Rillettes au thon et mascarpone

Découvrez les délices des Rillettes de Thon, une tartinade française rustique à base de thon qui transforme un simple thon en une tartinade riche et crémeuse.

Ces rillettes de thon sont idéales pour un déjeuner ou une soirée d’été. Ils sont très simples à réaliser et ne nécessitent que des ingrédients faciles à trouver ou déjà présents dans votre placard et votre réfrigérateur.

Les Français raffolent de l’apéritif servi entre 18h et 20h qui est une horaire agréable l’été. Un moment de partage entre amis ou en famille. La baguette n’est jamais loin, coupée en petites tranches. Il y a aussi des légumes croquants, du fromage, des olives et la boisson fraîche.

Rillettes au thon et mascarpone

Rillettes au thon et mascarpone ou Saint-Moret

Le thon est un choix populaire pour préparer ces rillettes de part sa texture et ses bienfaits nutritionnels.

Ces rillettes de thon rapides à réaliser sont généralement servies lors de ce genre d’événement entre amis. La tartinade de thon est mousseuse sur de petites tranches de pain et est absolument délicieuse. Parfois, on aime y ajouter un cornichon. C’est un ajout sympa pour l’été. On peut également varier les combinaisons pour changer le goût. N’hésitez pas à ajouter quelques épices comme du paprika ou du curry, ou à varier les herbes avec par exemple de la coriandre, ce sera tout aussi bon !

Le sandwich est également très apprécié en France et on trouve souvent des sandwichs à base de thon en boulangerie pour le déjeuner. Dans ce cas, étalez un peu de tartinade de thon sur deux tranches de pain complet ou de pain aux graines et ajoutez des tranches de tomates fraîches et de la salade. Ce sera un déjeuner rapide et bon. Cela représente exactement la simplicité de la cuisine française.

Une idée d‘amuse-bouche servie avec des crackers, du pains grillé, ou des toasts. Une recette facile et rapide et qui ravira vos papilles.

On peut ajouter des câpres, piment d’Espelette, remplacer le persil par de l’aneth ou encore de la ciboulette, etc… La réalisation de ces rillettes de thon est très facile ! Il suffit de tout mélanger dans un bol, couvrir et placer au frais quelques heures jusqu’à l’heure de l’apéro.

Si vous aimez les rillettes je vous propose des rillettes de sardine et des rillettes de maquereaux en conserve.

Rillettes de thon et Saint-Moret
Rillettes au thon et mascarpone

Ces rillettes de thon rapides à réaliser sont généralement servies lors des événement entre amis. La tartinade de thon sur de petites tranches de pain est absolument délicieuse. Parfois, j’aime y ajouter des cornichons, c’est sympa pour l’été !

Vous pouvez également varier les combinaisons pour changer des rillettes traditionnelles. N’hésitez pas à ajouter quelques épices comme du paprika, ou à varier les herbes avec par exemple du persil ou de l’aneth, ce sera tout aussi bon !

L’été on apprécie également les sandwichs au thon pour le déjeuner. Pour varier les goûts, étalez un peu de tartinade de thon sur deux tranches de pain complet ou de pain aux graines en ajoutant des tranches de tomates fraîches et de la laitue. Un déjeuner rapide et surtout bon. 

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Comment préparer ces rillettes de thon :

Dans un bol, versez le thon et écrasez-le à l’aide d’une fourchette.

Ajoutez l’échalote hachée finement et le persil si désiré.

Ajoutez le fromage ainsi que la mascarpone. Mélangez bien le tout.

Finissez avec le jus de citron. Puis mélangez le tout.

Placez la préparation au frais quelques heures.

Servez avec des crackers, blinis, pain grillé ou encore des toasts.

Enjoy !

