Soupe de crevettes

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Soupe de crevettes

Une soupe de crevettes de Choumicha idéale en entrée durant l’hiver. Elle est simple et parfumée au thym,  citron et coriandre. Des saveurs qui ne me laissent pas indifférente.

Une soupe rapide si on est à court d’idée durant les soirées de semaine, que je recommande si vous aimez les bonnes soupes parfumées faciles et rapides.

Je l’ai préparé le jour ou j’étais grippée ! et nous l’avons dégustés ma fille et moi, elle qui n’aime pas les soupes et les légumes. J’étais vraiment contente de la voir avaler sa soupe sans mot dire, de plus elle a réclamé un autre bol.

J’ai ajouté du thym frais car je trouve qu’il s’associe bien avec les crevettes. Le citron donne un petit goût acidulé très agréable à cette soupe.

Une soupe qui nous réchauffe et nous réconforte.

 

Cette recette me vient de ma chère Fatima du blog Les joyaux de sherazade.

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1. Dans une casserole à fond épais faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les crevettes décortiquées et deveinées. Réserver.

2. Dans la même casserole ajouter l’oignons et l’ail et faire revenir quelques minute, ajouter le riz rincé, laisser revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

3. Ajouter les carottes le thym, sel, poivre et le bouquet de coriandre.

4. Verser l’eau et laisser cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que les carottes soient cuites ainsi que le riz.

5. Ajouter le bouillon de poisson (facultatif) les crevettes, et laisser cuire.

6. Diluer la maïzena dans 1/2 verre d’eau et verser dans la casserole tout en remuant.

7. Retirer la coriandre ficelée et verser le jus de citron et parsemer de coriandre hachée.

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Servir bien chaud en parsemant de coriandre.

 

Soupe de crevettes

Auteur : Samar
5 de 1 évaluation
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Soupe
Cuisine marocaine
Portions 4

Ingrédients
  

  • 300 g crevettes
  • 1 verre eau de riz j'ai pris 1/2
  • 2 carottes coupées en petit dés
  • 1 oignons haché
  • 1 gousse d'ail émincée
  • sel poivre
  • 1 brin thym frais
  • 1/2 c-a-thé concentré de bouillon de poisson facultatif
  • coriandre 1 bouquet ficelé et une poignée hachée
  • 1 citron
  • 1 c-a-soupe maïzena
  • 2 c-a-soupe huile d'olive

Instructions
 

  • Dans une casserole à fond épais faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les crevettes décortiquées et deveinées. Réserver.
  • Dans la même casserole ajouter l'oignons et l'ail et faire revenir quelques minute, ajouter le riz rincé, laisser revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  • Ajouter les carottes le thym, sel, poivre et le bouquet de coriandre.
  • Verser l'eau et laisser cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les carottes soient cuites ainsi que le riz.
  • Ajouter le bouillon de poisson (facultatif) les crevettes, et laisser cuire.
  • Diluer la maïzena dans 1/2 verre d'eau et verser dans la casserole tout en remuant.
  • Retirer la coriandre ficelée et verser le jus de citron et parsemer de coriandre hachée.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

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Un peu sur la coriandre

On sait que la coriandre est un bienfait pour le corps avec un bon apport de vitamine K, qui facilite entre autres la coagulation du sang.
Les feuilles se conservent dans un sac en plastique au réfrigérateur. Elles se conserveront beaucoup plus longtemps si vous les mettez dans un verre d’eau recouvert d’un sac en plastique.

 

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57 commentaires

  1. 5 stars
    Coucou Samar,
    Pouvez vous m’indiquer combien d’eau je doit rajouter merci beaucoup
    Bonne soirée et à bientôt pour le verdict
    Bisous

    1. coucou Francesca
      J’espere que vous allez bien 🙂
      Ajoutez 750 ml, le riz absorbe le liquide. En fin de cuisson vous pouvez en rajouter plus ou pas 🙂

  2. Bonjour Samar,

    Là tu me proposes un tiercé gagnant, soupe + crevettes + thym = banco. En plus, les vertus du thym m’ont été présentés par une amie il y’a pas longtemps et j’ai pu le tester, alors j’adopte la soupe.

