.
  • Enfourner pour environ 20 minutes. Allumer le grill pendant 2 minutes environ.
  • Servir chaud à la sortie du four pendant que la feta est encore fondante.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires !

 

 

recette de feta au four roties aux olives

 

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28 plusieurs commentaires

  1. 5 stars
    coucou Samar ,demain ,je teste ton plat avec des tagliatelles au pesto ,un melange Italien Gréc je te dirai si ça marche ,je changerai juste peut être quelques herbes aromatiques pour quelles s’associent bien avec le basilic ,merci pour tes recettes .

    si un jour tu as le temps va voir sur insta ma pizza que j’avais faite pour un concours pizza, c’est d’ailleurs pour le moment ma seule publication ….mon compte instagram
    claire.erevan

    • coucou Claire
      Ahh avec des tagliatelles c’est trop bon, choisi un bon fromage feta le lendemain le plat était encore meilleur j’ai ajoute des spaghetti et on s’est régalé
      bisous
      PS: je vais de ce pas sur ton compte IG <3

  2. 5 stars
    J’avais moi aussi fait ce plat mais c’était il y a un moment et mes photos étaient toutes floues ce qui fait que je ne l’ai jamais publié.
    C’était vraiment délicieux. A déguster sur du pain bien frais qui croustille (pas comme en ce moment ou il est tellement caoutchouteux vu l’humidité ambiante, c’est vraiment un vrai régal !! J’en ai encore l’eau à la bouche, d’autant plus que toi tes photos sont trop trop belles, comme d’habitude !! Gros bisous

  3. Un grand classique quon ai le mon blog la prochaine fois faut que j’y pense.
    Bisouslog la prochaine fois faut que j’y pense.
    Bisous

  4. Coucou, j’adore ce genre de plat bien typique du sud, je pense que je vais le tenter à mon retour de vacances ! Bisous

  5. délicieuse recette très estivale
    bisous Samar
    bonne journée

  6. Oh là là ! C’est magnifique et tellement appétissant !
    Bonne journée, bises.

  7. merci pour ce délice tout ensoleillé ! bises

  8. Trop bonne recette qui régale tout le monde.

  9. Ca fait un moment que je vois passer ce genre de recette, notamment avec des pâtes, tu me donne l’envie de me lancer. Bisous <3

  10. Voilà une recette savoureuse qui me fait de l’œil depuis un moment et qui va se retrouver au menu rapidement… Bisous Samar

  11. un plat qui doit être bien délicieux
    une bonne journée bise

  12. 5 stars
    ce plat sera un régal pour la famille . merci pour le partage

  13. 5 stars
    j adore. une belle recette d été qui se termine

  14. Roh, juste un petit délice salé, j’aime beaucoup beaucoup! bizz

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