Rillettes au thon et mascarpone
Rillettes au thon et mascarpone ou Saint-Moret

 

Rillettes au thon et mascarpone

Auteur : Samar
Découvrez les délices des Rillettes de Thon, une tartinade française rustique à base de thon qui transforme un simple thon en une tartinade riche et crémeuse.
Ces rillettes de thon sont idéales pour un déjeuner ou une soirée d'été. Ils sont très simples à réaliser et ne nécessitent que des ingrédients faciles à trouver ou déjà présents dans votre placard et votre réfrigérateur.
4.73 de 11 évaluations
Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Type de plat Amuse bouche
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 boite thon 200g
  • 150 g de fromage frais Philadelphia ou Saint Moret
  • 1 échalote
  • 2 c-a-soupe mascarpone
  • persil ciselé, ciboulette, aneth etc..
  • 1/2 c-a-soupe jus de citron

Instructions
 

  • Dans un bol verser le thon et l’écraser à l'aide d'une fourchette.
  • Ajouter l’échalote hachée finement et le persil si désiré.
  • Ajouter le fromage ainsi que la mascarpone. Bien mélanger le tout.
  • finir avec le jus de citron. Mélanger le tout.
  • Placer au frais quelques heures.
  • Servir avec des crackers, des mini blinis, pain grillé ou toasts.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

Rillettes au thon et mascarpone facile
Rillettes au thon et fromage frais

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59 commentaires

  1. Bonjour j’ai un reste de mascarpone après avoir fait un tiramisu, je voudrais faire les rillette de thon mais je n’ai pas de ciboulette sous la main.. avec quoi puis je la remplacer ..Merci

  2. Mon ado de 17 ans ne cesse de m’en redemander. Et je suis ravie qu’ il remplace ses sauces industrielles par cette recette de rillette pour ses sandwich. N ayant ps de thon épicé j ai rajouté quelques gouttes de tabasco c’était aussi bon.
    J alterne aussi avec votre recette originale de tapenade.
    Merci beaucoup pour cette recette et toute les autres que je teste et jamais déçue. Bonne journée

    1. Bonsoir Saly
      C’est a moi de vous remercie pour votre confiance et gentil retour sur la recette et je suis ravie que votre fils apprécie car souvent les enfants sont difficiles (j’en parle en connaissance de cause 🙂 ). Je vous remercie pour votre fidélité.
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  3. Rho, alors là, c’est le genre de recette qui me ferait débarquer chez toi à toute vitesse !!! j’adore le poisson et notamment les sardines, qu’elles soient fraîches ou en conserves. En conserve, j’achète la marque Connetable, c’est excellent. Bon dimanche et gros bisous

  4. 5 stars
    On ne peut qu’en redemander ! encore et encore ! Je suis difficile à rassasier moi avec ! trop trop belles ces rillettes ! merci ma samar ! gros bisous

  5. Merci pour ces rillettes delicieusement parfumées au citron. A tartiner également sur une salade blankite (R7 tunisienne) pour remplacer la sauce harissa.

    Prochaine étape : tes blinis home ma de en accompagnement.

    1. Bonjour Umm Assia !
      Tres contente que ces rillettes vous plaise 🙂 incha allah pour les blinis 🙂
      excellente journee
      Samar

  6. Coucou Samoura,

    hummm elle est très appétissante, avec le mascarpone elle doit être un régal! Je l’ai préparé a la ricotta, St Moret mais jamais au mascarpone a tenter un jour inchallah! :)Gros bisous ma chère amie

  7. Coucou Samar !!!

    Mmmm !! Avec du thon épicé ce doit être un vrai régal !! Les rillettes pour l’apéro c’est vraiment une super idée, et c’est le genre de chose qu’il ne vaut mieux pas trop longtemps me laisser sous les yeux car je termine le pot en un claquement de doigts :-)) Je retiens ton idée du mascarpone !!

    Bonne fin de journée
    A bientôt
    Gros bisous

    1. coucou kathia !
      hehehe c’est ce qui s’est passe a la maison mon mari me disait c’est pour le blog ou pour nous ?? genre t’as deja pris tes photos ou va falloir attendre demain loll
      grosse bise ma belle

  8. coucou Samar
    ta rillette me fait saliver même à cette heure ci avec le mascarpone elle doit être bien onctueuse
    gros bisous

  9. 5 stars
    Coucou Samar,

    Hmmmm, un délice ces petites rillettes de thon, simple et tellement bon !

    Je suis enfin de retour, contente de pouvoir te lire à nouveau, tes recettes m’ont manqués ^^
    Bises

  10. Miamm, un délice ma belle, avec des crackers ou sur pain grillé!
    Merci pour cette idée gourmande!
    Bisous,passes une belle journée (tristoune pour nous avec vent, pluie…°
    Chantal