Rillettes au thon et mascarpone
Découvrez les délices des Rillettes de Thon, une tartinade française rustique à base de thon qui transforme un simple thon en une tartinade riche et crémeuse.
Ces rillettes de thon sont idéales pour un déjeuner ou une soirée d’été. Ils sont très simples à réaliser et ne nécessitent que des ingrédients faciles à trouver ou déjà présents dans votre placard et votre réfrigérateur.
Les Français raffolent de l’apéritif servi entre 18h et 20h qui est une horaire agréable l’été. Un moment de partage entre amis ou en famille. La baguette n’est jamais loin, coupée en petites tranches. Il y a aussi des légumes croquants, du fromage, des olives et la boisson fraîche.
Rillettes au thon et mascarpone ou Saint-Moret
Le thon est un choix populaire pour préparer ces rillettes de part sa texture et ses bienfaits nutritionnels.
Ces rillettes de thon rapides à réaliser sont généralement servies lors de ce genre d’événement entre amis. La tartinade de thon est mousseuse sur de petites tranches de pain et est absolument délicieuse. Parfois, on aime y ajouter un cornichon. C’est un ajout sympa pour l’été. On peut également varier les combinaisons pour changer le goût. N’hésitez pas à ajouter quelques épices comme du paprika ou du curry, ou à varier les herbes avec par exemple de la coriandre, ce sera tout aussi bon !
Le sandwich est également très apprécié en France et on trouve souvent des sandwichs à base de thon en boulangerie pour le déjeuner. Dans ce cas, étalez un peu de tartinade de thon sur deux tranches de pain complet ou de pain aux graines et ajoutez des tranches de tomates fraîches et de la salade. Ce sera un déjeuner rapide et bon. Cela représente exactement la simplicité de la cuisine française.
Une idée d‘amuse-bouche servie avec des crackers, du pains grillé, ou des toasts. Une recette facile et rapide et qui ravira vos papilles.
On peut ajouter des câpres, piment d’Espelette, remplacer le persil par de l’aneth ou encore de la ciboulette, etc… La réalisation de ces rillettes de thon est très facile ! Il suffit de tout mélanger dans un bol, couvrir et placer au frais quelques heures jusqu’à l’heure de l’apéro.
Si vous aimez les rillettes je vous propose des rillettes de sardine et des rillettes de maquereaux en conserve.
Ces rillettes de thon rapides à réaliser sont généralement servies lors des événement entre amis. La tartinade de thon sur de petites tranches de pain est absolument délicieuse. Parfois, j’aime y ajouter des cornichons, c’est sympa pour l’été !
Vous pouvez également varier les combinaisons pour changer des rillettes traditionnelles. N’hésitez pas à ajouter quelques épices comme du paprika, ou à varier les herbes avec par exemple du persil ou de l’aneth, ce sera tout aussi bon !
L’été on apprécie également les sandwichs au thon pour le déjeuner. Pour varier les goûts, étalez un peu de tartinade de thon sur deux tranches de pain complet ou de pain aux graines en ajoutant des tranches de tomates fraîches et de la laitue. Un déjeuner rapide et surtout bon. Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Comment préparer ces rillettes de thon :
Dans un bol, versez le thon et écrasez-le à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez l’échalote hachée finement et le persil si désiré.
Ajoutez le fromage ainsi que la mascarpone. Mélangez bien le tout.
Finissez avec le jus de citron. Puis mélangez le tout.
Placez la préparation au frais quelques heures.
Servez avec des crackers, blinis, pain grillé ou encore des toasts.
Enjoy !
Rillettes au thon et mascarpone
Ingrédients
- 1 boite thon 200g
- 150 g de fromage frais Philadelphia ou Saint Moret
- 1 échalote
- 2 c-a-soupe mascarpone
- persil ciselé, ciboulette, aneth etc..
- 1/2 c-a-soupe jus de citron
Instructions
- Dans un bol verser le thon et l’écraser à l'aide d'une fourchette.
- Ajouter l’échalote hachée finement et le persil si désiré.
- Ajouter le fromage ainsi que la mascarpone. Bien mélanger le tout.
- finir avec le jus de citron. Mélanger le tout.
- Placer au frais quelques heures.
- Servir avec des crackers, des mini blinis, pain grillé ou toasts.
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Bonjour j’ai un reste de mascarpone après avoir fait un tiramisu, je voudrais faire les rillette de thon mais je n’ai pas de ciboulette sous la main.. avec quoi puis je la remplacer ..Merci
Du persil !
Mon ado de 17 ans ne cesse de m’en redemander. Et je suis ravie qu’ il remplace ses sauces industrielles par cette recette de rillette pour ses sandwich. N ayant ps de thon épicé j ai rajouté quelques gouttes de tabasco c’était aussi bon.
J alterne aussi avec votre recette originale de tapenade.
Merci beaucoup pour cette recette et toute les autres que je teste et jamais déçue. Bonne journée
Bonsoir Saly
C’est a moi de vous remercie pour votre confiance et gentil retour sur la recette et je suis ravie que votre fils apprécie car souvent les enfants sont difficiles (j’en parle en connaissance de cause 🙂 ). Je vous remercie pour votre fidélité.
Au plaisir de vous relire
Samar
Simples et excellentes !!
Bonjour Sylvie,
Mille merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette
bise
Merci à toi Samar ton blog est devenu un incontournable dans ma cuisine !!
