Quiche au fromage, olives et ciboulette | Le Blog cuisine de Samar
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Quiche au fromage, olives et ciboulette

Quiche au fromage, olives et ciboulette

Quiche au fromage, olives et ciboulette

De délicieuses quiches au fromage et olives (noires et vertes) parfumées à la ciboulette, à base de pate feuilleté une entrée rapide et idéale durant l’été en amuse-bouche, apéro-dînatoire ou encore entrée aperitif. 

Pour cette quiche au fromage et olives j’ai utilisé un mélange de cheddar et mozzarella mais vous pouvez choisir un autre type de fromage râpé (Emmental, mimo etc…)


J’ai choisi des mini-quiches au fromage et olives car la fin de semaine mon réfrigérateur se vide à vue d’oeil 🙂 et je n’ai presque plus rien comme légumes, sinon n’hésitez pas à ajouter des champignons coupées finement ou encore du thon, viande hachée etc…

Je prepare à l’avance les mini-quiches que je place au frais jusqu’au moment de servir je les passe quelques minutes au four, idéales pour le ftour comme pour le shour ces mini-quiches sont légères et accompagneront parfaitement bien une soupe, j’ai utilisé des moules à mini-muffin mais on peut choisir de réaliser une grande tarte ou encore des tartelettes. Je vous ai d’ailleurs proposé il y a quelques jours des tartelettes sans pate aux asperges et champignons.

Recette Quiche au fromage aux olives et a la ciboulette

Quiche au fromage, olives et ciboulette

Préchauffer le four à 190 C (375 F), beurrer les moules à mini-muffin (s’ils ne sont pas anti-adhésif).

Dans un bol, battre les oeufs et incorporer la crème liquide.

Ajouter le fromage Cheddar ainsi que les olives (vertes et noires) coupée en rondelles.

Ajouter la ciboulette ciselée.

Assaisonner d’origan, pincée de sel et de poivre du moulin.

Étaler la pate feuilletée et découper des disques en vous aidant d’un emporte-pièce.

Foncer les moules de disques de pate feuilleté. Piquer le fond et les bords à l’aide d’une fourchette.

Verser l’appareil oeuf-creme liquide. 

Parsemer d’origan si désiré et enfourner environ 30-35 minutes (les mini-quiches vont gonfler c’est normal).

À la sortie du four laisser reposer 10 minutes avant de démouler sur une griller et laisser tiédir.

Enjoy !

Quiche au fromage, olives et ciboulette

mini-quiches au fromage et olives noires

 

5.0 from 5 reviews
Quiche au fromage, olives et ciboulette
Auteur: 
Type de Recette: quiche
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 6
 
Ingredients
  • 1 pate feuilleté (ou pate brisée)
  • 120 ml de creme liquide
  • 2 oeufs
  • 100 g de fromage cheddar
  • une pincée d'origan
  • une pincée de sel
  • poivre du moulin
  • 1 c-a-soupe de ciboulette ciselée
Instructions
  1. Préchauffer le four à 190 C (375 F), beurrer les moules à mini-muffin (s'ils ne sont pas anti-adhésif).
  2. Dans un bol, battre les oeufs et incorporer la creme liquide.
  3. Ajouter le fromage Cheddar ainsi que les olives (vertes et noires) coupée en rondelles.
  4. Ajouter la ciboulette ciselée.
  5. Assaisonner d'origan, pincée de sel et de poivre du moulin.
  6. Étaler la pate feuilletée et découper des disques en vous aidant d'un emporte-pièce.
  7. Foncer les moules de disques de pate feuilleté. Piquer le fond et les bords à l'aide d'une fourchette.
  8. Verser l'appareil oeuf-creme liquide.
  9. Parsemer d'origan si désiré et enfourner environ 30-35 minutes (les mini-quiches vont gonfler c'est normal).
  10. À la sortie du four laisser reposer 10 minutes avant de démouler sur une griller et laisser tiédir.
 

 

 

Quiche au fromage, olives et ciboulette

 

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25 plusieurs commentaires

  1. Non seulement j’adore les parfums que tu as choisi pour tes quiches, mais en plus je craque pour les versions mini
    Bisous

  2. Elles sont très mignonnes tes tartelettes !! J’aime beaucoup le mélange de saveurs que tu proposes.

  3. J’aime beaucoup le concept de minimes quiches, on peut se régaler pour un apéritif ou pour le soir accompagnées d’une belle salade, elles sont très appétissantes, gros bisous Samar 😗

    • coucou Elodie
      et puis on peut aussi les realiser a l’avance et les congeler c’est pratique je trouve
      bisous et bonne fin de journée <3

  4. C’est une bonne idée de présentation et puis en version individuelle, chacun pioche à son envie…Bisousss Samar

  5. On adore les quiches à la maison, et en format mini comme ça c’est vraiment sympa pour l’apéro!! bisous!

  6. J’adore ce petit format, ainsi je peux dévorer plusieurs petites quiches avec grand plaisir 🙂 Et la garniture est à adapter selon les restes. C’est parfait car en plus d’être une recette gourmande, elle évite aussi le gaspillage ! Bises Samar !

    • tout a fait quand je n’ai plus d’idée la fin de semaine c’est soit une grande quiche ou des mini quiches accompagnées d’une bonne salade
      bisous

  7. Hum elles me font envie tes quiches, elle sont hyper appétissantes
    Bises et belle soirée

  8. J’aime beaucoup tes quiches, que se soit pour l’apéritif ou accompagnées d’une salade le soir. Bonne soirée, bisous <3

  9. Elles sont toutes belles tes petites quiches, très sympa en apéro, ça change !! Bisous

  10. j’aime beaucoup en version individuelles ! bises , bises

  11. de superbes petites quiches aujourd’hui le soleil c’est montré bien tard le temps a été moyen presque jusqu’en milieu d’après-midi encore eus une fusillade j’ai vu avec un jeune qui a tiré sur d’autres
    Exellente soirée bises

    • coucou Guy
      oui encore un autre drame qui a touche plusieurs femmes a date 10 morts et des blesses 🙁 le monde ne va plus
      Bonne soiree
      Samar

  12. Ces petites quiches sont bien sympathiques…

  13. elles sont chouettes ces petites tartelettes
    bises

  14. Une pâte feuilleté (ou brisé) des oeufs et du lait, et l’imagination plus ce qui se trouve au frigidaire, on arrive toujours à un bon résultat. Ta recette me plait bien, comme d’habitude en fait 🙂

  15. Je craque! Super facile à faire et tellement beau que c’est bon, c’est sûr!
    Bon samedi!
    Bizz

  16. Maintenant que nous sommes en retraite tous les deux, c’est 2 repas par jour et je peux te dire que je vois la différence ! j’ai beau remplir le frigo qui est énorme, ça part vite ! pourtant nous ne sommes que deux !
    Ces petites quichettes sont parfaites lorsque le frigo est presque vide ! encore faut il avoir des oeufs ! bravo ma samar ! gros bisous

    • coucou Claudine
      je te comprends mon mari et moi parfois travaillons de la maison donc effectivement 2 repas par jour le frigo se vide facilement 🙂
      hahaha ah oui les oeufs je penserais a une quiche sans oeuf
      bisous

  17. Elles sont parfaites pour le ftour, 😂 surtout pour papa qui a la flegme de faire chauffer 😘😘😘😘😘😘

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