recette chocolat liegeois

recette chocolat liegeois

recette chocolat liegeois

Chocolat liegeois

Un dessert que j’adore déguster et que j’ai mis du temps à réaliser et pourtant j’ai toujours choisi du chocolat liégeois pour le dessert.

J’ai vu défiler les recettes sur la blogosphere et je me suis arrêté sur celle de Oum Zayneb, ses verrines m’ont fait saliver :). Une recette Sans oeuf pour les allergiques aux oeufs.

J’ai utilisé du chocolat à 60%, la quantité du sucre dépendra du type de chocolat que vous choisirez. Une recette très simple mais que les enfants adorent surtout en voyant le dessert surmonté de chantilly. Moi-même étant petite, j’aimais tellement la chantilly que je la réservais pour la fin 🙂

Chocolat liégeois

Chocolat liégeois

Pour 8 verrines

 

Chocolat liégeois Chocolat liégeois

1. Verser le chocolat et le sucre dans une casserole. ajouter un peu de lait et faire chauffer afin de faire fondre le chocolat.

2. Dissoudre la maïzena dans le reste de lait.

3. Verser le mélange maizena-lait dans la casserole et remuer sans arrêt au fouet sur feu moyen jusqu’à obtenir la consistance d’une crème.

4. Verser dans des verrines et laisser refroidir. Mettre au frais durant 2 h.

5. Préparer la chantilly maison en ayant préalablement placé la crème liquide ainsi que les fouets du batteur 15 min au congélateur.

6. Monter la crème en chantilly, quand la chantilly commence à prendre ajouter le sucre glace.

7. Décorer les verrines de crème chantilly, saupoudrer de cacao si désiré et servir frais.

Chocolat liégeois chantilly

Chocolat liégeois chantilly

Enjoy !

recette chocolat liegeois
Auteur: 
Type de Recette: dessert
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 8
 
Ingredients
  • 110 g de chocolat (pépites de chocolat pour moi)
  • 25 g de maïzena
  • 50 g de sucre
  • 500 ml de lait
  • Chantilly :
  • 200 ml de crème liquide
  • 2 c-a-soupe de sucre glace
Instructions
  1. Verser le chocolat et le sucre dans une casserole. ajouter un peu de lait et faire chauffer afin de faire fondre le chocolat.
  2. Dissoudre la maïzena dans le reste de lait.
  3. Verser le mélange maizena-lait dans la casserole et remuer sans arrêt au fouet sur feu moyen jusqu’à obtenir la consistance d'une crème.
  4. Verser dans des verrines et laisser refroidir. Mettre au frais durant 2 h.
  5. Préparer la chantilly maison en ayant préalablement placé la crème liquide ainsi que les fouets du batteur 15 min au congélateur.
  6. Monter la crème en chantilly, quand la chantilly commence à prendre ajouter le sucre glace.
  7. Décorer les verrines de crème chantilly, saupoudrer de cacao si désiré et servir frais.

chocolat liegeois

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9 plusieurs commentaires

  1. Humm le chocolat liégeois je n’y résiste pas

  2. Bonjour,

    pour les chocolats liégeois , peut on préparer la chantilly en avance ( la veille) sans qu’elle ne retombe.
    Merci pour ta réponse par mail

  3. bjr samar ton blog est une mine d’or wawwwwwwwwwwwww,stp je veux savoir comment tu prépares le miel maison j’attends ta réponse merci et bonne continuation wahiba khenchela chaouia40.

  4. Je me laisserais bien tenter!!
    Cette Danette maison améliorée me plait beaucoup!!

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