<3 <3 un réel plaisir pour moi
de jolies rillettes biens moelleuses avec le mascarpone ici toujours ce beau temps
excellente journée bises
Rho, alors là, c’est le genre de recette qui me ferait débarquer chez toi à toute vitesse !!! j’adore le poisson et notamment les sardines, qu’elles soient fraîches ou en conserves. En conserve, j’achète la marque Connetable, c’est excellent. Bon dimanche et gros bisous
coucou Manue
Ça sera avec grand plaisir ma chère Manue et penses a apporter ta bonne salade de riz 😉
bisous et bon lundi
Humm c’est une bonne idée avec de la mascarpone ,merci pour la recette
bon dimanche
merci Monique 🙂
bon dimanche <3
ta rillette doit être divine!
sur une belle tranche de pain de campagne , mmmmmh !!!!!!! bises
ça doit être top avec du mascarpone. Ça me tente bien.
merci
Biz
Sonia
Super. Recette parfaite pour l’été.
merciii Gene
bisous et bon dimanche <3
Les rillettes de thon avec du mascarpone je ne connaissais pas mais çà doit être extra !
ça sent bon l’apéro!! bon we
On ne peut qu’en redemander ! encore et encore ! Je suis difficile à rassasier moi avec ! trop trop belles ces rillettes ! merci ma samar ! gros bisous
coucou Claudine
On est deux alors 🙂
bisous
J’adore pour les tartinades en apéro c’est top
Bisous et bon samedi
Ces rillettes sont parfaites à l’apéro!!
bisous
coucou, tes rillettes sont tops !!!! bises
très joli plat idéal pour accompagner l’apéro
excellent après-midi bises
Ahhhh ! Ce que j’aime ces tartinades !!! Merci pour le partage !
Ça donne envie comme toutes tes recettes…..
Je t’invite à découvrir le nouveau thème de mon défi PIZZA
RDV sur mon blog http://www.latabledeclara.fr/2017/08/appropriez-vous-la-recette-5.html
Bisous
Super je vais voir ca
bisous
Ces tartinades font le bonheur des apéritifs gourmands! Bisous. Sylvie.
Merci
un amuse-bouche plein de promesses !
Merci pour ces rillettes delicieusement parfumées au citron. A tartiner également sur une salade blankite (R7 tunisienne) pour remplacer la sauce harissa.
Prochaine étape : tes blinis home ma de en accompagnement.
Bonjour Umm Assia !
Tres contente que ces rillettes vous plaise 🙂 incha allah pour les blinis 🙂
excellente journee
Samar
ça me plait, je prends note 🙂
Excellentes ces rillettes avec le mascarpone !
Coucou Samoura,
hummm elle est très appétissante, avec le mascarpone elle doit être un régal! Je l’ai préparé a la ricotta, St Moret mais jamais au mascarpone a tenter un jour inchallah! :)Gros bisous ma chère amie
Super idée de mélanger thon et mascarpone! Je pense que j’aurais adoré!
Coucou Samar !!!
Mmmm !! Avec du thon épicé ce doit être un vrai régal !! Les rillettes pour l’apéro c’est vraiment une super idée, et c’est le genre de chose qu’il ne vaut mieux pas trop longtemps me laisser sous les yeux car je termine le pot en un claquement de doigts :-)) Je retiens ton idée du mascarpone !!
Bonne fin de journée
A bientôt
Gros bisous
coucou kathia !
hehehe c’est ce qui s’est passe a la maison mon mari me disait c’est pour le blog ou pour nous ?? genre t’as deja pris tes photos ou va falloir attendre demain loll
grosse bise ma belle
un petit régal tes rillettes ! bises
coucou Samar
ta rillette me fait saliver même à cette heure ci avec le mascarpone elle doit être bien onctueuse
gros bisous
Salut Samar,une idée cette recette et les photos me plaisent beaucoup. Bonne sourée
hummmm sur une tranche de pain maison
Que ces rillettes ont l’air bonnes ! Bien onctueuses avec le mascarpone, miam…
Bonne soirée, bises.
Les rillettes faites maison, c’est tellement bon, j’aime bien ta version !!!!!!!
Coucou Samar,
Hmmmm, un délice ces petites rillettes de thon, simple et tellement bon !
Je suis enfin de retour, contente de pouvoir te lire à nouveau, tes recettes m’ont manqués ^^
Bises
Des rillettes faites maison ,c’est un apéro 100% réussi! chacun pioche, picore et trempe a sa guise !! on adore! et c’est une chouette version! chez nous c’est tout le temps saint morêt! lol! bonne soirée
J’adore ce type de rillettes, trop bons sur des crackers et tellement meilleur que celles du commerce 🙂 bises et bonne soirée !
Humm c’est le genre de rillettes que j’adore ! Rapide et facile à faire rien de mieux pour se régaler !
Bisous samar
Bonne idée avec le mascarpone! J’adore ce genre de rillettes pour l’apéro! Bon début de semaine à toi.
Bonne idée avec du mascarpone dedans ! Cela doit les rendre bien onctueuses ! Bonne journée bises
Miamm, un délice ma belle, avec des crackers ou sur pain grillé!
Merci pour cette idée gourmande!
Bisous,passes une belle journée (tristoune pour nous avec vent, pluie…°
Chantal
Miam ! J’adore ^^ Bon après midi
j’adore ce genre de chose pour l’apéritif
belle journée
un vraie délice ma chère comme toujours
Une bonne idée pour tartiner à l’apéro……
Bises. Valou.
j’adore ça ! c’est génial à déguster sur la terrasse hihi bisous ma belle
Parfait pour l’apéro!! J’aime beaucoup. Bonne journée.