One pot pasta Thaï aux crevettes

ParSamar
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Si vous êtes à la recherche d’un plat rapide, parfumé et qui ne nécessite qu’une seule poêle ou casserole ? Le One Pot Pasta Thaï aux crevettes est fait pour vous.

Cette recette est idéale pour les soirs de semaine où vous voulez bien manger sans passer des heures en cuisine.

Inspirée des saveurs thaïlandaises, elle combine lait de coco, curry rouge, crevettes et nouilles dans une cuisson tout-en-un. Résultat : un plat onctueux, équilibré et terriblement gourmand.

One pot pasta Thaï aux crevettes
One pot pasta Thaï aux crevettes recette facile

One pot pasta Thaï aux crevettes et poulet

Nous faisons escale en Asie du sud-est et déguster un savoureux plat de nouille le fameux one pot pasta aux saveurs Thaïlandaises parfumé au lait de coco, une recette facile, rapide (30 minutes) si bonne aux crevettes et poulet et qui nécessite seulement une poêle.

Le One Pot Pasta Thaï est une excellente alternative aux plats de pâtes classiques. Avec ses saveurs venues de Thaïlande et sa méthode de cuisson ultra pratique, il a tout pour devenir un incontournable de vos repas de semaine.

L’avantage du one pot pasta c’est le minimum d’ustensile a utiliser : marmite, poêle, casserole et quelques ingrédients qui vont cuire en même temps dans la sauce. Il ne reste qu’a servir le dîner qui est prêt en moins de 30 minutes et le petit plus : le minimum de vaisselle à faire !!.

On raffole de la cuisine Thaïlandaise parfumée aux épices Thaï plus précieusement la Pâte de curry rouge Thaï avec laquelle j’ai préparé différents plats entre autre : la soupe Thaï, Crevettes Thaï au curry rouge, Crevettes Thaï au curry rouge.

Cette pâte de curry apporte beaucoup de saveurs au plat, il y a aussi la sauce au piment doux Thaïlandaise mais attention c’est fort en goût.

One pot pasta Thaï aux crevettes
Pad Thaï aux crevettes

Qu’est-ce qu’un One Pot Pasta ?

Le concept du One Pot Pasta a été popularisé par la cuisine américaine, puis reprise dans le monde entier. L’idée est simple : on met tous les ingrédients dans une seule casserole ou une sauteuse, on ajoute le liquide de cuisson, on laisse mijoter et le tour est joué.

L’avantage ? Moins de vaisselle, une cuisson plus rapide, et des saveurs plus intenses, car les pâtes absorbent directement les arômes des autres ingrédients.

Si vous aimez ces saveurs au lait de coco, pâte de curry, gingembre alors vous allez vous régaler de ce plat surtout si vous avez testé la soupe Thaï et que vous avez aimé. Ces saveurs me transportent surtout avec le froid du moment on a besoin de plats épicés.

Ingrédients pour preparer le One pot pasta :

1 paquet de Pâtes : j’ai choisi les nouilles et je trouve que la cuisson est plus rapide mais libre à vous de choisir des spaghetti, linguine, ou des tagliatelles.

150 g de Petits pois : n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes : courgettes, poivrons rouges, etc…

100 ml Lait de coco : c’est la base de ma cuisine Thaïlandaise.

250 ml de bouillon de poulet

Épices : j’ai choisi gingembre, coriandre

1/2 bottes de coriandre : fraîches et hachée.

2 c-a-soupe huile d’olive : de bonne qualité

2 gousses d’ail : Haché finement

2 c-a-soupe de Pâte de curry Thaï : au goût de chacun

Poulet : coupé en petits cubes. Si vous n’aimez pas vous pouvez remplacer par du saumon.

300 g de Crevettes : J’ai choisi des crevettes grises crues surgelées mais vous pouvez utiliser les crevettes cuites.

