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Cake au saumon et aux épinards

Un savoureux cake salé au saumon fumé et épinards, idéal pour un apéro-dînatoire, un brunch ou un pique-nique. Une recette facile à faire, parfaite pour un repas d’été rapide.

Le saumon fumé salé combiné au épinards offrent une explosion de saveur en bouche.

Cake au saumon et aux épinards

Recette du Cake salé au saumon fumé et aux épinards

Un cake salé au saumon et épinards incroyablement savoureux, parfumé à l’huile d’olive qui lui apporte un moelleux incomparable. Un accompagnement idéal au barbecue à l’heure du déjeuner ou pour un dîner rapide.

Ce cake conserve son moelleux jusqu’à 4 jours, grâce à l’huile d’olive. Il est facile et ne nécessite aucun robot ou batteur.

J’adore préparer les cakes salés avec différentes garnitures et selon la saison. L’avantage de ce genre de recette c’est comme un vide-frigo, prenez ce que vous avez sous la main, mélangez le tout dans un saladier et versez dans un moule à cake. Vous pouvez aussi le faire cuire dans des mini-moules à cake. Dégustez-le tiède ou froid.

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Cake au saumon et aux épinards

Comment faire le cake au saumon fumé et épinards :

Commencez par extraire toute l’eau des épinards en les plaçant dans une passoire. A l’aide du dos d’une cuillère écrasez afin d’extraire toute l’eau.

Préchauffez le four à 350 F (180 C).

Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique ainsi que la fécule de pomme de terre.

Ajoutez les oeufs puis l’huile d’olive et fouettez.

Versez ensuite la crème liquide. Salez et poivrez.

Incorporez le saumon fumé coupé en petites tranches, les olives et les épinards coupés finement. Puis le fromage râpé.

Mélangez le tout et versez dans un moule à cake préalablement huilé (huile d’olive).

Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.

cake salé au saumon fumé

cake salé au saumon fumé

Comment adapter ce cake sale au saumon ?

C’est la recette parfaite pour les restes de frigo tels que les morceaux de fromage comme la feta ou des tranches de jambon. En effet, vous pouvez adapter la saveur de votre cake avec ce dont vous avez de disponible dans vos placards.

Vous pouvez ajouter :

  • Des fines lamelles de poivron rouge
  • Des courgettes râpées
  • Échalotes, poireaux ou champignons préalablement cuits
  • Des tomates cerises ou tomates séchées
  • Herbes tels que l’aneth, la ciboulette ou le thym frais.

Comment et combien de temps conserver un cake salé :

Ce cake se conserve jusqu’à 3-4 jours au réfrigérateur emballe hermétiquement.

Vous pouvez aussi préparer à l’avance ce cake pour un événement et le congeler jusqu’à 3 mois. Cependant, je trouve qu’il est plus pratique de congeler le cake découpé en tranches afin d’éviter le gaspillage alimentaire. Superposez les tranches entre du papier sulfurisé et placez dans un sac de congélation.

Cake au saumon et aux épinards

Auteur : Samar
4.80 de 15 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Cake salé
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

Pour un grand moule a cake ou deux mini cake :

  • 100 g farine
  • 50 g fécule de pomme de terre
  • 1 sachet levure chimique
  • 200 ml crème liquide
  • 2 c-a-soupe huile d'olive
  • 2 oeufs
  • 50 g emmental râpé ou autre fromage râpé (j'ai pris de la Mozzarella)
  • saumon fumé j'ai pris une tranche que j'ai coupe en petits cube
  • 30 g olives verte émincées
  • 50 g épinards surgelé pour moi
  • sel poivre du moulin

Instructions
 

  • Commencer par extraire toute l'eau des épinards en les plaçant dans une passoire et à l'aide du dos d'une cuillère écraser afin d'extraire toute l'eau.
  • Préchauffer le four à 350 F (180 C).
  • Dans un saladier verser la farine, levure chimique ainsi que le fécule de pomme de terre.
  • Ajouter les oeuf ainsi que l'huile d'olive et fouetter.
  • Ajouter la crème liquider. Saler et poivrer.
  • Ajouter le saumon fumé coupé en petites tranches ainsi que les olives et les épinards coupés finement. Ajouter le fromage râpée.
  • Mélanger le tout et verser dans un moule à cake préalablement huilé (huile d'olive).
  • Enfourner pour 45 minutes ou jusqu’à ce qu'un cure-dent ressorte sec.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Comment servir le cake :

Coupez en tranches et servez le cake en entrée ou coupez en cubes et servez avec des tomates sur des piques à cocktails en guise d’apéritif.

