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Riz au citron et à la coriandre

 

riz au citron et coriandre 1

Riz au citron et à la coriandre {Riz Chipotle}

Une délicieuse recette mexicaine que j’ai l’habitude de commander chez Chipotle, j’accompagne le riz au citron et à la coriandre spécialement de fajitas Burritos végétarien, de salade de tomate Pico de Gallo le tout surmonté de guacamole et de salsa de mangue un régal pour les papilles.

Parfois ce sont les choses les plus simples qui sont les meilleurs, ce riz au deux citrons auquel je rajoute une feuille de laurier durant la cuisson est parfumé comme j’aime et surtout peut accompagner du poisson, poulet grillé ou tout simplement une bonne salade mexicaine.

La cuisine mexicaine est très répandu aux États-Unis, on a pris l’habitude mon mari et moi de cuisiner mexicain les fins de semaine et c’est souvent lui qui passe aux fourneaux :).

Riz au citron et à la coriandre

Riz au citron et à la coriandre

 

Porter à ébullition 4 tasses d’eau.

Ajouter le riz et 1/2 c-a-c de sel remuer une fois. Portez de nouveau à ébullition durant 12 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.

Retirer la feuille de laurier et verser le riz dans une passoire et le rincer à l’eau chaude.

Verser le riz dans un saladier et arroser de jus de citron vert et citron jaune. Incorporer la coriandre.

Rectifier l’assaisonnement.

Servir tiède ou chaud

Enjoy !

Riz au citron et à la coriandre

Riz au citron et à la coriandre (recette Chipotle)

4.8 from 5 reviews
Riz au citron et à la coriandre
Auteur: 
Type de Recette: Riz
Cuisine: Mexicaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 tasse de riz basmati ou long riz rincée
  • 1 c-a-c de sel
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c-a-soupe de coriandre hachée
  • 1 c-a-soupe de jus de citron vert
  • ½ c-a-soupe de jus de citron
Instructions
  1. Porter à ébullition 4 tasses d'eau.
  2. Ajouter le riz, la feuille de laurier et ½ c-a-c de sel remuer une fois. Portez de nouveau à ébullition durant 12 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
  3. Retirer la feuille de laurier et verser le riz dans une passoire et le rincer à l'eau chaude.
  4. Verser le riz dans un saladier et arroser de jus de citron vert et citron jaune. Incorporer la coriandre.
  5. Rectifier l'assaisonnement.
  6. Servir tiède ou chaud
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21 plusieurs commentaires

  1. Merci pour cette recette , une régale pour moi , stp est ce que tu as des recettes de verrines ma famille en raffole
    Bises et merci mille fois pour tes recettes tjrs réussies

    • Bonsoir Aziza !
      mille merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette ! oui j’ai quelques recette de verrines tu peux aller sur la barre de recherche en haut a droite et taper verrines normalement tu pourras trouver et si tu as des questions n’hesites pas 🙂
      bonne soiree
      Samar

  2. Je ne connaissais pas du tout cette recette mais je la mets de côté parce qu’elle me plait. bisous

  3. Coucou Samoura, moi qui adore le riz je suis royalement servie lol. Yaatik essaha je me régale chez toi . Gtos bisous hbiba

  4. Un bien beau plat moi qui adore le citron miam
    Bon week-end
    bises

  5. hummmm !! quelle jolie recette tu nous as fait là !!
    Je te souhaite un bon week-end ! Bisous

  6. J’aime bien ce Riz parfumè aux citrons sins que la cuisine mexicaine, bisous

  7. un riz plein de saveurs ! bises

  8. j »adore le citron ; j’adore la coriandre ! donc Merci beaucoup ♥

  9. Humm citron et coriandre je ne peux qu’aimer ton riz Gros bisous à vous trois

  10. Je ne connaissais pas encore une béllé decouverte

  11. voilà qui est bien gourmand, bisous samar

  12. Il est gourmand à souhait ton riz, fraicheur et saveur tout est là pour notre plus grand plaisir !

    bise
    sicacoco

  13. joli plat mais je passe mon tour ce matin brouillard et pas chaud le soleil a commencé a se pointer vers 17 h un peu tard
    excellente journée
    guy

  14. Hum accompagné d un poulet a l indienne et d une sauce aux champignons ça me tente

  15. Il suffit souvent de peu de choses pour qu’un ingrédient devienne vraiment savoureux ! tu nous le prouves ici chère Samar ! Tu as sublimé ce riz ! Gros bisous

  16. Oui tu as raison, les choses les plus simples sont souvent les meilleures!!!
    Je pourrais faire du riz tous les jours, personne ne s’en plaindrait, tellement on aime ça
    et au citron, je ne connaissais pas…
    gros bisous Samar

  17. une belle recette simple et efficace, c’est rai se sont parfois les choses les plus simple les meilleurs. un plat frais avec le citron. bravo.
    j ‘ai tester la recette de la focaccia elle est vraiment top, tester tes recettes est toujours un vrai plaisirs gustatif

  18. C’est une association de saveurs qui me plait…

  19. Tu as rassemblé trois de mes ingrédients favoris !!!! C’est une torture à cette heure-ci , j’ai juste envie de m’en servir un bon bol !!! belle journée à toi, bisous

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