250 g d’aiguillettes de poulet : Coupez-les en petits cubes

Sauce Sriracha : si vous n’aimez pas un plat trop épicé, vous pouvez retirer cette sauce.

2 c-a-soupe jus de citron vert : Fraîchement pressé de préférence

1 c-a-soupe de Miel : Utilisez une bonne qualité

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

Comment preparer le one pot pasta :

  1. Chauffez l’huile dans une poêle profonde puis ajoutez l’oignon. Faites sauter jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  2. Ajoutez la pâte de curry, le gingembre, piment d’Espelette, l’ail et mélangez le tout.
  3. Ajoutez le poulet et faire sauter pendant environ 3 minutes. Ajoutez ensuite les crevettes puis continuez la cuisson pendant 3 minutes.
  4. Versez le lait de coco ainsi que le bouillon, le miel et le jus de citron vert. Remuez le tout.
  5. Ajoutez les nouilles et cuire à feu moyen (à petite ébullition) en remuant fréquemment jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et qu’une partie bouillon soit absorbée (environ 10 minutes).
  6. Ajoutez les petits pois surgelés et prolongez la cuisson de 3 à 4 minutes.
  7. Répartissez dans des assiettes puis parsemez de coriandre et oignons verts et arrosez d’un filet de sauce Sriracha.
recette du one pot Thaï facile
one pot Thaï

Pourquoi choisir une version thaïe aux crevettes ?

Rapide : prête en moins de 30 minutes.

Équilibrée : protéines (crevettes), féculents (pâtes), légumes (oignons, petits pois…).

Parfumée : curry rouge, citron vert, coriandre, lait de coco.

Peu de vaisselle : une seule casserole, c’est tout.

Et surtout, c’est une excellente manière d’intégrer des saveurs exotiques dans vos repas du quotidien, sans trop d’effort ni d’ingrédients introuvables.

L’avantage de ce plat en plus d’être simple est que vous pouvez utiliser n’importe quel légumes champignons, poivrons, brocoli, épinards,  oignons etc… Si vous n’aimez pas les crevettes ajoutez plus de poulet.

La recette me vient de ma chère Delphine du blog Oh la gourmande, moi qui adore la cuisine Thaï je me suis bien régalée.

Pour moi le must dans un plat Thaïlandais c’est la sauce Sriracha, vous pouvez l’omettre mais la saveur ne sera pas la même, essayez de réduire la quantité et goûtez au fur et à mesure.

Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette ?

Le One Pot Pasta Thaï aux crevettes est le genre de recette qu’on refait encore et encore. Facile, rapide, et pleine de goût. Elle plaît aux amateurs de cuisine asiatique comme à ceux qui cherchent simplement une façon originale de cuisiner des pâtes.

En plus, elle est facilement personnalisable. Moins de crevettes, plus de légumes ? Pas de problème. Intolérance au gluten ? Utilisez des nouilles de riz. Vegan ? Remplacez les crevettes par du tofu et c’est réglé.

Astuces pour un One Pot Pasta Thaï encore meilleur

Pâtes : évitez les pâtes trop épaisses comme les pennes ou les rigatonis. Les spaghettis ou les nouilles asiatiques type soba fonctionnent très bien. J’utilise des nouilles de riz dont la cuisson est rapide. Si vous utilisez des spaghetti, ajoutez plus de liquide (bouillon). 

Protéines : vous pouvez utiliser seulement les crevettes ou le poulet.

Lait de coco : préférez un lait de coco entier pour une texture plus crémeuse.

Piment : ajustez la dose de pâte de curry ou ajoutez un peu de piment frais pour plus de punch.

