Sirop de miel fait-maison
Sirop de miel fait-maison
Je vous poste la recette de sirop de miel fait-maison, que je prépare, à chaque ramadan pour imbiber mes gâteaux algeriens, et que je trouve vraiment simple et délicieuse.
Ce sirop de miel est léger à comparer au miel qui est plus épais, et parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Je suis vraiment satisfaite de cette recette que j’utilise pour les gâteaux algériens en général Griwech, Griwech fleur tournesol et orientaux en particulier tel Balah el Sham, Baklawa Rolls, tartelettes façon Baklawa, Zlabia etc…
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Dans une casserole, verser l’eau et le sucre, et mélanger bien.
Porter à ébullition environs 2 min, puis baisser le feu et laisser cuire 15-20 min en remuant de temps en temps.
Verser le miel tout en remuant.
Hors du feu, ajouter l’eau de fleur d’oranger, mélanger et verser dans des pots.
J’ai utilisé ce miel pour mes Griwech.
Sirop de miel fait-maison
Ingrédients
- 350 g de sucre
- 250 ml d'eau
- 200 g de miel du commerce
- 1 c-a-s d'eau de fleur d'oranger
Instructions
- Dans une casserole, verser l'eau et le sucre, et mélanger bien.
- Porter à ébullition environs 2 min, puis baisser le feu et laisser cuire 15-20 min en remuant de temps en temps.
- Verser le miel tout en remuant.
- Hors du feu, ajouter l'eau de fleur d'oranger, mélanger et verser dans des pots.
Source : Fleur d’oranger
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Avec 250 ml de miel du commerce ce n’est plus du fait maison Mais merci pour vos recettes elles sont tres bonnes
un très joli sirop bien limpide aujourd’hui beaucoup moins chaud qu’hier
excellent après-midi
Salam Samar Guira, avec les ingrédients de la recette tu obtiens quelle quantité de sirop de miel (en pot par exemple) ?
Par ailleurs aurais tu en photos les étapes (découpe de la pâte filo au ciseaux ou emporte pièce…) des tartelettes façon baklawas qui donnent envie de les tester…
salem Nadia ca nous approximativement 300 ml je pense pour le miel, je decoupe les tartelette avec un cercle ensuite je les place dans des moules a dziriyates je superpose 3 a 4 je les precuits legerement pour qu’elle tiennes ensuite je les rempli de farce.
Les 3/4 feuilles tu les beurres entre elles ?
Nadia Menassel Mihoubi oui je beurre
As salamou alayki
il faut que je tienne la recette pour les gâteaux orientaux
j’aime bien le fait que tu y mette un peu de « vrai » miel quand même et ta recette ne nécessite pas de cocote en plus ( que je n’ai pas)
boussa
salem !
hahah la cocotte j’en ai bien une moi mais a peine si elle tient le coup loll il faut que j’en achete une autre quand je descendrais incha allah
grosse bise ma belle