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Recette Guacamole maison

 

guacamole fait maison 1Recette Guacamole maison

Direction le Mexique avec cette délicieuse recette de Guacamole maison car Chez moi c’est mexicain chaque dimanche. Mon mari est un fan de la cuisine mexicaine, il vous a deja présenté son fameux Chili Con Carné.

Le dimanche en général on aime preparer de petits plats sympas mais rapides aussi et ce Gucacamole en fait partie, je l’accompagne souvent de chips mexicains Tostilos, de Fajitas au poulet, de salade mexicaine très généreuse, surmontée de crème sure, de fromage et de sauce piquante un régal pour les papilles.

Le Guacamole, un dip mexicain traditionnellement à base d’avocat et de sel de mer, qui avec le temps est devenu une part de la cuisine Américaine en tant que condiment ou salade. Il existe des variétés de Guacamole avec l’ajout de l’oignon, tomate, le jus de citron vert, coriandre, piment rouge Jalapeno. Ainsi que des épices comme le cumin le poivre de Cayenne. C’est d’ailleurs la recette que je vous propose qui me vient de Alton Brown.

La recette que je vous propose est vraiment simple et goûteuse, concernant les épices allez-y avec vos goût personnelles. Si vous trouvez trop épicé ne rajoutez pas de Jalapeno ou alors en petite quantité seulement. J’ai mis 1/2 piment car mon mari adore les sauce piquantes.

recette guacamole mexicain 1

Recette Guacamole maison

Dans un bol, verser la pulpe d’avocat ainsi que le jus de lime.

Mélanger bien le tout, égoutter et réserver le jus.

Ajouter le cumin, le sel et le poivre de cayenne. Écraser les avocats en vous aidant d’un presse-purée.

Ajouter l’oignon, tomates, l’ail, la coriandre, le piment. Ajouter ensuite le jus de de citron vert réservé (ne pas ajouter toute la quantité ceci reste au goût de chacun, ajouter petit à petit en remuant).

Couvrir a l’aide d’un film alimentaire a même le guacamole.

Laisser reposer à température ambiante 1 heure environ.

Servir avec les chips Tortilla.

Enjoy !

recette guacamole fait maison 1

Guacamole maison (recette facile)

 

5.0 from 1 reviews
Recette Guacamole maison
Auteur: 
Type de Recette: Guacamole
Cuisine: mexicaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 3 avocats moyennes, coupes en deux dénoyautés et pelés
  • jus d'un citron vert
  • ½ c-a-c de sel
  • ½ c-a-c de cumin
  • ½ c-a-c de poivre de cayenne
  • ½ oignon moyen hache finement
  • ½ piment Jalapeno épépinées et émincée
  • 1 c-a-soupe de coriandre hachée
  • 2 tomates Roma épépinées et coupées en dés
  • 1 gousse d'ail émincée
Instructions
  1. Dans un bol, verser la pulpe d'avocat ainsi que le jus de lime.
  2. Mélanger bien le tout, égoutter et réserver le jus.
  3. Ajouter le cumin, le sel et le poivre de cayenne. Écraser les avocats en vous aidant d'un presse-purée.
  4. Ajouter l'oignon, tomates, l'ail, la coriandre, le piment. Ajouter ensuite le jus de de citron vert réservé (ne pas ajouter toute la quantité ceci reste au goût de chacun, ajouter petit à petit en remuant).
  5. Couvrir a l'aide d'un film alimentaire a même le guacamole.
  6. Laisser reposer à température ambiante 1 heure environ.
  7. Servir avec les chips Tortilla.
guacamole la recette facile 1

 

 

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14 plusieurs commentaires

  1. très sympa fait maison toujours meilleur !!!

  2. rho!! qu’est ce que c’est bon ça!!!!

  3. Coucou Samar 🙂

    Il est très appétissant ton guacamole avec ses jolies couleurs !! C’est tellement délicieux quand il est fait maison, bien parfumé comme le tien 🙂 ça se mange rien que par gourmandise !!
    C’est vrai que la cuisine mexicaine est très savoureuse… je me souviens très bien de l’appétissant chili préparé par ton mari !!

    A très bientôt
    Gros bisous

  4. Il a une bien jolie couleur ton guacamole. J’avoue que j’aime bien le faire moi même car les versions « industrielles » sont soit trop fades, soi trop piquantes pour mes enfants, et le fait maison, c’est tellement meilleur ! Bises

    • coucou Isabelle
      tu as parfaitement raison ! a la maison j’en prepare 2 version un piquant pour mon mari et moi et l’autre pour mes filles hihi
      grosse bise

  5. mmmh, c’est bien appétissant tout ça ! bises

  6. je n’en ai jamais fait ni mangé !
    j’avoue que ça me tenterait bien !
    bizzz

  7. une sauce qu m’a l’air bien délicieuse ici temps pourri il ne cesse de pleuvoir
    très bonne journée
    guy

  8. Belle recette, j’en ai fais un une fois avec l’oignon et du citron vert, j’aime beaucoup, bisous

  9. Les enfants aiment beaucoup mais sans le jalapeño sinon je risque d’appeler les pompiers

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