Gaufre au chocolat, recette facile

Rien de meilleur qu’une bonne gaufre au chocolat pour faire plaisir aux enfants à l’heure du petit-déjeuner, une pâte à gaufre parfaite à base de lait, farine, oeuf, sucre, beurre et sauce au chocolat. Cette recette savoureuse et facile peut être accompagnée d’une boule de glace à la vanille, de crème chantilly, sirop d’érable, fraises, coulis de framboise pour un goût divin.

Pâte à gaufre au chocolat

Les gaufres sont toujours les bienvenues à l’heure du goûter, pour un brunch familial du week-end ou un après-midi entre amis que ça soit la gaufre de liège ou des gaufres croustillantes à la vanille. J’ai d’ailleurs proposé des gaufres façon brownie, une recette de ma chère Sofia qui reviennent d’ailleurs souvent sur notre table.

Ces gaufres au chocolat sont légèrement sucrées, croustillantes de l’extérieur et épaisses et moelleuses de l’intérieur. La meilleure façon de les déguster à  mon humble avis serait de les garnir d’une bonne quenelle de chantilly, il ne me restait malheureusement plus de crème fraîche je les ai donc saupoudré de cacao et garnis de framboise accompagnée d’un bon chocolat chaud.

Le dimanche on aime bien flâner dans les rues de Cambridge et il y a ce petit café au coin d’une rue ou l’on s’attable souvent avec mes filles pour déguster une bonne crêpe ou une gaufre au chocolat que j’accompagne pour ma part d’un matcha latte chaud et bien entendu, Layla reste fidèle à son Chai latte. L’été, il est fait bon vivre, on se met toujours à l’extérieur du café pour mieux admirer la ville et profiter du soleil, je deviens soudainement nostalgique, c’est peut être à cause de l’excès de neige que nous avons en ce moment et le froid glacial qui nous vient du Canada !!.

Je prépare souvent les gaufres avec différentes saveurs comme ces gaufres sans oeuf et sans lait à la purée de potiron, ou ces gaufres sans gluten et sans lait il y a aussi :

Gaufres croustillantes cacao aux pépites de chocolat

Pâte à gaufre au fromage blanc

Gaufres sèches du nord

Pâte à gaufres au chocolat banane

Gaufres moelleuses et légères

Recette pâte à gaufre rapide

Gaufre au chocolat recette facile et rapide

Aux États-Unis, les desserts sont toujours bien garnis et les possibilités sont à l’infinie : copeaux de chocolat, sirop de chocolat, amandes effilées, sucre glace, crème glacée, fruits rouges ou fruits des bois, etc…

Ici, le chocolat est fondu avant d’être incorporé à la préparation mais souvent je le râpe finement et je le rajoute à la pâte à gaufre afin de créer du croquant.

C’est une recette que j’ai pioché chez Sarah pour le jeu Test de recette entre blogueuses pour le thème gaufre/crêpes.

Si vous voulez amuser vos enfants et que vous disposez d’un mini-gaufrier servez-les en sandwich fourrés de glace, mes filles le font souvent comme pour les biscuits Oreos maison l’été surtout. Il faudra ramollir la glace (généralement à la vanille) afin de pouvoir l’étaler facilement sur la gaufre, recouvrir d’une seconde gaufre et remettre au congélateur 30 minutes environ avant de les déguster.

Pâte a gaufre au chocolat

Le processus de préparation des gaufres au chocolat n’est pas plus différent que la gaufre classique, il suffit de chauffer la crème et le lait et d’ajouter le beurre jusqu’à ce qu’il fonde. Incorporer ensuite le chocolat coupé en morceaux et laisser refroidir la préparation.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre et incorporer la farine tamisée avec la levure.

Ajouter ensuite la préparation liquide.

Il suffit ensuite de verser la pâte dans le gaufrier et cuire environ 4 minutes.

Pour garder les gaufres chaudes, il suffit de les déposer dans le four préchauffé à très basse température environ 95 C, ainsi on profitera d’un maximum de croustillant.

A comparer avec la pâte à gaufre au chocolat façon Brownie, celle-ci est plus légère et moins bourratives, n’hésitez pas à les servir pour le petit-déjeuner avec une tartinade ou toute autre garniture.

Pour d’autres idées de goûter pour les enfants :

Biscuits aux flocons d’avoine façon Belvita

Cookies de Cyril Lignac

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Cramique brioche belge

Recette crêpes tourbillon bicolores (ou crêpes spirales)

Gaufre chocolat, recette facile

Auteur : Samar

Testez cette pâte à gaufre au chocolat légèrement sucrée et parfaite pour le brunch du week-end ou le goûter des enfants. Elle peut être garni de mille et une façon avec de la chantilly, des fruits du sirop d’érable ou de sirop de chocolat.

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Type de plat Gaufres

Cuisine recette facile

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

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• 75 g beurre
• 300 ml lait
• 150 ml crème liquide
• 150 g chocolat noir
• 2 oeufs
• 200 g farine
• 60 g sucre
• 1 sachet sucre vanillé
• 1/2 c.a.c levure chimique
• 1 pincée de sel

Instructions

 

• Dans une casserole faire chauffer le lait et la crème.
• Ajouter le beurre, le sel et mélanger jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
• Ajouter le chocolat coupé en morceaux et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
• Retirer du feu et laisser refroidir.
• Dans un saladier mélanger les œufs avec les sucres.
• Ajouter la farine tamisée avec la levure et la préparation liquide.
• Bien mélanger.
• Verser la pâte dans un gaufrier et laisser cuire pendant 3 minutes.
• Servir avec du sucre glace , pâte à tartiner , confiture, etc.

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