One pot pasta Thaï

Auteur : Samar
One pot pasta un plat facile rapide et savoureux, une recette aux saveurs Thaï épicées aux crevettes et poulet.
4.86 de 14 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat plat
Cuisine recette facile
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 nouilles de riz paquet
  • 300 g crevettes décortiquées
  • 250 g aiguillettes de poulet coupé en cube
  • 100 ml lait de coco
  • 250 ml bouillon de poulet
  • 150 g petits pois surgelées
  • 1 oignon
  • 2 gousse d'ail
  • 1/2 coriandre botte
  • 1/2 c-a-c Piment d'Espelette
  • 2 c-a-soupe pâte de curry rouge
  • 2 c-a-soupe huile d'olive
  • 2 c-a-soupe jus de citron vert
  • 1 c-a-soupe miel
  • Sauce Sriracha au gout

Instructions
 

  • Chauffer l'huile dans une poêle profonde et ajouter l'oignon, faire sauter jusqu’à ce qu'il soit translucide.
  • Ajouter la pâte de curry, le gingembre, piment d'Espelette, l'ail et mélanger le tout.
  • Ajouter le poulet et faire sauter pendant environ 3 minutes. Ajouter ensuite les crevettes et continuer la cuisson pendant 3 minutes.
  • Verser le lait de coco ainsi que le bouillon, le miel et le jus de citron vert. Remuer le tout.
  • Ajouter les nouilles et cuire à feu moyen (à petite ébullition) en remuant fréquemment jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et qu'une partie du bouillon soit absorbe environ 10 minutes.
  • Ajouter les petits pois surgelées et prolonger la cuisson de 3 à 4 minutes.
  • Répartir dans des assiettes et parsemer de coriandre et oignons verts et d'un filet de sauce Sriracha. 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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53 commentaires

    1. mille mercis pour ce gentil clin d’oeil. J’adore les saveurs Thaï et d’ailleurs cela fait longtemps que je n’ai pas fait ce plat loll
      bisous Laurence <3

      Répondre

  9. Rhooo on a craqué sur la même recette… mais le rendu n’est pas du tout le même hahaha !!! J’adore ta proposition qui me donne faim avec ces photos, comme d’habitude, si joliment appétissantes 😉
    Belle journé Samar Bizh. Viviane

    Répondre

    1. merci ma Viviane 🙂 j’ai ajoute de la pâte de curry Thaï qui apporte une belle saveur, entre nous j’adore ajouter cette pâte quand il s’agit de cuisine thaïlandaise 🙂 et c’est ce qui donne cette couleur ah oui j’ai pris des nouille au riz 🙂
      bisous ma Viviane

      Répondre

      1. 5 stars
        c est le genre de recette que j aime cuisinier et surtout manger, ca doit être un régal 😋😋
        j’ai un faible pour la cuisine asiatique et méditerranéenne.
        merci pour ta recette,😊😊

      3. 5 stars
        Merci pour la jolie recette. Quelle quantité pour les pâtes svp merci à vous

      2. Bonjour
        Je prends 1 c-a-c de gingembre râpé mais vous pouvez selon le goût ajouter ou réduire la quantité.

  15. 5 stars
    je vais me régaler avec cette recette les crevettes sont hors de prix chez nous en ce moment. on se rabat sur le surgelé qui est encore abordable.

    Répondre

  17. Quand fait il ajouter le piment d’espelette s’il vous plaît ? Et quelles sont les quantités pour le miel et le citron vert?

    Répondre

    1. Bonsoir Steph
      Oups j’ai omis 2 c-a-soupe de jus de citron vert et 1 c-a-soupe de miel. LE piment d’Espelette on le rajoute avec l’ail

      Répondre

  24. Alors là, tu me prends par les sentiments ! deux de mes préférences culinaires réunies dans un même plat à savoir les crevettes et le poulet tout cela accommodé à l’asiatique je craqueeeeee ! Bisous

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    1. hahah tu as vu c’est trop bon ça pique mais c’est tellement bon loll mon mari se plaint a chaque fois que j’en mets trop mais il mange pareil loll
      bisous ma Josy <3

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  26. 5 stars
    magnifique !! impossible de résister devant tes photos..
    et en lisant la recette.. mamamia… que ça doit être bon…
    gros bisous ma Samar

    Répondre