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Salade d’asperges aux crevettes

Bonjour tout le monde !

Ce n’est pas encore la saison des asperges mais il y en a de belles sur les étals, alors j’en profite pour faire de petites salades d’asperges accompagnées pourquoi pas de crevettes.

Une entrée rapide et facile  préparée avec des asperges fraîches qui son blanchies et émincées en diagonale.

Cette salade est assaisonnée d’huile d’olives, citron et parsemée de persil.

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Ingrédients : Pour 2 personnes

250 g Asperges vertes Pour savoir comment nettoyer et cuire les asperge ici

125 g de crevettes (crues pour moi)

– 1 c-a-soupe (15 ml) de persil ciselé

– 1 c-a-soupe (15 ml) de citron

– Sel e poivre au goût

– 1 gousse d’ail émincée

– 1/4 de tasse d’huile d’olive

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Instructions

1. Nettoyer et cuire les asperges à l’eau bouillante salée durant 5 min (il faut qu’elles restent croquantes).

2. En utilisant une écumoire retirer les asperges et laisser refroidir.

3. Dans la même eau plonger les crevettes, si elles son pré-cuites retirer au bout d’1 minute, si elles sont crues les faire bouillir 2-3 minutes ou jusqu’à cuisson complète.

4. Retirer les crevettes et les disposer dans un bol.

5. Couper les asperges en fines couche sur la diagonale et laisser la pointe entière.

6. Mettre dans un bol ainsi que les crevettes

7. Entre temps préparer l’assaisonnement en mélangeant tous les ingrédients (ajouter plus de jus de citron au besoin), saler et poivrer.

8. Verser sur les asperges et crevettes, parsemer de persil ciselé ainsi que de fromage fêta.

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Enjoy !

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30 plusieurs commentaires

  1. Il faut en profiter, les asperges sont encore sur les étals.

    Bonne semaine, FLaure

  2. Je viens de recevoir cette recette par le blog idée recette et elle me plait vraiment bien cette petite entrée….

    Bises.Valou.

  3. ce doit être délicieux !

  4. très appétissante ! surtout les crevettes ça me tue !merci pour cette belle recette Samar,gros bisous

  5. Enfiiiiiiiin je peux commenter je ne sais pas si c’est mon ordi ou si c’est OB mais ça commence a bien faireeeeeeeee!!! Yahtik saha pour cettte saladee elle est troop appétissante, mais mooi je ne te pique que les crevettes mdrr hihi! Bonne soirée, gros gros bisouuu

  6. Samar, ta belle entrée me laisse toute rêveuse, j’attend avec impatience les premiers beaux jours. cela sent le printemps ! bisous 

  7. Coucou Samar,une salade bien fraiche et très apétissante avec des crevettes huum!!!

    de quoi ce régaler!!

    bisous Samar et bonne journée

  8. Un beau et bon mélange de saveurs !!! Succulent

  9. humm une salade que je mangerais bien loll

    bizzou

  10. très très belle ta salade ! je me régale !!

  11. un vrai régal cette salade, bravo

    bonne journée 

  12. Une bonne salade! Une association d’ingrédients que j’aime beaucoup. Bon lundi, bisous!

  13. une belle idée de salade bien savoureuse, pleine de fraicheur et délicate. Belle semaine ma copinaute, grosses bises ensoleillées mais cela ne va pas durer, profitons, frofitons !lol!

  14. Miam…tout ce que j’aime!!!! Bises Samar.

  15. Coucou Samar !!

    Mmmm !! Une délicieuse salade ça sent bon le printemps ! J’ai cuisiné des crevettes moi aussi ce week-end (recette à venir), je crois que je suis devenue accro moi aussi :-))

    Je te souhaite une excellente semaine !! 

    Gros bisous

     

     

  16. C’est troop bon les asperges, je pourrais en manger tous les jours, et ta salade donne vraiment envie !!!

    Biiises

    sarah

  17. Elle me plait vraiment ta salade. Biz

  18. Tu me rappelles que le printemps est bientôt là ! Youpi !

  19. une belle salade appétissante plein de saveurs et de couleurs j’adore

    bonne journée

  20. Coucou Samar,

    mmm déjà les salades j’en mange tous les jours et je ne me lasseari pas! Alors avec des crevettes c’est encore miam bessahtkoum ma belle:)Bisous hbiba

  21. oh la belle salade bisous!!

  22. Une jolie salade colorée, aux saveurs multiples! miam! bises Samr, et bon lundi!

  23. miam miam une très appétissante salade de très belles couleurs de printemps je le sens!! merci pour le partage samar:)

    gros bisous

  24. Superbe ta salade, yatek assaha, bsahetkoum

  25. hummm ça sent le printemps

  26. Asperges et crevettes ? Oh oui ça doit bien fonctionner ^^ Bonne journée

  27. voilà une salade a faire frétiller les papilles!

    bises

    sicacoco

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