Dans un brunch, servez le cake tartiné de Boursin, c’est un pur régal.

C’est un excellent ajout au panier du pique-nique.

Un repas de semaine rapide accompagné d’une simple salade.

cake au saumon fumé

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70 plusieurs commentaires

  1. coucou ma Samar il est superbe, les couleurs sont très appétissantes et les saveurs bien à mon goût

  2. 5 stars
    J’adore les cakes salés à l’apéritif… le tien a l’air particulièrement savoureux… Belle journée à toi. Bises

  3. 5 stars
    Je garde la recette sous le coude car il fait trop chaud pour allumer le four

  4. 5 stars
    Un cake salé comme j aime

  5. 5 stars
    bravooooooooo pour cette belle recette bizzzzzzzz

  6. 5 stars
    C’est une alliance de saveurs que j’aime beaucoup
    Bises

  7. joli cake mais je passe
    excellente fin de journée bises

  8. Même pour une sortie c’est l’idéal

  9. Super pour un buffet froid

  10. Au saumon il doit être trop trop bon !!

  11. Merci Samar pour ta recette elle est succulente à peine sortie du four elle a disparue même pas le temps de la prendre en photo

  12. Samar t es pas cool!!!!! L été approche et toi tu nous fait prendre des kgs !!!! Sniff

  13. 4 stars
    Très joli cake , j’ai du saumon et des épinards au congel je vais tester cette version .

  14. 5 stars
    Merciiiiii Samar !! Pour très joli clin d’oeil :-)) ça me fait super plaisir !!!
    Il est magnifique ton cake au saumon, et j’aime beaucoup ton idée d’y avoir ajouté des épinards, ce devait être délicieux. Tes photos sont superbes (comme d’hab !!), je vais t’en piquer une ou deux pour une prochaine mise à l’honneur.

    Je te souhaite un bon week-end
    A très bientôt
    Gros bisous

  15. Les couleurs de ton cake sont à couper le souffle !!

  16. ca tom bien je cherche des idées de cake ment je note de suite merci

  17. Ca a l’air bon mais pour les salé je prefere la pâte feuillette ou brisé

  18. Un cake bien gourmand, bisous

  19. Super. Pour une sortie en forêt

  20. bsahtek samar Samar Guira

  21. Un beau cake mais sans saumon pour moi

  22. 5 stars
    Bonjour, il donne envie de croquer dedans. Très appétissant. je le ferai bientôt. Bonne journée.

  23. Hum une alliance que j’adore, cela doit être excellent
    Merci pour la recette
    Bises et bonne journée

  24. 5 stars
    Miam! J’adore surtout pour les pic nic.
    Ps: il est où ton saumon fumé dans les ingrédients?
    Bisous ma belle.

  25. un cake bien appétissant.bisous

  26. désole mais là je laisse ma place sans hésitation aujourd’hui un peu de pluie mais beaucoup de vent
    une bonne journée

  27. une appétissante version de cake salé délixieux, bises

  28. Garde m’en 2 ou 3 parts … je suis sûre d’adorer ! Ce sont des saveurs qui collent parfaitement à mes papilles !!! Belle soirée à toi, bisous, bella

  29. Coucou Samar ton cake me plait beaucoup et il a l’air ultra moelleux humm gros bisous à toi et aux filles

  30. Quel beau cake !je veux bien faire un echange de tranches avec mon cake au fruit confit 😉

  31. un cake salé , trop trop bon !!!!!

  32. 5 stars
    bien sympa ! je le ferai bientôt ! ♥

  33. voilà un bon cake bien épicé
    bises

  34. Il est très joli et très gourmand ton cake salé. Bisou

  35. 5 stars
    magnifique, je le mets de côté pour faire la semaine prochaine; pas cette semaine, tu comprendras pourquoi en lisant mon article d’hier…mais punaise, superbe tranche de cake! biiises

  36. Tout ce que j’aime est dans ce cake. Bises Samar

  37. 5 stars
    tro pbeau et très appetissant ce cake, j aime beaucoup les tartes épinards saumon mais je n’ai jamais tester en cake merci pour cette belle recette

  38. Une très bonne idée ce cake avec une salade verte 😉 bises

  39. Une belle recette parfaite aussi pour les pique-niques, bises.

  40. Il me plait bien ce cake !

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