    Merci

    CaroLINE

  3. Ahlan bik Samar !

    Super gourmande cette soupe et avec des crevettes je ne peux QUE aimer 🙂 je te souhaite une bonne journée, gros bisous !

  4. hello !!  suis revenue avec mon weefi :))))   elle est bien bonne ! la soupe je veux dire lol   ça ma manqué le blog et vous ! pour vous que ma connection tienne la route (c’est du weefi gratuit)   la soupe j’en fais plus trop maison , tu connais le magic bullet ? uand je vois ça sur les tele achat ça parait facile et rapide ! bisoussss

  5. Coucou Samar !!!!

    J’espère que ça va mieux après cette vilaine grippe ? Quand on est malade la seule chose que l’on a envie de manger c’est une bonne soupe, et la tienne est vraiment gourmande ! Etant à fond dans la crevette en ce moment :-))) Ce potage me fait particulièrement envie ! 

    Bonne fin de journée

    Gros bisous

     

  6. Coucou Samar 🙂

    Tu vas mieux ? Lorsqu’on est malade, ta soupe revigore, avec tous ces bon aliments, c’est une soupe santé, bien savoureuse et réconfortante 🙂 En plus, il y a de la mâche avec les crevettes 🙂

    Une bien bonne soupe !

    (J’ai fait tes crêpes sans oeuf ce midi, j’ai réussi à bluffer ma maman, elle ne voulait pas croire qu’il n’y avait pas d’oeuf, et tu sais, je trouve que sans oeuf, les crêpes sont bien fines, je me demande si ça vaut la peine de mettre des oeufs dans la pâte à crêpes du coup… On s’est vraiment régalées ! Merci)

  7. ben dis de la soupe avec du riz dedans! c’est bête mais je n’y aurait pas pensé! des pâtes oui, du vermicelle aussi, mais du riz avec des crevettes, là c’est génial!

  8. Cette recette m’avaais pluu aussi !!! Mais j’osé pas la tester lol!! Tu ma donner encoreeeeeee envieeee rolalalala!! Bonne journée, chez nous il a neiger une tonne soubhanAllah d’un coup!! gros bisouuuuu

  9. Coucou Samar,

     une belle recette j’aime beaucoup les crevettes miam! et j’aime aussi les recettes de choumicha qui nous régale toujours ! dommage que je n’ai pas le temps de voir ces émissions :)Bisous hbiba

  10. Une soupe qui donne réellement envie, je pense que je testerais car j’aime beaucoup les crevettes en soupe , merci de ce partage, bonne journée, nadia.

  11. allah yaatik saha ma belle

    tres bonne soupe comme je les adore chahitini 

    au fait j ai pensé a toi hier matin et ce matin devines grace a quoi 

    hahha englishs crepes c etait un delices et comme je ne goutes pas donc j en ai gardé pour le petit dej donc tu etais avec moi hier et ce matin 

    la prochaine fois je les prendrai en photo et je te les enverrai

    gros bisous ma belle et encore allah yaatik saha

    bises a toi et au princesses

  12. Moi aussi j’ai fait de la soupe lorsque j’étais grippée c’est ce qui passe le mieux ! la tienne me donne très envie d’essayer car cela fait un repas complet avec le riz et les crevettes ! bises

  13. tiens une recette de choumicha en ce moment je trouve plein de recettes trop bien que je m’empresse de noter je rajoute celle-là à ma liste ..parce que tiens j’ai un début de rhume moi aussi lol ! C’est vrai que le thym se marie bien au poisson, belle association et c’est trop appétissant !

    grooos bisous !

    Sarah

  14. Je connais la bisque de crevettes (qui n’est pas la même chose) mais une soupe avec des crevettes, intéressant et ce mélange de saveurs doit être délicieux! Bisous et belle journée.

  15. Coucou ma douce, j espère que niveau santé tu vas mieux j ai vu que tu prennais des forces avec la soupe 😉 Pour ma part je laisse passé le tour pour cette soupe tu sais moi et les morceaux dans la soupe … Aye ….!!!!! te fais d enormes bises
    Eh si j adore choumicha je suis souvent ses recettes mais bon en Arabe c est pas facile …LOL meme pas du tout