Boules de neige Voici un délicieux gâteaux fondants à la noix de coco et orange. Le ramadan est suivi d’une fête appelée Aïd à laquelle on prépare de délicieux gâteaux de toutes sortes, personnellement je ne suis pas très douée, je ne publierai que quelques uns . J’ai modifié la recette originale des boules de neiges en m’inspirant de la ...
Lire la suite...Archives de cet auteur: Samar
Recettes autour d’un ingredient # 8 : Le Chocolat
Après à la participation de Marie alias La nonna du blog La tambouille de Nonna au jeu “ Recette autour d’un ingrédient # 7: la cerise, notre chère Françoise du blog Pounchki.fr l’a choisi comme marraine de la 8 eme ronde de notre jeu. Et pour cette fois Marie a choisi l’ingrédient vedette de notre jeu Recettes au tour d’un ingrédient : Le chocolat. Je précise que ...
Lire la suite...Balah El Sham, gâteau oriental au miel
Balah el sham Balah el sham (بلح الشام) une patisserie orientale qui est incontournable durant le mois sacré de ramadan. Et pour les nouveaux qui me suivent sur mon blog, vous serez sidéré du nombre de pâtisserie que nous préparons durant ce mois qui a débuté à la mi-juin et qui va durer 30 jours. Chaque soir on prépare une ...
Lire la suite...tartare de tomates aux rillettes de thon
Une entrée très fraiche en cette période estivale que je trouve vraiment présentable pour les convives. Des rillettes de thon surmontées de tartare de tomates parfumées au basilic.
Lire la suite...Crêpes panées, crevettes sauce béchamel
Une version de crêpes panées farcies aux crevettes et sauce béchamel que je prépare souvent. Après les avoir farcie je les enrobe de chapelure et les passe rapidement dans une poêle dans un filet d’huile d’olive ou du beurre. Dans la recette originale issue de mon livre ce sont des crêpes polonaises farcies de poulet hachée et champignon, mais ...
Lire la suite...Palouza au citron façon crème brulée
Palouza façon crème brulée Palouza, un délicieux entremet oriental à base de maïzena parfumé à l’origine à la fleur d’oranger. Dans la recette originale de la Balouza on utilise du lait, des fruits secs et de l’amidon (farine de riz ou maïzena). J’ai revisité cette recette en caramélisant la surface comme pour une crème brulée ou la crème catalane et ...
Lire la suite...Tajine Kefta aux petits pois et aux carottes
Tajine kefta aux petits pois, un plat algérien que je prépare souvent quand il me reste une petite quantité de viande hachée à laquelle je rajoute du pain rassi, je façonne donc de petites boulettes. Tajine Kefta aux petits pois et carottes Un tajine kefta aux petits pois complet et sain, mes filles comme tant d’autres enfants fuient des qu’elles ...
Lire la suite...Crème glacée avec 2 ingrédients sans sorbetière
Une crème glacée avec 2 ingrédients seulement : crème liquide et lait concentré sucré et pas besoin d’avoir une sorbetière chez soi.J’ai choisi d’ajouter du caramel beurre salée mais on peut choisir un tout autre parfum ou saveur { coulis de fruits, extrait de vanille ou autre, fruits coupes en tout petits morceaux etc…} Une recette très facile à réaliser ...
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