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La soupe à l’oignon gratinée….. qui réchauffe

soupe à l'oignon gratinée

soupe à l’oignon gratinée (recette facile)

Soupe à l’oignon gratinée facile

Une délicieuse soupe à l’oignon qui fait du bien surtout avec la chute de température et qui vous plaira si vous appréciez l’oignon. Mon mari n’est pas fan d’oignons que ça soit en soupe ou en tarte, donc je me fais plaisir le midi. Une recette très facile et surtout rapide qui m’a permis de me régaler en tout simplicité. Je traîne une toux depuis 2 semaines maintenant et ça va de mal en pire ! impossible pour moi de trop parler, donc peut être qu’un bon bol de soupe me fera du bien avec l’ajout du miel qui apporte une saveur exquise.

Une soupe à l’oignons que je prepare souvent car rapide et avec la touche de pain gratiné qui apporte du croustillant je ne peux que vous la recommander.

La soupe à l’oignons gratinée un classique de la cuisine française, que les américains surnomment French Onion Soup et la proposent souvent en entrée dans leur menu, j’avoue avoir préféré celle que j’ai préparé ce midi :).

 Donc si vous avez la flemme de cuisiner le soir en rentrant du boulot et qu’il fait froid surtout, optez pour une bonne soupe à l’oignon.

Une recette que j’ai emprunté à Angie du joli blog La gourmandise Selon Angie

 

Soupe à l'oignon gratinée..... qui réchauffe

Soupe à l’oignon gratinée….. qui réchauffe

 

1. Faire fondre le beurre dans une casserole profonde.

2. Ajouter les oignons émincés et laisser caraméliser à feu moyen, saler et poivre et ajouter du thym (facultatif).

3. Quand les oignons ont pris une belle couleur caramel, ajouter la farine et bien mélanger.

4. Verser le bouillon, porter à ébullition tout en remuant. Réduire le feu et laisser cuire 25 min à couvert (la soupe va légèrement épaissir).

soupe-a-l-oignon-gratinee1.jpg

5. Pendant ce temps griller les tranches de pain au four.

6. Quand la soupe est prête, verser dans des bols allant au four, déposer au centre de chaque bol une tranche de pain.

7. Saupoudrer de fromage râpé et passer au grill quelques minutes.

soupe-a-l-oignon-gratinee2.jpgServir aussitôt en arrosant de miel………trooooop bon !

Soupe a l'oignon gratinee

Soupe a l’oignon gratinee

5.0 from 4 reviews
La soupe à l'oignon gratinée..... qui réchauffe
Auteur: 
Type de Recette: Soupe
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 2
 
Ingredients
  • 200 g d'oignons finement émincés
  • 500 ml de bouillon de légume (j'ai utilisé du bouillon de poulet)
  • 20 g de beurre
  • 10 g de farine (1 c-a-soupe)
  • fromage râpé
  • miel
  • sel et poivre, thym
  • 4 tranche de pain
Instructions
  1. Faire fondre le beurre dans une casserole profonde.
  2. Ajouter les oignons émincés et laisser caraméliser à feu moyen, saler et poivre et ajouter du thym (facultatif).
  3. Quand les oignons ont pris une belle couleur caramel, ajouter la farine et bien mélanger.
  4. Verser le bouillon, porter à ébullition tout en remuant. Réduire le feu et laisser cuire 25 min à couvert (la soupe va légèrement épaissir).
  5. Pendant ce temps griller les tranches de pain au four.
  6. Quand la soupe est prête, verser dans des bols allant au four, déposer au centre de chaque bol une tranche de pain.
  7. Saupoudrer de fromage râpé et passer au grill quelques minutes.
 

 

 

 

soupe gratinee a l'oignon 1

Enjoy !

 

 

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54 plusieurs commentaires

  1. tu l as fais comme moi, trop bien, bisous ma belle

  2. hummmmmmm ça aussi je prends !!!!! j’adoooore 🙂
    gros bisous
    loloche

  3. Elle me plaît beaucoup, beaucoup cette jolie soupe : c’est vraiment la saison. Bravo !

  4. Une soupe délicieuse et pour ta roux essaye le romarin en tisane avec une bonne cuillére de mie let un bout de citron.bon rétablissement ma belle.

  5. Figures-toi ma chère Samar que je deteste les oignons excepté en tarte et en soupe ! alors cette recette me convient tout à fait sauf qu’ici il fait 32° à l’ombre en ce moment et que ce n’est pas pour tout de suite les soupes :)) ! je garde ta belle recette sous le coud, gros bisous et bon week-end

    • quelle chance ma chere Lucie ici je ne sais pas quelle temperature mais je peux te dire qu’il fait fret comme disent les quebecois, s’etait le cours de patinage sur glace pour mes filles et je peux te dire que je me gelais a l’interieur de la patinoire loll
      grosse bise ma belle

  6. J’aime terriblement!
    ça me plaît comme soupe!

  7. une soupe que j’adore !! je ne pense jamais à en faire ! bisous ma belle

  8. bonjour

    très très bonne recette
    et surtout bien expliquée avec des images qui facilitent la vie des personnes qui ont des difficultés de lecture
    un gros merci
    bien sûr je la garde

  9. Des soupes réconfortantes et qui font le plus grand bien ! Certainement que je vais l’essayer après celle aux brocolis qui était un vrai délice. Continue à nous régaler Samar on en a bien besoin, car le mercure dégringole ! Grosses bises et bon week end à toute la famille.

