Accueil » cuisine du monde » Salsa mexicaine {tomate et mangue}

Salsa mexicaine {tomate et mangue}

salsa mangue et tomates 1

Une délicieuse Salsa mexicaine de tomate et mangue fraiche parfumée et idéale en entrée ou en amuse-bouche. Souvent quand je prepare du poisson comme de l’espadon grillé je l’accompagne de salsa à la mangue.

Aux États-Unis on prepare souvent la Salsa de tomate appelée Pico de Gallo, qu’on présente dans les restaurants mexicains et j’en suis fan. J’aime le sucré-salé je suis malheureusement la seule a la maison. Parcontre cette salsa de tomate et mangue légèrement épicée a plu à la petite famille.

Une idée qui plaira quand vous sortirez vos barbecues et brochettes, en apéro sur du pain grillé.

La Salsa ce n’est autre qu’un terme espagnole qui signifie sauce et dans les pays anglophones se réfère à des sauces typiques de la cuisine mexicaine connues comme la salsa piquante (salsa picante), en particulier celles qui sont utilisées comme dips.

La salsa est souvent à base de tomates avec d’autres ingrédients supplémentaires tel que les oignons, maïs, fruits, piments et diverses épices. On peut opter pour une salsa très épicée ou moyennement épicée selon le goût de chacun.

Il existe différentes Salsa :

Salsa roja (la salsa rouge) qui est utilisé comme condiment au Mexique et dans le sud ouest des états unis, et qui est base de tomate, piment, oignon, ail et coriandre.

Pico de Gallo que j’ai deja réalisé sur mon blog, qui est connu sous le nom de Salsa fresca une salsa douce qui est à base de tomates crues, piment, jus de lime, coriandre.

Salsa Verde  (salsa verte) que je réalise très souvent et dont la version mexicaine diffère de la version américaine qu’on prepare avec des herbes contrairement à la mexicaine qui est faite à base de tomatillos.

Salsa mexicaine {tomate et mangue}

Salsa mexicaine {tomate et mangue}

 

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Filmer et placer au frais pour 1 heure approximativement afin que les saveurs se mélangent.

Servir avec des chips mexicains ou comme condiment pour accompagner un poisson grille comme je le fais le plus souvent du temps.

Enjoy !

 

Salsa mexicaine {tomate et mangue}

Salsa de tomate et mangue (dips mexicain)

5.0 from 1 reviews
Salsa de tomate et mangue
Auteur: 
Type de Recette: Condiment
Cuisine: Mexicaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 mangues coupées en en dés
  • 2 tomates coupées en des
  • 1 c-a-soupe de coriandre hachée
  • 1 c-a-soupe de jus de lime
  • ½ c-a-c de sucre
  • 1 c-a-c de vinaigre rouge
  • sel, poivre
  • 1 poivron rouge moyen
  • 2 c-a-soupe d'oignon (on peut aussi prendre du vinaigre rouge)
  • 1 c-a-c de piment émincé (j'utilise habanero)
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
  2. Filmer et placer au frais pour 1 heure approximativement afin que les saveurs se mélangent.
  3. Servir avec des chips mexicains ou comme condiment pour accompagner un poisson grille comme je le fais le plus souvent du temps.
 

 

 

salsa de mangue 1

condiment, cuisine-facile, sauces, dips, accompagnement, cuisine-rapide, mexique

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Entrer votre E-mail :

Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail.

26 plusieurs commentaires

  1. J’aime beaucoup les mangues et cette sauce à tout pour me plaire, bisous et bon Dimanche.

  2. Une sauce comme je les hommes

  3. Comme ça a l’air bon!!et les photos sont superbes!bisous ma belle

  4. Je la garde pour cet été, avec un bon poisson grillé en effet, ça doit être délicieux !! Bisous

  5. Salut Samar,
    moi aussi j’aime les salsas, pas mon epoux, surtout quand c’est en sucré-salé, il me dit toujours fais moi la mienne sans mangues, hihihihihi
    très belle recette en tout cas.

  6. c’est très sympa ça! c’est dans le même esprit que nos rougails réunionnais!

  7. Je laisse mon commentaire sur ta page facebook, car je n’arrive pas à accéder à ton blog…. Je ne sais pas pourquoi….

  8. Elle est très appétissante ta salsa :-)) Je l’imagine bien en accompagnement d’une viande blanche…. enfin, de toute façon elle a l’air tellement bonne qu’on la mangerait rien que par gourmandise 🙂

  9. Elle est tellement rafraîchissante surtout l’été un délice

  10. une bien jolie sauce, bisous samar

  11. Je ne connais pas du tout cette recette mais elle doit etre trés apprécier cela change !

  12. effectivement avec des chips mexicaines ça doit être délicieux et chez moi c’est pareil il n’y a que moi qui aime le salé/sucré ici retour de la pluie alors le vélo va encore se reposer demain comme son maitre
    très bonne journéeguy

  13. J’adore les salade surtt en été

  14. Avec du riz basmati pour moi et ham ham

  15. Humm voilà un beau plat pleins de bonnes saveurs.
    Bon week-end
    bises

  16. Je ne suis pas sûre d’aimer l’association mais en tous cas, tes jolies photos me donnent envie de tester ! C’est très original !!! Beau samedi à toi, bisous +++

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

*

Noter cette recette: