Accueil » Recettes Sucrées » Boissons-Desserts » Desserts - Mousse- Panna cotta » Flamby maison (ou flan au chocolat)

Flamby maison (ou flan au chocolat)

Qui n’a jamais aimé les petits flans Flamby que ça soit au chocolat ou à la vanille. Ces petits desserts qu’on s’amusait à retourner sur notre assiette et à retirer la petite languette afin d’admirer le flan glisser tout au long du pot et se poser sur l’assiette.

Un moment magique pour les enfants que nous étions, une recette maison facile à préparer composée d’une poignée d’ingrédients basiques tels que : la crème liquide, le lait, le sucre, le cacao amer et l’agar agar.

Un dessert au chocolat riche et crémeux et qui ne nécessite aucune cuisson au four.

recette flamby au chocolat sans oeuf

comment faire un flamby maison

Flamby ou Flanby maison au chocolat

Grace aux petits pots tupperware je peux enfin préparer les flamby maison et faire découvrir à mes filles le dessert de notre enfance. Elles se sont amusées à retourner ces flans au chocolat façon Flamby® en retirant le fond amovible du pot (à défaut de la languette).

La recette maison de ces petits flans au chocolat est très simple à réaliser. Leur goût me rappelle un peut le dessert Danette mais avec une texture plus ferme grâce à l’ajout de l’agar agar.

Le Flanby® ou Flamby, est un flan onctueux nappé d’une délicieuse sauce au caramel et dont la particularité règne dans le pot munit d’une languette qui sert à le démouler. Il existe la saveur vanille, mais aussi le parfum chocolat nappé d’une onctueuse sauce chocolat-caramel.

Flamby maison (ou flan au chocolat)

A la maison nous sommes friands de desserts au chocolat ! Que ça soit une crème dessert, flan, mousse etc… Les enfants se languissent de finir leur dîner pour passer au dessert :). Mon mari n’est pas un grand amateur de chocolat, sauf pour les desserts ou gâteaux à base de chocolat blanc.

Pour cette recette, j’ai réalisé 4 pots avec 1/2 Litre de lait. Toutefois, vous pouvez doubler les quantités pour 6 pots ou ramequins.

Aussi, j’utilise de l’agar agar pour ses bienfaits, car c’est un gélifiant naturel. Cependant, vous pouvez le remplacer par de la gélatine. Dans ce cas, il faut savoir que 2 grammes d’agar agar = 6 grammes de gélatine, soit 3 feuilles.

recette de flanby chocolat sans oeuf

Comment faire un flamby maison au chocolat :

  1. Dans une casserole, versez tous les ingrédients sauf l’agar agar. Chauffez le tout puis ajoutez l’agar agar.
  2. Ensuite, portes à ébullition, réduire le feu et mélanges à la cuillère en bois ou au fouet jusqu’à épaississement.
  3. Versez dans des moules ou à défaut des ramequins (j’utilise des pots tupperware).
  4. Placez les couvercles des pots et placez au réfrigérateur au moins 3 heures.
  5. Avant de servir, retournez sur une assiette.

Enjoy !

Pour d’autres idées de desserts pour les enfants :

Crème dessert à la vanille façon Danette

Mousse au chocolat mascarpone

Gâteau au chocolat moelleux et fondant

Gâteau magique au chocolat

Flan aux oeufs facile

Tiramisu aux speculoos

Flamby maison au chocolat

Auteur : Samar
Les petits flans Flamby au chocolat ou a la vanille, sont de petits desserts qu'on s'amusait à retourner sur notre assiette en retirant la petite languette, en contemplant le flan glisser tout au long du pot et se poser sur l'assiette.
4.95 de 19 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Flan
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 500 ml lait
  • 200 ml crème liquide
  • 6 c-a-soupe cacao amer
  • 50 gr sucre
  • 2 gr Agar agar soit 1 sachet

Instructions
 

  • Dans une casserole, verser tous les ingrédients sauf l'agar agar. Chauffer le tout et ajouter l'agar agar.
  • Porter à ébullition, réduire le feu et mélanger à la cuillère en bois ou au fouet jusqu’à épaississement.
  • Verser dans des moules ou à défaut des ramequins (j'utilise des pots tupperware).
  • Placer le couvercle des pot et placer au réfrigérateur au moins 3 heures.
  • Avant de servir, retourner sur une assiette.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Source : la cuillere aux milles delices

flamby au chocolat maison

Flamby ou flanby au chocolat maison

cuisine-facile, cuisine-sans-oeuf, dessert , creme-dessert, recette facile , recette rapide, gouter

À propos Samar

Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

56 plusieurs commentaires

  1. 5 stars
    mais qui a dja piquer un bout ???????????????hihihihihi

  2. 5 stars
    Rien de mieux que le fait maison

  3. 5 stars
    J adore le chocolat, et ce flan me plaît beaucoup

  4. 5 stars
    bien meilleurs que ceux du commerce ! bises

  5. 5 stars
    un excellent dessert
    une bonne soirée bise

  6. Un flan parfait pour les petits et les grands, j’ai donné mes moules tupperware à mon jeune fils, pour les petits, je lui donnerai ta recette et moi ce sera ramequin du coup…Merci pour ce partage

  7. 5 stars
    C’est tellement bon, j’en fais à la maison !
    Bisous belle journée

  8. 5 stars
    Toujours un délice et mes petites filles adorent. Fait maison…. tellement meilleur. Bisous

  9. 5 stars
    Difficile de résister à cette belle gourmandise.
    Bisous <3

  10. 5 stars
    Tellement bon les flamby surtout au chocolat
    Bonne journée
    Bisous

  11. 5 stars
    Coucou Samar
    tu nous ramènes dans nos souvenirs d’enfance, merciiii !
    un régal !
    bisous
    très bon jeudi

  12. Cela me rappelle l’enfance !!!!

  13. 5 stars
    Waouuu ! La texture est à tomber !!!! Quelle tuerie ! Bises

  14. 5 stars
    Superbe flan au chocolat, j adore 😍😍😘😘

  15. Top ces Flanby maison au chocolat. Il me faut aussi ces pots.

  16. 5 stars
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Comme toujours tu as le secret pour nous offrir des merveilles

  17. Comme ils donnent envie d’y goûter ! 😍 Magnifique Samar !

  18. J’adore ! Petite, c’était les flanby chocolat que je préférais, alors là, je craque, je vais essayer ta recette !! Bisous Samar

  19. Merci piur ton test,tes potos sont splendides 🙂
    Bonne journée

  20. Ils sont trop beaux et appétissants
    Bises.
    Sonia

  21. 5 stars
    Je ne connais que le flamby à la vanille et caramel, enfin en visuel car je n’en ai jamais achetés. Cette version au chocolat est bien attirante d’autant plus qu’elle est faite maison ! Réalisées dans ces jolis petits moules et décorés de framboise ce simple dessert devient un dessert festif ! merci samar ! gros bisous

  22. 5 stars
    OUlala, je suis sûre que tout le monde craque, moi aussi bien sûr!
    BIzz

  23. Ils ont l’air délicieux ces petits flans. Bisous

  24. 5 stars
    Tu as raison, c’est terriblement régressif
    Bonne journée

  25. Un grand classique chez moi les enfants en raffole
    Bonne journée
    Bisous

  26. Oh la la, un petit dessert bien gourmand. Merci pour ton passage sur mon blog!
    Très belle journée…

  27. Comme ils sont beaux tu me donnes drôlement envie
    Belle journée

  28. un excellent flan j’adore la rentrée c’est bien passée ici toujours bien chaud
    une bonne fin de journée bises

  29. rien de tel que le fait maison ! bises

  30. C’est une valeur sûre ces flans, en plus tes pot leur donne une jolie forme. Bisous <3

  31. humm comme ce doit être bon
    bises

  32. Ils ont l’air parfait! Ne manque plus que la languette!

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

Merci de voter




*

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.