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meringues au chocolat {cacao}

meringues au chocolat1

meringues au chocolat

meringues au chocolat

En préparant un dessert (qui suivra au courant de la semaine) il me restait des blancs d’oeuf et vu que je n’avais ni le temps ni l’envie de préparer un gâteau je me suis dit que des meringues au chocolat plairaient à ma petite Lylou qui qu passage est aussi gourmande que moi (bec sucré).

J’ai déjà sur mon blog une série de meringue française à l’ancienne, meringue italienne et pour cette fournée je voulais ajouter du cacao amer, Lylou leur a trouvé un petit gout de café :).

Je n’ai rien changé à la recette originale sauf que j’ai divisé les quantité car je n’avais que 3 blancs d’oeuf.

meringues cacao1

 

Préchauffer le four à 120 C.

Dans un saladier verser les blancs d’oeufs ainsi qu’une pincée de sel. Battre les blancs en neige. Ajouter au fur et à mesure le sucre en poudre (1 cuillère à la fois)

Dès que les blancs sont lisses brillants et fermes, ajouter le sucre glace en pluie et mélanger à l’aide d’une spatule.

Ajouter le cacao et l’incorporer à la spatule.

Placer la préparation dans une poche à douille cannelée et dresser des petites meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 1 heure. Laisser refroidir avant de décoller et de saupoudrer de cacao.

Enjoy !

petites meringues au cacao1

5.0 from 3 reviews
meringues au chocolat {cacao}
Auteur: 
Type de Recette: meringue
Cuisine: francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 25
 
Ingredients
  • 75 g de sucre en poudre
  • 75 g de sucre glace
  • 10 g de cacao en poudre (cuisine AZ a utilisé du Nesquick, pour ma part 1 c-a-soupe de cacao amer)
  • 3 blancs d'oeuf
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffer le four à 120 C.
  2. Dans un saladier verser les blancs d'oeufs ainsi qu'une pincée de sel. Battre les blancs en neige. Ajouter au fur et a mesure le sucre en poudre (1 cuillère a la fois)
  3. Dès que les blancs sont lisses brillants et fermes, ajouter le sucre glace en pluie et mélanger à l'aide d'une spatule.
  4. Ajouter le cacao et l'incorporer à la spatule.
  5. Placer la préparation dans une poche a douille cannelée et dresser des petites meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfourner pour 1 heure. Laisser refroidir avant de décoller et de saupoudrer de cacao.

meringues cacao amer1

Source : cuisineAZ

cuisine-saine, cuisine-rapide, france, gateaux-algeriens, mignardises, desserts , blanc-d-oeuf

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26 plusieurs commentaires

  1. Elles sont jolies ces meringues, j’adore ce gateau tout léger!

  2. Oh je suis jalouse car je rate toujours mes meringues ! les tiennes en plus d’être belles sont superbement réussies, je craque Samar ^-^

  3. humm une tuerie !!!
    bisous ma belle 😉

  4. Coucou Samar 🙂

    Elles sont très jolies tes meringues :-)) C’est bonne idée d’avoir incorporé du cacao à ta recette, pour toujours plus de gourmandise !!!
    Ici aussi nous avons du soleil, mais parait il que d’ici quelques jours retour de la pluie et du froid !!!!

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Bisous

  5. merci Zika Riffi a qui le dis-tu loll

  6. merci Zika Riffi a qui le dis-tu loll

  7. Rohhh! encore plus gourmandes que les meringues natures!!!
    Miam, je t’en chipe une!!
    Bizzz

  8. trés réussies et une bonne idée de déco pour les crèmes

  9. Jolies et très tentants!

  10. Je les regarde pas. ….dit elle en pensant à sa robe..lo

  11. elles sont superbes !!!!!!!!!!!!! bisous ma belle

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