  10. Coucou Samar !!!

    Et bien j’aime aussi les oignons !!! Alors ta soupe joliment gratinée a tout pour m’ouvrir l’appétit !! La pluie s’est invitée toute la journée, alors j’aurai bien apprécié déguster une aussi bonne soupe ce soir pour me réchauffer :-))

    A très bientôt
    Bon week end
    Gros bisous

  11. cela annonce l’hiver ! pour bien nous réchauffer ! bien qu’il fasse encore doux exceptionnellement! …..mais une soupe à l’oignon et surtout gratinée , c’est ce qui fait la différence !!
    Merci de nous donner de bonnes idées

  12. cela annonce l’hiver ! pour bien nous réchauffer ! bien qu’il fasse encore doux exceptionnellement! une soupe à l’oignon et surtout gratinée , c’est ce qui fait la différence !!
    Merci de nous donner de bonnes idées

  13. ça me met tout de suite l’eau à la bouche ma belle
    Gros bisous

  14. coucou samar kifech rakoum avec ce froid ? ta soupe est juste hummmm !!! gros bisous ma belle !!

  15. Hummm à tester insha’Allah avec le froid qui arrive.

    Bises

  16. j’ai justement froid j en veux un bol lol

  17. je ne pense jamais à en faire! pourtant c’est tellement bon!

    ton bol me donne très envie 🙂

    belle soirée, bisous!

  18. une soupe que j’adopte tout de suite pour cet hiver !

  19. ta soupe s’appelle bienvenue car ici il caille aussi -7 ce matin , elle est magnifique et ultra gourmande, cela me rappelle de bons souvenirs de jeunesse cette soupe gratinée, miam, là mon déménagement  approche ce week-end, je te dis à plus tard en espérant avoir internet rapidement, bises frigorifiées mon aminaute:-)et bon thanksgiving!!

  20. Hummmmmmmmmm! La bonne soupe à l’oignon! Je ne résiste pas et chaque hiver, je demande à mon mari de m’en préparer et quel régal! La tienne me donne drôlement envie et tu as raison avec ce froid, ça fait du bien! Bisous et bonne soirée.

  21. huumm! en effet une bonne soupe pour nous réchauffer ces temps ci^^ 

  22. huuum!! en effet une bonne soupe pour nous réchauffé ces temps ci^^

  23. C’est ma soupe préférée aussi, mes enfants par contre ne sont a trop fanent, donc je profite quand je suis seule avec mon chéri pour la préparer.
    PS: arrête de te plaindre du froid frileuse

  24. Hum, qu’est-ce que c’est bon 🙂

    Un clin d’oeil pour toi sur mon blog aujourd »hui!! Bisous.

  25. ouh!là là!! est ce que tu m’invites? j’arrive tout de suite, car elle me fait très envie ta soupe gratinée!!

  26. t’imagine même pas comme ça me fait envie!!! gros bisous

  27. Hmm cette touche de miel me plait ^^ lol Elle est simple en plus barak’allah fiki

  28. Une belle soupe bien gourmande qui doit réchauffer par cette froideur.

    Gros bisous

    co

  29. alors ça je ne peux absolument pas dire non!

    Qu’est ce que j’aime ça!

    Désolé j’ai été peu présente mais je reviens d’aplomb ^^

  30. une de mes soupes préférées! et j’en fais souvent le dimanche soir ..car j’ai horreur de cuisiner le dimanche soir!!!,elle est fort réconstituante, bien goûteuse et savoureuse

    bises

    sicacoco

    J’espère que tu vas vite te rétablire!!!!

  31. Parfait pour se réchauffer ! Bon après midi

  32. qu’elle est gourmande cette version gratinée

  33. j’en connais chez moi qui auraient les yeux pétillants en voyant tes photos!

  34. délicieuse soupe! j’adore! yatik essaha habibti! bisous

  35. super, c’est la soupe préférée de ma fille ainée, gratinée avec plein de fromage, un délice !! bisous

  36. Elle me rappelle celle que faisait ma grand mère et quel délice !!! J’aimerai en avoir un bon bol pour ce soir 😉 bises et bonne journée! 

  37. J’adore faire cette soupe moi aussi !!! elle est excellente avec le fromage ! bisous

  38. une très bonne soupe, exactement ce que l’on a besoin aujourd’hui pour se réchauffer ! le froid s’installe, l’hiver est là 🙂 bisous et bonne journée  !

  39. mmmmmm!  très appétissante  ,il fait très froid chez nous  ,je  serais chez toi à midi  je peux????!!!!

     je suis un peu perdue ,je prépare les compositions , ça me maque la balade  sur la blogo 

    bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus

  40. hummm un vrai délice

    bonne journée

  41. un pur délice ma chère

  42. Bonjour Samar,

    Ah, comme tes recettes ont l’art de me tenter et de m’inviter à les préparer au plus vite à ma famille

    C’est l’un de mes enfants qui va être content ce soir, il adore la soupe aux oignons, j’espère pouvoir lui faire la surprise ce soir quand il rentrera à 19 h.

    Merci pour ce partage, Samar.

     

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