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Ganache au nutella (montée)

cupcake ganache montee au nutella 1

Ganache au nutella (montée)

Ganache au nutella

Une délicieuse recette de ganache montée au nutella qui servira a garnir des cupcakes (recette qui suivra) pour l’anniversaire de l’amie de ma petite Lylou qui fête ses 6 ans et qui comme ma fille adore le chocolat. Pour changer de la ganache au chocolat classique, j’y ai incorporé de la pâte à tartiner aux noisettes Nutella. Une recette vraiment facile et la base des cupcake était vraiment légère avec l’ajout du babeurre qui apporte un moelleux incomparable.

La ganache comme nous le savons sert à décorer des gâteaux, entremets, cupcakes. Un mélange de crème liquide chaude qu’on verse sur le chocolat afin de le faire fondre, la préparation sera ensuite placée au frais. On peut choisir de la montée ou pas tout dépendra de l’utilisation. On peut aussi ajouter du beurre, remplacer la crème par du lait etc…

 

 

Faire bouillir la crème, verser la en 3 fois sur la Nutella et le chocolat haché ou pépites de chocolat. Mélanger bien à la spatule. Réserver au frais.

Lorsque la ganache a bien refroidit la monter en chantilly.

Mettre la ganache dans une poche à douille. Décorer vos cupcake et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

ganache au nutella 1

Enjoy !

4.8 from 6 reviews
Ganache au nutella (montée)
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Ganache
Cuisine: Francaise
Servir: 8
Ingredients
  • 150 g de nutella
  • 100 g de crème liquide
  • 100 g de chocolat noir
Instructions
  1. Faire bouillir la crème, verser la en 3 fois sur la Nutella et le chocolat haché ou pépites de chocolat. Mélanger bien à la spatule. Réserver au frais.
  2. Lorsque la ganache a bien refroidit la monter en chantilly.
  3. Mettre la ganache dans une poche à douille. Décorer vos cupcake et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Source : douceurs de nini

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43 plusieurs commentaires

  1. Cette ganache donne trop envie!! On peut fourrer un layer cake avec ou elle n’es assez ferme? Et je voulais également savoir sinon sent bień le nutella? (Le chocolat noir ne prédomine pas sur le goût du nutella?)

    • Bonsoir Oum Wiladi
      C’est parfait pour un layer cake cette ganache elle est ferme, j’avais réalisé un layer cake mais avec une crème au beurre au nutella et ça sent bien la crème nutella 🙂
      Bonne fin de soirée
      Samar

  2. Bonsoir,

    Combien de cupcakes standards 5cm pouvez-vous recouvrir avec cette quantité svp?

    Merci d’avance 😉

  3. Bonjour
    Peut-on utiliser cette ganache au nutella pour fourrer un biscuit roulé?.
    Si oui, une fois préparée doit on l’étaler dessus ou bien la mettre au frigo pendant quelques heures?.
    Doit on garder le biscuit au frais ou température ambiante?.
    Avec mes remerciements anticipés.
    Coco

  4. Super et très très classe, j’adore ta présentation du plus bel effet. Bravo

  5. superbe ganache de quoi garnir de bonnes choses aujourd’hui encore un beau soleil
    excellent après-midi

  6. je craque là, je craque……si tu n’etais pas si loin…..

  7. miam…………………..

  8. J’ai essayé elle est délicieuse

  9. Oh quelle gourmandise…je craque
    Bises et bon lundi

  10. Bonjour, est-ce que la ganache va tenir 48h au frigo svp ?

  11. Merciii thanmirth choukran sahiti

  12. Merci et bonnes fêtes à vous

  13. Ta recette au moins est facile j’adore

  14. Bonjour, peut-on faire la ganache la veille et la pochée le lendemain ?
    Merci beaucoup!

    • Bonjour Estelle !
      On peut la preparer la veille la sortir juste quelques minutes avant de la monter car elle durcira et ensuite la monter en chantilly.
      Excellente journée.
      Samar

  15. Coucou Samar 🙂

    Ils sont très beaux tes cupcakes !! C’est une super idée pour l’anniversaire d’une petite fille 🙂
    Je suis fan de la ganache, mais si en plus tu y incorpores du Nutella, alors là j’imagine le délice que ce doit être…. A s’en lécher les doigts !!

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  16. tu es la reine des ganache ma samar !!!!!!!!!!! je note même si je n’ai même pas encore faite ta ganache au chocolat blanc 🙁 hummmmmmmmmm extra !!
    des bisous
    loloche

  17. Une belle ganache et le Nutella. Les enfants aiment beaucoup J’aime bien sa texture. Bisous

  18. Elle a l’air top cette ganache, il faut absolument que je remette aux cupcakes ça fait un bail que je n’en ai pas fait!

  19. elle me fait envie, elle est superbe, bisous

  20. de jolis cupcake sur et excellente ganache qui peut servir à beaucoup de choses
    Très bonne soirée
    Guy

  21. bien calorique mais qu’est-ce que ce doit être bon !!
    bizzzz

  22. voilà qui est bien gourmand
    bises

  23. Elle est bien réussie ta ganache Bravo Samar..tu nous régales..Gros bisous

  24. une tuerie cette ganache, je note tout de suite la recette ! bises

  25. elle est superbe cette ganache!

  26. magnifique ta ganache avec le nutela c est une bonne idée

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