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Recette Empanadas au poulet frits

 

Recette Empanadas au poulet frits

Recette Empanadas au poulet frits

Les Empanadas ces petits chaussons d’Amérique du Sud que nous consommons régulièrement à la maison, faciles à réaliser surtout si vous préparez la pate à Empanadas à l’avance et la congelez. Ceci facilitera la préparation, il vous suffira de placer les disques à Empanadas au réfrigérateur la veille afin de les décongeler.

On peut varier la farce à Empanadas je vous avez deja proposé une recette végétarienne aux oignons et raisins secs succulents ainsi qu’une version d’Empanadas au thon, vous pouvez tout aussi bien choisir d’autre garnitures. Pour le ramadan j’ai choisi les Empanadas au poulet et poivron jaune en y ajoutant une pointe de piment mexicain (Chipotle) afin de relever le goût ceci reste facultatif mais tellement bon.

Habituellement je fais cuire mes Empanadas au four, c’est la première fois que je les fait frire ça me fait penser au bourek laadjine (brick à la pâte fait maison). C’est en allant dans un restaurant Brésilien que j’ai découverts cette version, j’en ai vu sur la toile americaine mais jamais été tenté par la friture.

Pour le mois de Ramadan 2016 je trouve que cette recette d’empanadas remplacera facilement le Bourek ou notre fameuse Maakouda. Vous pouvez choisir de les faconner en plus petits.

Recette Empanadas au poulet frits

Recette Empanadas au poulet et poivron

Cuire les escalopes de poulet dans une poele avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites. Laisser tiédir avant de les émincer.
Faire chauffer l’huile d’olive et ajouter l’oignon rouge et faire sauter environ 5 minutes.
Ajouter l’ail et faire revenir 1 minute environ.
Ajouter les tomates en cubes ainsi que le piment mexicain Chipotle. Ajouter le poivron jaune coupé en cubes.
Cuire jusqu’à ce que le liquide s’évapore et que les poivrons deviennent tendre et le mélange épaississe environ 20 minutes.
Incorporer ensuite le poulet, la coriandre hachée. Saler et poivrer. Retirer du feu et laisser tiédir.

empanadas poulet
Disposer 1 cuillère a café de la préparation sur le disque d’Empanadas. Refermer en soudant les bords.
A l’aide d’une fourchette bien souder.
Chauffer l’huile de friture à 375 F (170 C). Frire les Empanadas des deux cotes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Égoutter les Empanadas et disposer sur du papier absorbant.

Servir chaud
Enjoy !

Recette Empanadas au poulet frits

Recette Empanadas au poulet frits

5.0 from 3 reviews
Recette Empanadas au poulet frits
Auteur: 
Type de Recette: Empanadas
Cuisine: Amerique du Sud
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 5
 
Ingredients
  • 5 Disques d'Empanadas
  • 2 escalopes de poulet
  • 3 c-a-soupe d'huile d'olive
  • ¼ oignon rouge
  • 1 gousses d'ail
  • ½ Chipotle c'est une préparation séchée et fumée du Jalapeno (piment mexicain)
  • 1 tomates de coupées en cube
  • ¼ poivron jaune
  • 1 c-a-soupe de coriandre
  • sel, poivre
Instructions
  1. Cuire les escalopes de poulet dans une poele avec un filet d'huile d'olive jusqu’à ce qu'elles soient dorées et cuites. Laisser tiédir avant de les émincer.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon rouge et faire sauter environ 5 minutes.
  3. Ajouter l'ail et faire revenir 1 minute environ.
  4. Ajouter les tomates en cubes ainsi que le piment mexicain Chipotle. Ajouter le poivron jaune coupé en cubes.
  5. Cuire jusqu’à ce que le liquide s’évapore et que les poivrons deviennent tendre et le mélange épaississe environ 20 minutes.
  6. Incorporer ensuite le poulet, la coriandre hachée. Saler et poivrer. Retirer du feu et laisser tiédir.
  7. Disposer 1 cuillère a café de la préparation sur le disque d'Empanadas. Refermer en soudant les bords.
  8. A l'aide d'une fourchette bien souder.
  9. Chauffer l'huile de friture a 375 F (170 C). Frire les Empanadas des deux cotes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
  10. Égoutter les Empanadas et disposer sur du papier absorbant.
  11. Servir chaud
  12. Enjoy !
 

 

Recette Empanadas au poulet frits

Empanadas au poulet Recette facile

 

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19 plusieurs commentaires

  1. Bonjour ses quoi les 5 disques d empanadas merci

  2. Ça ressemble aux cocas qu’on vend a Alger tu te souviens?

  3. J’avoue nepas connaitre le chipotle, mais ça me tente bien. Bisous

  4. c’est la première chose que mon mari m’a fait à la maison, un vrai régal et en plus on peut mettre ce que l’on veut ; les tiens sont appétissants

  5. Une délicieuse version d’empanadas : je n’en ai jamais fait de frits ! avec une tite salade, c’est tout à fait ce que l’on aime manger le soir chez moi 🙂 bisous, bisous

  6. Coucou Samar 🙂

    Il faut vraiment que je me lance dans la préparation des empanadas !! Chaque fois que j’en découvre sur ton blog mes papilles frétilles lol Et ta farce colorée ajoute une touche encore plus appétissante !

    Je te souhaite une belle journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  7. huuuumm ça donne faim !!
    bizzz

  8. ce doit être délicieux

  9. de jolis chaussons ça doit être bien délicieux ici encore une triste journee
    une bonne fin d’après-midi

  10. Cela me tente malgré que je ne supporte pas la friture. Belle recette. Bises

  11. j’en salive devant mon écran ! bises

  12. Ils sont bien appétissants ces empanadas !

  13. Tout à fait le genre de chose que j’adore !

    Beau w-end,

    Gabrielle

  14. J’aime beaucoup, çà peut servir comme plat unique avec une bonne salade, bisous

  15. Depuis le temps que je dis que je veux en faire!! j’avais vu une recette qui m’avais, comme la tienne, beaucoup plus, sur le blog de Soulef!!!
    gros bisous Samar

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